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豚骨の聖地に根付いた醤油ラーメン
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中華そば(並)半チャンセット
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中華そば(醤油らーめん)
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中細の平麺
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半チャーハン
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塩麹塩そば＋青ねぎトッピング＋ミニ親子丼
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塩麹味噌そば＋もやしトッピング
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掃除が行き届いた清潔な店内
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ゆらすた
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
康明
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
0942-39-2728 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 |
このお店は「久留米市高良内町3792-1」から移転しています。 |
| 交通手段 |
西鉄久留米駅から 約1.2ｋｍ 徒歩で約16分 櫛原駅から1,083m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード可 （AMEX） 電子マネー可 |
席・設備
| 席数 |
（カウンター 小上がり席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店前に３台 店裏に４台 他の店舗エリアの駐車に注意 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 段差有り |
| 公式アカウント | |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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ご当地ラーメンブーム華やかなりし頃にできた尾道ラーメン店。同時期に尾道ラーメンの店が近郊に数軒できたが、他の店はすぐ消えて残ったのはここだけ。豚骨ラーメンの街で、繁華街から離れた立地にも関わらず長く続くには、それなりの理由があると思う。中華そばとつけ麺が人気のよう。
◎中華そば(並)¥620＋半チャンセット¥330
尾道ラーメンの特徴である濃いめの醤油ダレと背脂の甘味。スープの色からもっと醤油辛いのかと思ったが、とてもマイルドな口当たり。ニュアンスが筑後の煮物の味に近いかも知れない。この辺りの人は結構好きな味だと思う。麺は中細のストレートな平麺で、ツルツルの滑らかな舌触りが珍しい。スープが良く絡んで美味。トロトロのチャーシューは味付けの塩梅が絶妙で、スープに良く合う。シナチクも甘過ぎないのが良い。3種あるラーメンの中では、スープといい麺といいこの醤油ラーメンが断トツで旨い。
半チャンはちょうど良い量で、油っこくなくサッパリとパラパラの出来。薄味とはいえ醤油ダレベースなので、醤油ラーメンと合わせるとちょっとくどいかも。ネギ、人参、玉ねぎ、チャーシューと意外に具だくさん。卵が入ると最高。
◯ミニ親子丼¥310
つゆだくで少し濃いめの味付け。鶏肉は少なめだが美味しい。値段の割に満足感がある。
△塩麹塩そば¥750＋青ねぎトッピング¥120
揚げネギに惹かれて塩スープに。一口めで酸味。甘味やコクは控えめ。揚げネギの香味は乏しい。総じて個性に乏しく、小さくまとまった感じ。太めの縮れ麺はモチモチで、カタメンは無粋。巻きタイプのチャーシューはトロトロで美味しい。軽く湯がいたキャベツと玉ねぎが甘く、良いアクセント。卓上の魚粉を入れると旨味が増す。トッピングの青ねぎはこのスープには余計かも。
△塩麹味噌そば¥680＋もやしトッピング¥90
一口めは味噌の香ばしさが絶妙で旨かった。食べ進むとスープが次第に薄まってくる。どうやらもやしの湯切りが甘く、時間が経つにつれ水分が漏れ出てる。もやしのトッピングは要注意。麺は塩そばと一緒で、このスープの方が良く合う。