無料会員登録/ログイン
閉じる
気になるお店はこちらで保存ができます
空席確認・ネット予約
閉じる
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。
1 予約の申し込み
ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。
2 お店からのメール
ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。
3 お店へ来店
予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
電話なら予約できることがあります
閉じる
0942-27-5982
最新の情報は直接店舗へお問い合わせください。
⭐淡麗鶏醤油昆布水つけ麺【ラーメンラボ。ヒカリノサキ@福岡県小郡市・小郡】
口コミが参考になったらフォローしよう
Tamagooo
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
Tamagoooさんの他のお店の口コミ
横浜家系らーめん 雷家(八丁畷、川崎、京急川崎 / ラーメン)
石狩亭(大船、富士見町 / 中華料理、餃子、ラーメン)
らーめん 高尾(荻窪 / ラーメン)
高円寺 ともちんラーメン(高円寺 / ラーメン)
ひげ(大阪梅田(阪急)、梅田、大阪 / 中華料理、餃子)
ZEN LABORATORY(大阪梅田(阪急)、中津(大阪メトロ)、梅田 / ラーメン、つけ麺)
店舗情報の編集
閉じる
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店名 |
ラーメンラボ。ヒカリノサキ(【旧店名】ラーメンキラメキ)
|
---|---|
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
0942-27-5982 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
小郡駅より徒歩5分 小郡駅から350m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
23席 (テーブル:18席 カウンター:5席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
公式アカウント | |
オープン日 |
2017年6月20日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
食べログの会員になるとレストラン情報を編集する事ができます!この機会に是非ご登録ください!
この店舗の関係者の方へ
食べログ店舗会員(無料)になると、自分のお店の情報を編集することができます。
店舗会員(無料)になって、お客様に直接メッセージを伝えてみませんか? 詳しくはこちら
店舗会員になると、無駄な広告費をかけずに効果的なPRができます。詳しくはこちら
紙ではできない予約管理を。いますぐ無料ではじめよう。詳しくはこちら
既に会員登録が完了している方はこちらからログインできます。ログインはこちらから
2022-117杯目(5月16杯目)
⭐淡麗鶏醤油昆布水つけ麺
@ラーメンラボ。ヒカリノサキ
〒福岡県小郡市小郡553-7
最寄り駅:小郡駅 〜徒歩5分
定休日:水
営業情報告知 無(0942-27-5982)
---------------------------------------------
TP3.44(51件)福岡県280小郡市2
---------------------------------------------
2022/5 GW昼 初訪問
トラックドライバーさんのラーメン好きが講じて転身なラーメン屋さん
修行経験はなく独学とか
GWひとり旅中
4日目は、山田SA起床⇒佐賀2杯
➡北上し福岡市入りし4杯
➡その後宿泊する久留米に向かい南下
その道中にあるこちらへ、この日7杯めをいただきにお邪魔
2020到着し先客4名
カウンター&テーブルと席があり、カウンターの方に着席
メニューがほんま多彩
豚骨、鶏白湯、“鶏と水”の醤油&塩、まぜそば、限定で煮干し、そして選んだ昆布水つけ麺
『俺最近○○系にハマってんねん』の○○に該当しそうなもんが全部ある!
白湯が豚骨と鶏白湯両方あるだけでも凄い、しんどないんか?
それはそれで個々の完成度が不安視される体制やけど、果たして
いただいてみましょうぞ
発券リスト
⭐淡麗鶏醤油昆布水つけ麺¥870
・鶏つくね¥110
<合計¥980>
ロックンロールワンないし飯田商店から発祥し関東圏に広がり、今や関西にも増えだした昆布水つけ麺
福岡にもチラホラ出始めましたな
具材は、麺上にカイワレ、つけ汁内にネギ、肉具は別皿で、鶏胸レアチャーシュー、豚肩ロースレアチャーシュー、増した鶏つくね
チャーシュー皿の隅には麺味見用の塩も(途中まで存在に気付かず、途中で麺味見挟んだ…)
麺はなんと京都の麺屋棣鄂さんから仕入れられてる模様
約1.5x2.5mm断面の多加水ストレート麺がトロトロの昆布出汁水に沈む
そんな麺を啜ると、たっぷり付いた昆布水潤滑油で勢いよく喉元にぶち当たり、芳醇な小麦感が口内で膨らむ
つけ汁は、“鶏醤油ラーメン”と同じならば、大分の冠地鶏、福岡の博多地鶏の丸鶏・ガラ・モミジを使った“鶏と水”だけのスープに生揚げ中心の8種ブレンド醤油ダレを合わせ鶏油浮かべたやつ
まあまあ醤油濃いめだが、
昆布水纏った麺を沈め勢いよく啜ると、地鶏の旨味がガツン!ときた後、口内で昆布水と合わさり
イノシン酸とグルタミン酸が出会い手と手を取り合い融合することで旨味相乗効果により新たな旨味が覚醒
うわ〜♪これこれ!ウマヒ〜
本家となんら遜色無し
運転の合間にこんなレベルのもん食えんでしょ!(サボって行列に長時間並んでへんか?)と突っ込みたくなるぐらいハイレベル
昨今、昆布水&旨味相乗効果を利用した、各店オリジナルを目指し余分な装飾つきまくった昆布水つけ麺が多い中、
久しぶりにいただくこんな直球の昆布水つけ麺が新鮮でたまらない✨
最初はこうやったよなぁ♪
啜ってるうちにいつしかつけ汁自体も相乗効果発生済になり、ガツンと鶏してたスープはいつしかまろやかさと奥行きが出る
チャーシューやつくねも抜かりなく旨い
最後は出汁水をつけ汁に投入しスープ割
初めて昆布水つけ麺食った時の感動が蘇った