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九州産和牛にこだわるステーキ
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ゆらすた
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ゆらすたさんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
ステーキワインハウス和牛香
|
|---|---|
| ジャンル | ステーキ、ハンバーグ、ダイニングバー |
|
予約・ お問い合わせ |
0942-30-1757 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
西鉄花畑駅より徒歩3分 西鉄久留米駅より徒歩5分 花畑駅から440m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥3,000～￥3,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
29席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （4人可） |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
分煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 3台 満車の場合、店鋪近くかめのこう駐車場(ランチ１時間、ディナー２時間無料)半券をレジにて提示してください。 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、ソファー席あり、無料Wi-Fiあり |
メニュー
| コース | 飲み放題 |
|---|---|
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2018年7月13日 |
| お店のPR |
地元・九州が誇る和牛と焼きあがりの香りとワインの香りを存分に…最高級クラスの贅沢なひと時。
最高級クラス和牛Ａ４～A5等級のみを使用している、ステーキ・ハンバーグを溶岩石プレートで提供し、お肉料理に合うワインを豊富に取りそろえているお店です。溶岩石プレートは直接火にかける炭火焼きとは異なり、溶岩プレートを熱する事で発生する、遠赤外線効果により表面を焦がす事なくカリッと焼き上げ食材の中に旨みを閉じ込めふっくらとしてジューシーな仕上がりになります。和牛と焼きあがりの香りとワインの香りから。 |
| 初投稿者 |
お得なクーポン
- ※ クーポンごとに条件が異なりますので、必ず利用条件・提示条件をご確認ください。
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九州産のA5和牛をメインに扱っている。部位はヒレ・ロース・トモサンカク・シンシン・かめのこう。ステーキの焼き加減は全てレアで提供され、溶岩石のプレートで自分好みに焼くスタイル。肉の表面を軽く炙った程度で出されるので、焼きめはほとんどついていない生焼け状態。溶岩石プレートの上にもやしと玉ねぎを敷いて、その上に肉を置いてあるが、食べてる間にじわじわ肉に火が通って、最終的にほぼウェルダン状態。焼きめがしっかりついたミディアムレアが好みだが、ここでは難しそう。
ワインリストは概ね市価の倍額。赤ワインにシラー種がないのは残念。
■A5シンシン(ランチ)¥1,648
サラダ・漬物・ご飯・味噌汁がセットで付いてくる。シンシン(芯芯)はもも肉の中心部で、赤身の希少部位。赤身肉は焼き加減が難しく、肉質が比較的柔らかいとされるシンシンでも、ちょっと焼き過ぎるとパサパサになってしまう。でもA5和牛のシンシンなので、結構サシが入ってる。サシが入ってる肉は、焼き過ぎても柔らかくいただけるので、セルフで焼くには良いかも。ちょっと筋っぽい所もあり、赤身肉なのにアミノ酸の旨味より、脂の甘味を強く感じる。
ステーキソースは照り焼き風で甘い。焼肉のタレようにつけて食べる。肉は初めから切れてるし、甘いタレをつけて食べるしで、気分はもう焼肉。粗挽きの岩塩と胡椒で食べる方が旨い。
サラダのドレッシングは醤油と玉ねぎの和風、味噌汁はカツオ出汁のワカメ。漬物は市販のつぼ漬けとしば漬け。肉以外のこだわりはあまり感じられない。