南京千両マリン店 : 南京千両　 マリン店

初回訪問。

先程「清陽軒」で食べた後、近くのコンビニでささっとレビューの下書きを書いた後、続いてこちらへ。

お店の前をゆっくり走って開店を確認するが、開店時間のちょっと前だった為か、まだ開いていなかった。
でも、「南京千両」の看板を見てテンションが上がる。( ^ - ^
以前から、久留米でラーメンを食べるなら、まずはここから、と思っていたが、なかなかタイミングが合わず、結局4番目となってしまった。
でも、これで漸く食べれる。( ^ ^

近くのコインPに車を停めて、歩いて行くと、暖簾が掛かっているのを確認。

お店は、小さなビルの間に挟まれた更に小さなビルの一階。
風雪に耐えた、枯れてモノトーンとなった看板が何とも言えない味を醸し出している。
外観もちょっとくすんだ色合いで、積み重ねられた年期を感じさせます。

入り口の戸は開けられていたので、暖簾を潜って店内へ。
厨房に女将さんらしき女性。
暖簾は掛かっていたが、もしかしてまだ準備中かな？と思い、良いですかぁ？
はい、どうぞ、とにっこり。
入って右側が厨房、その前がカウンターで、その端の方にはテレビ。
奥には座敷が見える。
70代ぐらいの女将さん１人かと思ったが、奥の座敷から40〜50代ぐらいの女性も登場。
２人での営業の様だが、親子？

日曜6時過ぎ。
開店直後で先客なし。

カウンターに座り、メニューを探していたら、ラーメンですか？と聞かれる。
顔に、ラーメンて出ていたのだろうか？( ^ ^ ;
目の前のメニューを見て、ラーメン500円を注文。
メニューにスナックラーメンという物が有ったので聞いてみたら、子供さんや、〆で食べるには普通だと量が多いと言うお客さんの為に、麺を半分にした物らしい。
トッピングにスナック菓子が乗っているのを想像した私は、おかしい？

店内は照度低めで、木を主体とした内装は、落ち着いた色調。
ラーメンと言うよりは居酒屋風で、厨房の後ろには酒のボトルが並んでいる。
聞いてみたら、そちらの方がメインの様。

女将さんはラーメンを、娘さん？の方は仕込みを淡々と・・。

静かに流れる時間・・。

でも、テレビはサザエさん。( ^ ^ ;

4〜5分でラーメンの出来上がり。
木のお盆に乗せられて、高台越しに受け取ります。

どんぶりは一般的なタイプの大きさで、かわいい絵が書かれてます。
具は、細切りされたチャーシュー、ねぎ、角切りされたメンマ。
スープは、やや茶色強めの黄土色。
見た感じ濃度は高くなさそう。
一口啜って見ると、豚骨風味は仄かで、元ダレも同じく控え目。
一般的な豚骨スープからすると、かなりライトなタイプで、おそらく鶏ガラや野菜等も入っているのかな。
豚骨も元ダレもかなり控え目ながら、元ダレの風味で食べさせるスープ。
目が覚める様なインパクト等は無く、じわっとした、柔らかい、控え目な旨味が後の方からゆっくりと響いて来る。
朝ふとんの中で目が覚めるが、まだ体と意識は半分寝ていて、除々に除々に覚醒して行く様な味。

麺は中麺ストレート。照明の所為も有るかも知れないが、灰白色に見えた。
口当たりはつるっ、ぐらいで、中心までほぼ均等な硬さ。
少しもちっとした歯応えも感じる。
麺自体にあまり味は無く、スーブもあっさりしているので少し物足りなさを感じるかな。
チャーシューは細切りにされたタイプで珍しい。
１つ１つが小さいので、食べ初めは分かり難かったが、途中からぐっと旨味が出て来た。
スープがあっさりなので、チャーシューの味が目立ったのかも知れないが、意外に旨いと思える。
チャーシューを食べながらスープを含むと、これが妙に旨いスープに変身。( ^ ^
本来の豚骨スープではないにしろ、肉の旨味が加わって、変わった旨さのスープになった。( ^ ^
メンマは角切りにされていて、これもちょっと変わった形。
柔らかい口当たりだが、コリっとした歯応えは残っていて、味は普通のメンマの味だけど、ちょっと味付け濃い目かな。
スープの味を考えると、ちょっと浮いた感じの味だった。

お二人とも優しい人柄の様で、少ないながら交わした言葉に、ほんわかとした気分に。(o´ω'o)
久し振りに、ラーメン食べた後一杯飲みたいと思ってしまった。( ^ ^

とんこつラーメンの元祖と言われる「南京千両」は、「南京千両　屋台」、「南京千両　五差路店」、「南京千両　マリン店」と3店舗（１つは屋台）あるのだが、マイレビさんのお勧めは「屋台」。
なので、そのつもりで来たのだけど、何故かいつの間にか、記憶が入れ替わっていて、「マリン店」がお勧めと思い込んでしまっていた。( ^ ^ ;
それに気付いたのは家に帰ってからの事。(^ ^ ;

まあでも、順番は違ったけど、3店共食べるつもりだったので、これはこれで良かったかな。( ^ ^