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広島風って 初めてでした。
2014年11月に「巡礼の旅」で、初入店。
スポーツガーデンには、子供を連れて
スケート場に来ることはあったし
店の前の 小さい道路も抜け道として通ったりもしましたが
ここにお店があること、まーったく知らなくて
この企画で初めて え！こんなとこ店あったっけ？
と調べることから 知りました。
巡礼手帳には駐車場ありと書かれていたんですが
お店の駐車場とわかるものがなかったので
一旦店に顔を出し、尋ねてみると、
スポーツガーデンの駐車場を利用してもよいという事でした。
その時覗いた店内は、とても狭くて、
これから二人入るには
カウンターしかない、状態でした。
こちらのお店は、「魔女のお好み焼きたばさ」というだけあって
何が魔女なのか わくわくもしながらびくびくしながら 入店
「魔女」と「たばさ」というと
もしかして「奥様は魔女」の主人公の娘の名前が
関係してるんでしょうか？
カウンターに座ると、
既に大きな鉄板で、先客のメニューが数枚＆焼き飯も焼かれていて
暖房いらずのあったかさ？ 熱さです。
狭い店内は、”魔女の” という雰囲気作りなのか
船のハンドル？舵？とか、不気味な人形とか、
みょ～～～～なものがいろいろ飾られています。
しかし、小さい店です。
テイクアウトのみのお客さんが2名入り、
横にも縦にも大きい男性が立って待っていらっしゃると
ものすごく圧迫感があるほど。
二人でお好み焼き１枚を頼んだんですが
鉄板で完成していく様子を見ていると
お好み焼きも焼きそばもおいしそうですが
焼き飯、そばめしもとてもおいしそうに脳に入ってきます。
広島風とやらの作り方を 最初から最後まで
近くで見たのは 初めてだったかな？
焼き上がりを何枚か見送って
やっと自分たちのが
まあるい鉄板のお皿に乗せられて 到着。
見ている間に50％くらいは 「おいしい」つもりになっているんで
その続きをやってる感覚です。
食べ始めて あああお腹すいてたんだなぁ～と
改めて思います。
ソースは 食べなれた味で違和感なく おいしく食べられました。
半分こづつだったけど 普通に食事の量でした。
持ち帰り分も作っていただいたのですが
出来立てじゃなくても おいしかったようです。
狭いけど、駐車場代も取られないし
連れも気に入ったようで
巡礼で何軒か行ったお好み焼き店の中で最も
また行きたいと思うお店でした。
カウンターが空いてたら カウンター席がいいなぁ
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くるめカササギ
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店舗基本情報
| 店名 |
魔女のおこのみ たばさ
|
|---|---|
| ジャンル | お好み焼き |
|
予約・ お問い合わせ |
0942-35-0204 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
高速久留米インターより車で１５分。 櫛原駅から830m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
有 （4人可） 二階席あり |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
1999年11月11日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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ランチ巡りBook久留米･鳥栖vol.3 の利用で参りました。
ここが ワンコインイベントに参加してるのを見たのは初めて。
前 来たときも 焼く様子を見ていたのですが
な～～んも考えずに ぼぉ～～～っと見ていた
でも、あるレビュアさんのお好み焼き談を見てから
広島焼きへの興味がちょっと上がり
たばさの工程も また じっくり見てみたいと思っていたけど
行きそびれていたところ
ランチ巡りBook久留米･鳥栖vol.3 に載っていたので
なんとも ラッキーな！！
久留米の石橋文化センター向かい
スポーツガーデンのボーリング場との小さい道路沿いにあり
くるめ食の八十八ヶ所巡礼の旅で見るまで
お店に全く気づかなかった店 前は何度も通ってるのに。
狭い店内に 大きな鉄板が１つで 完全にお店焼きタイプのお店
広島焼きは 工程を見るのが楽しみなので
鉄板のそばに座りたいが 席数が少ないので
鉄板席に先客があれば 他に座るしかないが
そこは 自分の目的地ではない 。
が 鉄板周りは 熱いので
寒い日に行きたいと思っていたら
ずるずる 時を逃して もう2月になってしまった
（2月末までのイベント）
まさに 寒い日の 開店時間近くに行くと
多分 まだこの日のお客さんは入ってない様子で
鉄板席 空いてる。
ランチ本利用を告げ、焼きの工程を楽しんで 観覧。
生地を薄く引いて 魚粉を撒き
キャベツ もやしをこんもり乗っけて反転。
それを ドーム蓋で蒸し焼きしながら
鉄板上で豚バラを炒める
別のコンロで 茹でていた麺が運ばれてきて
それを鉄板でやや焼き さっきの豚バラを混ぜる
ドーム型の蓋に替え パンケーキ型の押さえで
ちょっと押し焼きしながら
今度は 卵を片手で割って 卵をちょいと焼く
その卵の上に 麺＆豚を乗っけ 生地＆野菜を乗っけて
反転
ソースを塗って 鉄板皿に乗っけて 出来上がり
製作途中で 2人組のお客さんが2組入り
ピッチが上がった感もありますが
以前 熊本の パウロで見た光景より
作業時間が短い。
パウロも 店内に鉄板1枚で 店焼きタイプ。
狭いとはいえここよりは ちょっとだけ広いけど
席数は同じくらい
ボーリング場、バッティングセンター
文化ホールなどが近いせいか
客さんが入るのが 複数単位で 入ることが多いんだろうと推測
なので 注文が入るときは 何枚か同時作業になるんでしょうね
お店の方 何人かいらっしゃるけど
焼くのは お一人だけみたいだし。
前 来たときも マヨネーズ下さい と言えなかったが
他のお客さんが頼んでいたので 次は頼もうと思っていた
それは覚えていたのに 今回もやはり
これでは味が足りません と言ってるみたいで 言えず。
今回の麺は 今まで食べた広島焼きで 一番細めんで
（ 前 ここで食べたときは 全然覚えてない）
良い例えがなくて申し訳ないが インスタントラーメンの麺くらい
これが ところどころ やや焦げしてて
香ばしさもあり カリカリ感もあり
コテで切りやすくて 食べやっすい
でも、やっぱ もやしは 切りにくいですね
キャベツも 粉々じゃなく 太めの千切りなので 同じく。
魚粉で 好き嫌いが分かれることがあるけど
ここのは 不快なものではなかったので ○
マヨネーズ 無くても おいしいです。
500円で食べさせていただいて
ありがとうございます でした。
ここの近くに きゃべつ という名の
広島焼きがありますが
そこも また 行ってみなきゃ
と思ったのでした。