丸星ラーメン
（丸星中華そばセンター）食べログ ラーメン WEST 百名店 2023 選出店
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2022春の遠征⑩ 豚骨ラーメン発祥の地で大満足
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巾着と大根、各90円
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大根は中まで味がよく沁みている
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巾着の中は餅だった
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ラーメン450円
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脂の浮いたスープ
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よく掻き混ぜた後
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紅生姜を投入
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ご馳走様
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卓上には白胡椒、醤油、紅生姜
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お酢かと思ったら醤油だった
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おでんはセルフサービス
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無料サービス？
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桜庭ピエロ
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店舗基本情報
| 店名 |
丸星ラーメン（丸星中華そばセンター）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2023 選出店 |
| ジャンル | ラーメン、おでん |
| お問い合わせ |
0942-33-6440 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
・西鉄天神大牟田線「宮の陣駅」から徒歩12分 宮の陣駅から668m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
50席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 大型トラック専用もあります。 お店周辺にお店の駐車場があります。 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| オープン日 |
1958年 |
| お店のPR |
ザ・とんこつラーメン
昭和30年代から営業されているお店です。24時間営業ということで、大動脈国道3号線を走るトラックの運転手さんのお腹を満たしてきました。 ダブルスープやトリプルスープなどのニューウェーブがある現在ですが、ここではザ・とんこつラーメンが味わえます。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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福岡遠征3日目。
今日は横浜へ帰らなければならない最終日。
1日目のモーニングは元祖長浜屋。
2日目のモーニングは元祖ラーメン長浜家。
3日目のモーニングは豚骨ラーメン発祥の地と言われている久留米で食べたい。
向かったのは地元の方やドライバーさんに人気だという丸星ラーメン。
最寄り駅の西鉄宮の陣駅からは徒歩10分ほどだが
国道沿いにあるこちらには皆さん車で来店するようで
駅から店までの道中で他に歩いている人は見掛けなかった。
朝の7時20分に店に到着。
平日は9時開店だが土日祝日は7時開店なのだ。
店は思っていたよりは小じんまりとしている。
店内に入ると右側に調理場があり
中でベテランのお姉さんがラーメンを作っている。
券売機にてラーメン（450円）を購入。
あれ、美味しそうなおでんもあるではないか。
折角なのでおでん（90円/個）を2個貰おう。
セルフサービスのようで大根と巾着を器に取って空いてる席へ。
店内は年季の入った良い雰囲気。
先ずはおでんを戴く。
大根は柔らかく炊かれていて味が沁みて美味い。
巾着の中身は何だろう？と思っていたら餅だった。
そう言えば一昨日の安兵衛の巾着も餅だったな。
暫くすると店員のベテランのお姉さんが食券を回収しに来た。
それから5分程でラーメンが到着。
先ず匂いを嗅ぐと豚骨の良い匂いがする。
具材はチャーシューと海苔が1枚ずつと青ネギ。
先ずはスープ。
豚骨の良い香りがして出汁が良く出ていて若干とろみがある。
美味いなぁ。
二口、三口と立て続けにスープを味わう。
あれ、でも随分と薄味だな。
宮ちゃんの伝家の宝刀で計測したら塩分濃度は0.6位ではないだろうか？
卓上には白胡椒と酢と紅生姜しかなく元祖系ラーメンとは違いタレが無いのだ。
ちょっと待てよ、もしかして？とよく掻き混ぜてみる。
すると絶品のスープに変わった。
このスープはかなり秀逸。
30年前に初めて福岡に来た時に
横浜へ帰る直前に食べたラーメンを思い出した。
福岡空港近くにあってオンボロの一軒家の店でオヤジが一人でやっていた。
まったりとしたコク深いスープで美味かったなぁ。
次に麺。
そう言えばカタメコールしなかったがカメタの茹で加減になっている。
よくスープを持ち上げて美味いねぇ。
麺量は130g位かな？
量が少なめなので2玉入るWラーメン（550円）がお勧め。
昭和33年にこちらの初代がラーメンに紅生姜を入れる事を考案したそうだ。
という事で紅生姜を投入。
酢も入れてみようかと味見をしたら醤油だった。
色を見て酢とばかり思い込んでいた。
サクっと食べてご馳走様。
今回の福岡遠征で3軒のラーメン店を食べ歩いたが
この店のラーメンが一番好みだった。
朝早く起きて博多からやって来た甲斐があった。
ところで帰る時に気付いたのだが
店内中央付近のテーブルに煮物や酢の物や高菜が置かれている。
食べ残しの無い様にと書かれているってことは無料サービスだったのかな？
美味しかった、ご馳走様。