丸星ラーメン
（丸星中華そばセンター）食べログ ラーメン WEST 百名店 2023 選出店
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
丸星ラーメン（丸星中華そばセンター）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2023 選出店 |
| ジャンル | ラーメン、おでん |
| お問い合わせ |
0942-33-6440 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
・西鉄天神大牟田線「宮の陣駅」から徒歩12分 宮の陣駅から668m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
50席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 大型トラック専用もあります。 お店周辺にお店の駐車場があります。 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| オープン日 |
1958年 |
| お店のPR |
ザ・とんこつラーメン
昭和30年代から営業されているお店です。24時間営業ということで、大動脈国道3号線を走るトラックの運転手さんのお腹を満たしてきました。 ダブルスープやトリプルスープなどのニューウェーブがある現在ですが、ここではザ・とんこつラーメンが味わえます。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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九州で主流の白濁豚骨ラーメンの元祖と言われ、鹿児島県以外の九州各地のラーメンに影響を与えたという、福岡県久留米市の『久留米ラーメン』。
明確に定義するのは難しいようですが、主に"呼び戻し"という継ぎ足し製法で作られ、博多よりも濃厚で臭いも強いスープが大きな特徴とのこと。
代表的な久留米ラーメンのお店以外にも、あっさりした「食堂系」や、国道3号線沿いにお店を構えた「国道系」というジャンルも存在し、各店での特徴が幅広いのも久留米ラーメンの魅力。
久留米市の『丸星(まるぼし)ラーメン』や、佐賀県三養基郡基山町の『丸幸ラーメンセンター』が「国道系」の代表格として挙げられるお店。
今回訪れた『丸星ラーメン』は1958年に創業。
戦後に久留米市内で八百屋やうどん店を営んでいたそうですが、国道沿いの土地を取得して商売を始め、最初は芋を蒸して売ったりスイカを売ったりしていたそうです。
客のトラック運転手からラーメンを出して欲しいという要望があったことから、久留米の知り合いにラーメンを習って「丸星中華そばセンター」を開店。
当時から昼夜働くドライバーのために24時間営業を行っており、"日本初の24時間営業のラーメン屋"といわれています。
『丸星』いう店名は、昼も夜も開いている24時間営業という形態から、「丸」に「太陽」、「星」に「夜」の意味を込めたそうです。
開店当初の店舗はたった2坪だったそうですが、増築を重ねて席数を増やし、畑を埋め立てるなどして駐車場もどんどん拡張し、長距離トラックの運転手などに親しまれる、ドライブイン型飲食店の先駆けになったとのこと。
歴史の面影を残す年季の入った店舗で、今なお24時間営業を続ける本店の他、2019年9月には2号店となる「丸星ラーメン 弐 善導寺店」がオープン。
移動で国道3号線を通ることは多く、本店の前を通ったことは何度かありましたが、まだ食べに行ったことはなくて今回ようやく初訪問。
場所は宮の陣駅が最寄りで徒歩10分ちょいの距離。
駐車場は店舗横と向かいにもあり、かなり広めです。
この日は平日の月曜日、お店には8時半頃に訪問。
この時間でも店内にはお客さんが結構多かったです。
注文は券売機での食券購入。
ラーメンは1種類、あとはご飯、いなり、そしておでんがありました。
値段は1杯450円と嬉しい安さ。
写真は撮っていませんが、漬物が食べ放題というサービス。
ご飯が欲しくなりますね。
この後ガッツリ食べる予定があったので、私はラーメンのみ食べることにしました。
【ラーメン】450円(税込)
創業以来空にしたことがないという、大きな羽釜で煮込んで作る豚骨スープ。
若干トロッした質感のこってりタイプで、豚骨特有の風味がありながらも臭みは感じず、旨味たっぷりでコクのある味わい。
これぞ豚骨といった感じ、とても美味しいです。
麺はスープとよく馴染んだ、中細くらいの低加水麺。
具材はチャーシュー、海苔、ネギとシンプル。
ネギはシャキシャキで風味が良く、海苔もスープとの相性が抜群。
卓上には紅生姜が置いてあり、紅生姜の由来なるものが書いてありました。
漬物が不足した時に代用品としてサービスするようになったのが始まりだそうです。
一説ではラーメンと紅生姜の組み合わせは丸星ラーメンが発祥といわれています。
今まで久留米で食べたラーメンの中でも特に好みにハマった一杯。
24時間営業に国道沿いという利便性の高さも魅力的なので、これからもまたお世話になりそうです！
ご馳走様でした！