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店名 |
富松うなぎ屋 黒田本店
|
---|---|
受賞・選出歴 |
うなぎ 百名店 2019 選出店
食べログ うなぎ 百名店 2019 選出店
うなぎ 百名店 2018 選出店
食べログ うなぎ 百名店 2018 選出店 |
ジャンル | うなぎ、郷土料理、海鮮 |
お問い合わせ |
0942-26-3608 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
西鉄大善寺駅からタクシーで約10分(900円くらい) 大善寺駅から1,962m |
営業時間 | |
予算(口コミ集計) |
¥3,000~¥3,999
¥2,000~¥2,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
180席 |
---|---|
個室 |
有 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 100台収容 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、座敷あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
---|---|
料理 | 魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 一軒家レストラン |
サービス | テイクアウト |
お子様連れ |
子供可 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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休日の昼に訪問。
お店は10時開店のようで、伺った11時過ぎには既に待ちが出ている状況だが回転は悪くない。
受付に名前と人数を書いて待つこと15分程で席に案内された。
柳川や久留米の鰻といえばせいろ蒸し。
鰻と白ご飯の定食もあるが、圧倒的にせいろ蒸しの注文の方が多く、回転率を上げるためにもある程度は見込で作っていると思われる。
せいろ蒸しの特上と蒲焼きを注文。
最初に骨煎餅とお茶が出され、15分程で蒲焼きが到着。
鰻は地焼きで皮目は僅かにパリッと、程よい身の肉感とゼラチン質のグニュっと感があり、咀嚼すると鰻の旨味が甘めのタレと絡まる。
「カミ」が付いているのも嬉しい。
蒲焼きを食べ終わる頃にせいろ蒸しが到着。
地焼きの鰻をタレご飯に乗せ蒸されるので、ご飯も鰻もアツアツ。
錦糸卵が乗っているのも特徴のひとつ。
蒲焼きの鰻に比べると、脂などが落ちて身がふっくら柔らかくサッパリ仕上がっているが、落ちた脂はご飯が受け止めてくれている。
そのご飯は、炊き込みご飯のようになっており、タレの甘味が柔らいでいる。
特上を頂いたが、見た目ちょっと鰻の量が寂しく感じたが、食べ進めるとご飯の中にも鰻が2切れ忍ばされており、これも嬉しい。
せいろ蒸しは白ご飯の鰻重やうな丼に比べるとご飯が重たく後半は結構キツイが、それでも食べるべきはせいろ蒸しだろう。