伊達屋
（だてや）食べログ ラーメン EAST 百名店 2023 選出店
- 予算：
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- 定休日：
- 水曜日
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伊達鶏のうま味満載！淡麗系の絶品スープ
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店舗基本情報
| 店名 |
伊達屋（だてや）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2022 選出店
ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2020 選出店
ラーメン 百名店 2019 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2019 選出店
ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2018 選出店
ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
非公開 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
福島交通(株)飯坂線 上松川駅より徒歩3分。 上松川駅から113m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
17席 （カウンター９席（4＋3＋2）、４人掛テーブル２卓です。） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 12台 店舗の左側に5台、店舗右側の交差点を入って直ぐの第二駐車場に7台。 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カップルシートあり、バリアフリー |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2001年4月 |
| 備考 |
平成13年4月/2001年open。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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伊達屋さ～～～～～～～ん( っФｏ^)ノ
デブ・インゴデ～～～ブ～ナ～ブ～レ～
ス・デ・タプン”(つФ∀^)ノฅ՞^^՞ฅ
ラーメンWalkef．ＧＰ
福島.2017．福島の旨い店９４軒
福島県福島市南沢又字下番匠田22
『 伊達屋 』さん
(ダテヤ)
塩雲呑麺
(塩ワンタンメン)
￥1050えん
透き通ったスープに、ピンク色の海老ワ
ンタン、ホロホロチャーシュー、メンマ
、ネギがトッピングされています。
まずはスープをいただきます。透き通っ
た味の塩スープ。コクがあり！何度飲ん
でも、旨いなぁ。゜+.゜(´▽`人)゜+.゜
鶏ガラスープの塩加減は絶妙で、とにか
くアッサリなのに、コクがある、本当に
何と言ったらいいか。
そして見た目の彩りにインパクトを与え
ている、ピンク色の海老ワンタン。視覚
と食感で楽しめる。ツルンとした食感。
海老の歯ごたえと挽肉、バランスもよく
、単なるトッピングで終わらない主役級
のワンタンですねぇ。ρ( ^ｏ^)b
最後は塩分なんぞ気にせずスープを全部
飲んで、完飲。いやぁ！確かにすばらし
い出来の『塩雲呑麺』です。絶賛される
だけのことはありますねぇ。
食べた人にだけこの感動を味わえる一杯
です。d(⌒ー⌒)!
美味しく完食 (*´ڡ`*) 感謝の一杯
豚ガラ、鶏ガラ、人ガラ(人柄)
ラーメン逢楽(あらく)
ラーメンは時を選ばれず！ρ( ^ｏ^)b
q(*'-^*)qWINWIN
destino ( デスティーノ ) のお店
デブ・インゴデ～～～ブ～ナ～ブ～レ～
ス・デ・タプン”(つФ∀^)ノฅ՞^^՞ฅ
ブレナス・タ～～ルデ～～ス♡
伊達屋さ～～～～～～～ん( っФｏ^)ノ
デブ・インゴデ～～～ブ～ナ～ブ～レ～
ス・デ・タプン”(つФ∀^)ノฅ՞^^՞ฅ
福島県福島市南沢又字下番匠田22
『 伊達屋 』さん
(ダテヤ)
塩チャーシュウメン
￥1050えん
伊達屋さんの多くのお客様に愛される人
気の一品！塩チャーシュウメンを食べに
行ってきましたァ～～～ヽ(´∀｀)ノ
今回、２度目となる福島県福島市にある
『塩ラーメンの概念が変わる！』伊達屋
さん。( ´∀｀ )b
スープは伊達地鶏をベースに豚骨や野菜
、昆布、鰹節などを加えて仕上げられて
おり、あっさりでありつつ、コクも感じ
られる洗練された印象です。
口内でとぐろを巻く圧倒的な鶏のエキス
に、塩のうま味が加わり想像をはるかに
上回る最高の塩スープ。飲めば飲む程、
レンゲが止まらなくなる危険な旨さです
ょ゜+.゜(´▽`人)゜+.゜
麺は、低加水ストレート細麺。塩スープ
と夫婦のような好相性を演ずる秀作です
ねぇ。
ホロホロチャーシューに感動 (人´∀`*)
長時間煮込んでいるんでしょうねぇ。
置いただけで繊維に沿って割けるほど柔
らかく、箸ではつかむと原型をとどめな
いくらいの柔らかさ。美味しい美味しい
感動のチャーシュウです。:*(〃∇〃人)*
いい意味で期待を裏切るこだわりを感じ
られる伊達屋さんのラーメン。
足を運ぶ価値は、十分過ぎるほどあると
思いますねぇ。d(⌒ー⌒)!
美味しく完食 (*´ڡ`*) 感謝の一杯
豚ガラ、鶏ガラ、人ガラ(人柄)
ラーメン逢楽(あらく)
ラーメンは時を選ばれず！ρ( ^ｏ^)b
q(*'-^*)qWINWIN
destino ( デスティーノ ) のお店
デブ・インゴデ～～～ブ～ナ～ブ～レ～
ス・デ・タプン”(つФ∀^)ノฅ՞^^՞ฅ
ブレナス・タ～ル～デ～ス♡
だてやさ～～～～～～～ん( っФｏ^)ノ
デブ・インゴデ～～～ブ～ナ～ブ～レ～
ス・デ・タプン”(つФ∀^)ノฅ՞^^՞ฅ
福島県福島市南沢又字下番匠田22
『 伊達屋 』
(ダテヤ)
チャーシュウメン(醤油)
￥1050えん
淡麗系の清湯スープに旨味と香りダシが
しっかり出ながらもすっきりとした後味
。は抜群バランスですねぇ。
麺は低加水ストレート細麺でスープとの
絡みがよく、小麦の甘みと香りが豊かで
すねぇ。
淡麗の場合は麺は細麺。ちょっと硬めの
茹で加減で、気持ちよくパツンッ！とし
た歯触りが気持ち良いです。あっさりし
た食べ口ですが、見た目よりボリューム
がありますねぇ。
そしてチャーシューが絶品なんですよね
ぇ！長時間煮込まれた肩ロースチャーシ
ューは、ホロホロと柔らかく肉の味が濃
く感じられる絶品肩ロースチャーシュー
です。
麺と具を食べ終えた後のスープがまた美
味しく伊達屋さんの淡麗スープかなりの
クオリティです。
『 店主の想いが生む究極の一杯 』
ラーメン好きなら誰もが知る、行列ので
きる名店。県外からも連日大勢のラーメ
ンファンが訪れる。
味へのこだわりはもちろん、お客様が一
番というご主人の心のこもった一杯は、
多くの人を魅了していますねぇ。
美味しく完食 (*´ڡ`*) 感謝の一杯
豚ガラ、鶏ガラ、人ガラ(人柄)
ラーメン逢楽(あらく)
ラーメンは時を選ばれず！ρ( ^ｏ^)b
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デブ・インゴデ～～～ブ～ナ～ブ～レ～
ス・デ・タプン”(つФ∀^)ノฅ՞^^՞ฅ