元和食料理人が手掛けるオリジナルスパイスカレー : フレーバー

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ぽぽぽlぽーん

ぽぽぽlぽーん(385)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]男性・福岡県

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  • 昼の点数:3.3

    • ¥1,000~¥1,999 / 1人
      • 料理・味 3.4
      • |サービス 3.3
      • |雰囲気 3.4
      • |CP 3.3
      • |酒・ドリンク -
1回目

2022/06訪問

  • lunch:3.3

    • [ 料理・味 3.4
    • | サービス 3.3
    • | 雰囲気 3.4
    • | CP 3.3
    • | 酒・ドリンク -
    ¥1,000~¥1,999
    / 1人

元和食料理人が手掛けるオリジナルスパイスカレー

今日のランチはカレー気分。
という事で1度行ってみたかったフレーバーさんを目指します。
お店は一番街の通りそばのビル2F。
久留米ワシントンホテルのすぐ西側になります。

お店の前にはインフォメーションボード。
軽く内容を確認し、階段をあがります。
入口は2階ながら3階分くらいの階段を登って到着です。

訪問時刻は12:00ちょうど。
平日ではありましたが先客なしの1番乗り。
貸切状態となりました。

座席はソファー席のほか4人用テーブル席×4。
スタッフさんから案内された4人用テーブル席を利用します。
奥に更に席がありそうですが、訪問時にはパーティションで仕切られよく分かりません。

お冷は瀬戸内レモン水と天然ミネラルウォーターの2種類。
木目調フロアのあちこちに透明板がはめ込まれ、その下にはちょっとした装飾。
お洒落レトロな雰囲気です。

メニューを見るとインフォメーションボードには案内のなかった期間限定カレーが2種。
特に気になるのが、7月上旬まで提供予定の「やよい豚と久留米産純蜂蜜の梅ポークビンダルー(1,500円、込)」。
(『やよい豚』=久山産のブランド豚とのことでした)
「なんか面白そう」と注文してみます。

サーブタイムは10分ちょっと。
でっかい皿での提供のせいでしょうか?
見た瞬間、「少なっ!」。 (・_・;)
ライスの量はMサイズ(150g)なんですが、皿自体の大きさと1,500円という高価格イメージでついそう感じてしまいます。

お皿を手前に引き寄せてみると温められてます。
このあたりにもこだわりを感じますネ。

まずはポークビンダルーだけをいただいてみます。
辛みと酸味が効いた味わい。
最初は普通のスパイスカレーのように思いましたが、バルサミコではなく「お酢」を使った和テイストが感じられるカレーです。
辛さは1辛(2辛から有料)でお願いしましたが、自分的には他の具材の味も楽しめるほどよい辛さで心地いい。

配膳の際、スタッフさんから「カレーの脇にある梅干しに(別容器の)蜂蜜を掛け、スプーンでペースト状になるまで梅を潰して混ぜ込んで下さい。」との案内がありました。
いただいてみると甘酸っぱいけど辛い複雑玄妙な味。

ひとスプーン毎に異なる味わいと書いたら盛り過ぎでしょうか?
ラッキョウなどアチャールによって口の中で味が大きく変化します。

特に気になったのが「筍」。
燻製されたような感じのなかにシナモンの香り。
あとでスタッフさんに尋ねてみると、えぐみを取るために、シナモンを入れて炊いているとのこと。
1つだけでも自分の予想が当たってなんか嬉しい。
(^^)v

実はこのお店、カレーを手掛けるシェフは元和食料理人だそう。
ちょっと、他所では味わえない、和テイストを織り込んだ個性的なカレーです。
ごちそうさまでした。

  • フレーバー -

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
フレーバー(FLAVOR)
ジャンル 居酒屋、パスタ、ダイニングバー
予約・
お問い合わせ

050-5869-7136

予約可否

予約可

住所

福岡県久留米市東町25-25 マルシェビル 3F

交通手段

西鉄久留米駅のすぐ目の前♪

西鉄久留米駅から332m

営業時間

営業時間

11:00~15:00 (料理L.O. 14:30 ドリンクL.O. 14:30)
18:00~22:00 (料理L.O. 21:00 ドリンクL.O. 21:00)

日曜営業

定休日

水曜日

予算
[夜]¥3,000~¥3,999 [昼]¥1,000~¥1,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥3,000~¥3,999 [昼]¥1,000~¥1,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

席・設備

席数

130席

(テーブル席・カウンター席・個室ソファー席(5~6名))

個室

(4人可、6人可)

35名様~貸切としてご利用いただけます。※時期、季節、時間帯などによって変わります

貸切

(20人~50人可、50人以上可)

禁煙・喫煙

全席喫煙可

2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

駐車場

近隣コインパーキングあり

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カップルシートあり、カウンター席あり、ソファー席あり、ライブ・生演奏あり、スポーツ観戦可

メニュー

コース

飲み放題

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる、カクテルにこだわる

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、ベジタリアンメニューあり

特徴・関連情報

利用シーン

大人数の宴会

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

サービス

2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可

ホームページ

http://utagebaflavor.jp

電話番号

0942-34-1805

備考

【久留米市東町39-10 灘小ビル 2Fより移転】

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初投稿者

けんちゃん0531けんちゃん0531(69)

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