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美しき糸島は遥かなる南インドの香り
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フィッシュマッパス（鯛）
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フィッシュマッパス&レモンライス
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Aセット〈タミル・ナードゥ・チェッティナード料理〉
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店舗基本情報
| 店名 |
スプーンソング
|
|---|---|
| ジャンル | インドカレー、インド料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
092-325-2569 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR筑前深江駅より徒歩10分。 筑前深江駅から971m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
19席 （カウンター×5席、2人テーブル×3席、4人テーブル×2席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 6-7台くらい |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| 料理 | 野菜料理にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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同じ福岡でありながら北九州からは遠い糸島。
やっと訪問の機会に恵まれ高速乗り継ぎ到着。
福岡市内の喧騒とは対照的に、静寂の空気にトンビのピーヒョロロロ〜が響く長閑な所。
Facebookを拝見すると、11月はお休みが多いけれどこの日は営業しているのを確認。
同時に土日はビリヤニやプラオがあるのも確認していました。
実際にメニューを見て驚いたのは、タミルナドゥやケララ州という南インドのカレーに特化している？こと。土日が特別にそうなっているのかな？
○フィッシュマッパス（鯛）&レモンライス
〈ケーララ料理〉 1500円
○Aセット∶ 1500円（税込）
〈タミル・ナードゥ・チェッティナード料理〉
を注文。
注文前に、セットAのタミルセットは〈ビリヤニ〉、セットBのケーララセットには〈プラオ〉が付くとの説明がありました。
「フィッシュマッパス」の魚はブリ（1300円）とこの日は鯛があるとのことで（他のお客さんのリクエストがあったそう）、鯛の尾の方をお願いしました。
【フィッシュマッパス&レモンライス】
〈ケーララ料理〉
尾の切り身は大きいと事前に聞いていましたが、ほんと大きくてビックリ。骨付きです。
肉厚でフワッとした身が上品で大変に美味。
グレービー（カレー汁）はココナッツミルクが入っているものですが、サラリとした趣きで、程よいコクと酸味があり、スッキリとしたスパイス使いで食べやすくとても味わい深いですね。
辛さは中辛程度。
鯛とグレービーが互いを高めあっているような印象の品のある味で非常に美味しかったです。
個人的には、今まで経験したインド系魚カレーの中で1番魚を美味しく感じました。（鯛自体も良かったのでしょう）
ライスは「レモンライス」でした。
今まで3回ほど食べた他店のレモンライスは炒めたもので、いずれもシッカリと味も付いていたのですが、こちらのはスパイスと炊いた長粒米にナッツとレモン汁を混ぜ込んだような仕上がり。油っぽさは皆無で、ほんのりとスパイスやレモンの風味が香るもの。
味自体もかなり控えめですが、グレービー（カレー）をかけて食べるのであれば、こちらの方が好ましいかもしれませんね。
パラパラとした食感。
レモンをさらに絞って酸っぱさを増すことも出来ます。
このサッパリ爽やかなライスとフィッシュマッパスはピッタリですね。
ただ、個人的にはちょっとこの日のライスは硬すぎかなと...。
【Aセット】
〈タミル・ナードゥ・チェッティナード料理〉
*チキンビリヤニ
*ラッサム
*チキンコランブ（カレー）
*副菜2種、野菜
「チキンビリヤニ」は、クローブやシナモン、ブラックペッパーなどのスパイスがガツンと効いていて、シッカリと味も付きインパクトがあります。
印象としては濃い味わいですが、決して塩っぱかったり濃すぎる訳ではなく、風味が豊かで実に美味しいビリヤニ。
「チキンコランブ」は、良く聞くチキンチェチナードというものでしょうかね？（2回しか食べたことがないのでよく分かりません）
これも、恐らくクローブやブラックペッパーが香りチキンの旨味が溢れた、骨太で男性的な印象のグレービー。深い味わい。
「ラッサム」は、辛さもほどほどのクセのない味わい。トマトのフレッシュな風味は薄く、ブラックペッパー？の風味が強め。
「ポリヤル」（副菜）は、ナスなどの辛さのある炒め和えと、キャベツ？のココナッツファイン和え。
どれも美味しくて旨味溢れる数々ですが、欲を言えば、ビリヤニがしっかりとした強めの味なので、ライタ（スパイスヨーグルト）が欲しかったですね。
チキンのコランブも味わいは深かったのですが、それ故にビリヤニにかける気にはなれませんでした。（チキンも重なりますしね）
もしかけるなら、爽やか目のサンバルならどうかな、なんて考えてしまいました。（素人のひとり言です）
思いがけず、南インドの香りを身体いっぱい味わう事が出来て、幸せな1日でした。
またの機会を楽しみに。北九州から馳せ参じます。
（782）