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「かき氷」を遥かに超えた口解けさに驚いたわ！
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店舗基本情報
| 店名 |
村上家本舗 白雪
|
|---|---|
| ジャンル | かき氷、バーベキュー、ハンバーガー |
| お問い合わせ |
092-321-2334 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
自家用車 |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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ココでしか食べれない！どこにもない品々がとても魅力的なお店ですね〜
白糸の滝に訪れてからの初訪問です。
白糸の滝からの道案内を見て峠を下りていくのですが・・・
案内看板など一切なく、道は狭く車１台しか通らない道に、見通しの悪い曲がりくねっている道が延々と続く！
これは「アドベンチャー」やん〜と思わせる不安感がよぎりならがら到着する。
→運転に自信のない方、車両の大きい方は要注意です。（落ちないように！）
→車高に低い方は最後の上り坂でフロント・リアをこする可能性があります。
店舗敷地内には３箇所の広い駐車場があります。
シーズン前の平日とあったために店内はガラガラと待つこともなく入店できました。
店内は入口から左側が個室と称するブロックで仕切られた６人掛けと左はオープンスペースな６人掛けです。
思ったより奥行きも長く、天井も高く・・・ちょっとした工場や倉庫っぽい感じを受けますね。
また至るとろに画家の「城本敏由樹」さんのエンペラーフィッシュの絵が飾られておりギャラリーのようでした。
頂いたのは、「あまおう」「なんじゃこりゃバーガー」です。
調理場では・・・
削り担当が次々とオーダーが入る氷と真剣勝負をしている形相でながらも丁寧に削っている様相が目に入ります。
１０分ほどで配膳されました。
まずは「あまおう」を一口・・・
オッと「コレは凄い」ふわっと溶けた口ざわりは味わったことのない意表をつくトロけかたにびっくり！
かき氷と思いきやかき氷ではない・・・アイスクリームでもないがアイスクリームよりな氷です。
アイスクリームをカチカチに固めて超薄く削ったような感じを想像しますね〜
台湾や香港でも某有名なコチラと同じようなかき氷はありますが・・・クオリティーの違いを感じる。
味わいも優しいアイスクリームよりな優しい甘さがふくよかに口の中に広がる感じです。
調理場にいらっしゃたオーナー（黒Tシャツ）の方に尋ねたら・・・
一番人気は？「ショコラ」「イチゴミルク」「あまおう」とのことでした。
お話を聞くと〜夏のピーク時には２時間待ちとなるそうです！
また製造方法も独自の秘密があるらしく同じように作ろうと思ってもできない・・・
凍らせ方、削るマシーンと製法製造特許を取られているとか〜
次に食した面白いネーミングな「なんじゃこりゃバーガー」！
なるほどね〜確かに食す前にビジュアルで「なんじゃこりゃ」って言いたくなるね（笑）
バンズは通常バーガーでいうなら４分の１くらいでそこに挟まれたパティが飛び出ている！
パティは照り焼き風な甘めなタレにタルタルソースがいい塩梅で合いますね〜美味しいです。
バンズはフォカッチャのようなモチモチとした食感がパティといい相性。
総評するとね〜
こちらのオーナーさんは「マーケティング」「ブランディング」を良くわかっていらっしゃるね〜
訪れるまでのドラマチックなアドベンチャー感から始まり・・・
かき氷屋さんと思いきや「かき氷工場」のような出で立ちに・・・
ふわったした「かき氷」にもココ白糸の水を使用し製法製造に独自の秘密がある・・・
ビジュアル的な盛り付けや食べた時の食感とココでしかないココに来ないと食べれない・・・
女性をターゲットにした商品ラインナップは女心を魅了・・・
それと〜一番やられたのは「なんじゃこりゃ」ですねやはり（笑）
このネーミングにはこのハンバーガーになった経緯が見えてきます。
どこにでもあるようなハンバーガーは作らないという強み戦略で生まれた逸品でしょう。
別に数多く売ろうなんて思っていなく「話題」を狙っている遊び感がとてもイイね！
また訪れたいお店になりました。
ごちそうさまでした。
Enjoy Gourmet Life☆