極上エロ麺が中間に進撃！豊前裏打ち会『うどん満月 中間店』入口を開くとそこには！ : うどん満月 中間店

先般『PATISSERIE MUGUET(パティスリーミュゲ)』に､
ケーキを買いに来た時の事だ。
　
う わ っ『 満 月 』や ん ！Σ(ﾟДﾟ;)
中間にも店出したんや！(*ﾟ∀ﾟ)=3
　
『満月 中間店』が開店しているのに気付いた｡
　
ちょｗｗ何この一帯！？ｗｗ
『KALA』筆頭に、俺の食指動かす店が目白押しやな！
　
素晴らしい地域だ。住みたい！
　
尚、
この日『KALA』にドーサ食いに来てたが、
嫁とこっさん(娘9歳)は、イオン中間に放置してたら、
腹が減ったとの事から『満月』に行く事にした｡
　
さっきまで目の前に店に居たのだが･･･。
何この節操の無さ。
　
浮 気 し 放 題 だ ね ゆ っ き ～ さ ん ！
　
●場所
①筑豊電鉄「筑豊中間」駅から徒歩3～4分
　
●専用駐車場は店の前にあります。
　共同駐車場です。
　
【　外　観　】
シンプルな黄色い暖簾が目印。
上品で高級感ある、落ち着いた店構え。
格式高い日本料理屋のようなエントランス
引き戸を開けると、そこには･･･
　
食　券　販　売　機　！
　
い き な り チ ー プ ！(ﾉ∀`)
い き な り 大 衆 的 ！
　
ごめん、マジで「ズコー！」ってなった。
　
アゲてアゲて～　落　と　す ！(*>∀<)
　
素晴らしい流れでしたね、解説のゆっき～さん。
「はい、基本に忠実で、間違いのない完璧なネタです｡
職人の仕事を感じました。
狙ってましたね、満月選手。(´ω` )」
　
という訳で、ナイス仕込みネタでした！
　
え？違う？Σ(ﾟωﾟ;≡;ﾟдﾟ)
　
【　店　内　】
● 座席
カウンター、テーブル席の座敷
● 内装
白と濃い木目のスッキリ和風内装。
大衆感もありますが、女性でも居心地は悪くない、
気兼ねない雰囲気。
片付いていて、清潔感があります。
　
【卓上調味料･無料サービス】
●卓上常備品
　天かす、黄柚子胡椒、一味唐辛子(黄金)､
　一味唐辛子(おしどり)、醤油
●お冷やサーバー近くに、たくあんもサービス！
　サービスサービス♡(*^ 3ﾟ)b
　
●箸は洗い箸、ティッシュ常備、店内禁煙。
　お冷や二杯目からセルフ
　
　
【メニュー】
食券制でメニューは券売機を眺め、事後精算。
≪汁うどん≫
●「かけ」　　　　　350円
●「わかめ」　　　　440円
●「とりそぼろ」　　550円
●「肉」　　　　　　600円
他
≪ぶっかけうどん≫　温・冷選択可能
●「月見ぶっかけ」　500円(温のみ)
●「大根ぶっかけ」　550円
●「山芋ぶっかけ」　650円(温のみ)
●「野菜天ぶっかけ」690円
他
≪つけ麺≫
●「ざる」　480円
●「湯だめ」480円
●「肉ざる」700円(温・冷)
他、各種丼がある。「大盛」＋100円
微妙に本店と違うｗ なにゆえ？(;ﾟωﾟ;)
　
ミニ丼セットはサービス価格。
うどんと併せて注文しないとダメよん。(*^∀ﾟ)b
　
■オーダーは以下の布陣
ゆ「大根ぶっかけ冷」　550円
嫁「野菜天ぶっかけ冷」690円
こ「肉うどん」　　　　600円
　
『満月』と言えば、野菜天か「肉ざる」だ！
　　　　　　　(`･ω･´)
その実力を実感できるメニューである。
　
メニューに「ごぼ天ぶっかけ」がない不思議。
豊前裏打ち会が誇る、ダントツ人気メニューなのに
トッピング扱いか･･･。
　
　
　ζ ζ ζ
.＿＿＿＿
.＼ーー／
　└―┘
　
　
【大根ぶっかけ 冷】550円
●サーブタイム　遅←－－－★－＋－－－－－→早
　やや遅めなくらい。そこそこ回せていた。
　
●丼は重厚感ある地味めな柄の和陶器製。
　トッピングが多め。
　麺は流石、豊前裏打ち会。
　透き通った美しい美白透明肌。
　芸　術　品　で　あ　る 。
　
≪　一　般　向　け　味　評　価　≫
●大筋情報・ダイジェスト。
　ライトユーザー様は、ここだけ見るのが無難。
　迷ったら詳細情報を参考に・・・
　普段アソコにはガン無視キメましょう！(=ﾟωﾟ)ﾉ
　
①めんつゆ　　☆３．９　★★★★★★★
②麺　　　　　☆４．９　★★★★★★★★★
③トッピング　☆３．９　★★★★★★★
④構成センス　☆４．２　★★★★★★★★
⑤満足度　　　☆４．２　★★★★★★★★
　総合評価　　☆４．２　★★★★★★★★
　
●フォーカスポイント！（味の焦点）m9(`☆ω･´)
　
①上品で優雅な印象を残す、芳醇な香り｡
　薄く酸味がかかり、さっぱり感も演出。
　深い旨味に、華やかな醤油の香りが響き渡る。
　　　　　　　　(*￣∀￣)
　メリハリついて、味の輪郭とエッジが鋭い｡
　ウマいッスね～。
　濃かったけど。
　
　本店より少し味が濃い目だよ？(´･ω･`)
　塩気と鰹さんが割りと強かった。
　その為、ぶっかけ出汁が余ったくらいだ。
　
②この極上麺を評すのに、短く纏めるのは無理。
　大変恐縮ではございますが、
　クソ長い詳細レビューをご参照願います。
　
③トッピング
　大根おろし、鰹節、青ネギ、刻み焼き海苔、生姜
● 大根おろしはふんわりやわらか。量も多め。
　つゆを吸うので、麺と一緒に入ってくる｡
　おろし生姜と合わせて、活躍する。
● 鰹節は香りが良い。
　だが、めんつゆの味の濃さを助長する事になり、
　量はもう少し控えめでも良かった。
● 海苔はやわらかく、めんつゆ吸うとぺっとりする。
　香りは控えめで、量が多めで好感持てる内容。　
● ネギはサックリした歯応えで、香味は上品。
　
④味が濃い目で、まさかの攻撃的な構成。(;ﾟ∀ﾟ;)
　切れ味鋭いシャープなエッジ。
　インパクトがあり、スピード感ある食べ心地。
　押しではなく、引きで勝負して欲しい。
　
　豊前裏打ち会ファンの嫁も同意なので、
　間違いないブレだったと思います。
　
　味の基本構成は秀逸、麺の個性が光り､煌めく｡
　より完成度を上がった時に、再び食いたい。
　
⑤標準でボリュームがあって、食い応えがあった。
　トッピングの量が多めで好印象。
　ＣＰに優れており、満足度が高い。
　サービスの良さも、後押しする。
　
単体評価：☆4.2
※評価詳細基準は下記をご参照願います。
【評価基準】
http://tabelog.com/rvwr/neokunno1/diarydtl/36526/
　
.
　
≪　マ　ニ　ア　向　け　味　詳　細　情　報　≫
●以下､分析厨ゆっき～の備忘録。分かる人は分る世界｡
●「傾向グラフ」の見方
　★の位置で傾向偏差を表現。
　大体左寄りがアッサリ系、右寄りだと濃厚系。
　下記の「＋」の位置は、普通・中庸・適度・
　バランス良好・どちらも該当等の意味。
　偏っている程に、個性や主張が強い傾向。　
　　　　　１２３４５　６７８９10
　例）少←－－－－－＋－－★－－→多
　※この場合は、多めという意味
　
≪　めんつゆ　≫
●ビジュアル
①濁度　澄み透明←－－－－－＋★－－－－→濁り
②濃度　　　軽薄←－－－－－＋－★－－－→濃厚
③トロみ　　ｻﾗｻﾗ←－★－－－＋－－－－－→ﾄﾛﾄﾛ
④油脂量(総量)少←－★－－－＋－－－－－→多
　　　　(感覚)少←－－－★－＋－－－－－→多
[特筆事項]
濃いめの褐色しためんつゆ。
油脂分は天カス入れれば変化する。
さっぱり感が強い。
　
●味
①味付け　　薄←－－－－－＋★－－－－→濃
　　　シンプル←－－－－－＋－－★－－→複雑
②印象　　素朴←－－－－－＋－－－★－→優雅
　　　　　地味←－－－－－＋－★－－－→大胆
　　　慎ましい←－－－－－★－－－－－→荒い
　　　　穏やか←－－－－－＋★－－－－→攻撃的
③メリハリ　弱←－－－－－＋－－★－－→強
④食べ心地　軽←－－★－－＋－－－－－→重
　　　　　優柔←－－－－－＋★－－－－→ｷﾂｶﾞﾂﾝ
⑤センス　洗練←－－★－－＋－－－－－→無骨
⑥鮮度　斬新珍←－－－－★＋－－－－－→ｵｰｿﾄﾞｯｸｽ
[特筆事項]
あれ？少し味が濃い目だよ？(´･ω･`)
塩気と鰹さんが割りと強かった。
その為、ぶっかけ出汁が余ったくらいだ。
薄いと足りないし、濃いと余るよね～‥。
　
本店は優しく、やわらかい、やや薄味寄りなのに･･･
WHY？(;ﾟ∀ﾟ;)
　
上品で優雅な印象を残す、芳醇な香り｡
薄く酸味がかかり、さっぱり感も演出。
深い旨味に、華やかな醤油の香りが響き渡る。
　　　　　　　(*￣∀￣)
メリハリついて、味の輪郭とエッジが鋭い｡
ウマいッスね～。
濃かったけど。
　
個人的な嗜好だが、本店では･･･
「もう少し引き締まって、パンチがある方が好き。
天ぷらには大人し過ぎるかな？」
そう言った。確かにそう言ったけれど！
　
しかし、中間店では、こう言わざるを得ない。
「もう少しやわらかで、円やかな方が好き。
キツ過ぎるかな？」
　
中　間　が　欲　し　い　！！(;>ω<)
　
『足立屋源兵衛』が初期は味が濃くてキツかったが、
今は丁度良い塩梅なのよね。
『とす麺之介』もそうだった。
　
豊前裏打ち会には、開店当初は味を濃くするような
マニュアルでもあるのだろうか？(;ﾟДﾟ;)
　
●味の構成･構造
①飲み口　 ﾏｲﾙﾄﾞ←－－－－－＋－★－－－→ｼｬｰﾌﾟ
　　　　　ライト←－－★－－＋－－－－－→ﾍｳﾞｨ
②口当り　柔らか←－－－－－★－－－－－→ﾄｹﾞﾄｹﾞ
③飲み易さ　素直←－－－－－★－－－－－→キツめ
④構成　　　繊細←－－－－－＋★－－－－→力強い
⑤味の流れ　直線←－－★－－＋－－－－－→多段
　　　　シンプル←－－－－－＋－－－★－→多重
⑥目立つ味　タレ←－－★－－＋－－－－－→ﾍﾞｰｽｽｰﾌﾟ
⑦インパクト　弱←－－－－－＋－★－－－→強い
　種類　ﾊﾟﾝﾁ(軽)←－－－－－＋★－－－－→ｷｯｸ(重)
⑧コク　　不明瞭←－－－－－＋－－★－－→豊か
⑨味の広がり　狭←－－－－★＋－－－－－→広
⑩味の深み　　浅←－－－－－＋－－★－－→深
⑪立体感･輪郭 弱←－－－－－＋－－★－－→明瞭
⑫キレ　　　　鈍←－－－－－＋－－－★－→鋭
⑬後口　　　　変←－－－－－＋－★－－－→良
⑭余韻　　　　短←－－－－－＋－－★－－→長伸
⑮抑揚　　　平坦←－－－－－＋－★－－－→ｱｯﾌﾟﾃﾝﾎﾟ
[特筆事項]
カドを残した、切れ味鋭いシャープなエッジ。
まさかの攻撃的な構成。(;ﾟ∀ﾟ;)
　
インパクトがあり、スピード感ある食べ心地。
僅かに甘味を引き出せば、カドが取れると思うけど‥。
　
濃いと分かり易くウマいが、味がキツくなって
年配にウケない。
押しではなく、引きで勝負して欲しい。
　
●卓上調味料
①天かすは、香ばしさを加える使い易いトッピング。
　序盤や前半戦から使っても、味の軸は変わらない｡
　終盤での畳み掛けでも使える万能アイテム。
　　　　　　　　ヽ(´ω`)ノ
②一味は味が引き締まる。
　味に慣れたら出番です。
　後半戦～終盤での投入がおススメ。
　※黄金はかなり辛いので、少量で試すと良い。
　　おしどりの方がマイルドな辛さ。
　
●個性･特色
臭みやクセ、エグミ、嫌味はなく丁寧な仕事。
真っ直ぐ真面目な姿勢で隙が無い味。
クドさや、しつこさは感じません。
食べ易く食い手を選ばない仕上りだった
　
.
　
≪　麺　≫
● 麺線
①太さ　極細←－－－－－＋－－★－－→極太
②線　　直線←－－★－－＋－－－－－→ﾁﾘﾁﾘ
③断面　丸麺←－－－－－＋－－★－－→角麺
④加水率　低←－－－－－＋－－－－★→高
　
うどんにしては、やや細目な太麺。
ストレート麺線。
持ち上げるとエッジが立つスクエア形断面。
加水率は高く、半透明部があるシースルー仕様｡
　
豊前裏打ち会の本領がこの麺仕様だ！(`･ω･´)
　
● 食感
①表面　ｺﾞﾜｺﾞﾜ←－－－－－＋－－－★－→ﾂｩﾙﾂｩﾙ
　チュルニュル艶やかで滑らかな舌触り。
　潤い豊かで、透明感高い美白肌。
　プリっと張りのあるキメ細かな健康体。
②剛性　　　軟←－－－－－★－－－－－→硬
　グニュクニュムチュムチュ柔軟且つ強靭な歯応え
　体操選手のようなしなやかなボディ
③弾性　　　低←－－－－－＋－－－★－→高
　ムッチリモチッとした弾力に富む
④伸縮性　　脆←－－－－－＋－－－★－→長伸
　プッチンと伸びやかな歯切れ。
　グイイインと引っ張ってもグングン伸びるぜ！
　高い伸縮性と粘り腰を誇る！
⑤コシ　　　少←－－－－－＋－－－★－→富む
　細身ながらに、比類なき弾性と伸縮性
　細さを感じさせない力強い粘り腰。
　顎に伝わる確かなバウンド。
　
　だが上品且つ美麗な食感。
　で　も　エ　ロ　い　！(*ﾟ∀ﾟ*)
　
　あ　あ　エ　ロ　い　！(*>ω<)
　唇からニュルニョル這い寄るよ？
　
　何 ぞ ！？ こ の 悩 ま し い 娘 ！？
　
　け・・け し か ら ん ！(`ω´*)
　けしからんな！(*´ω`)
　
⑥喉越し　抵抗←－－－－－＋－－－★－→ｽﾙｽﾙ
　ニュルニョルとエロやかに喉を通り過ぎます｡
　
● 麺全般
①麺の硬さ　ﾊﾞﾘﾔﾜ←－－－－－★－－－－－→ﾊﾘｶﾞﾈ
　標準で丁度良い
②麺の量　　　少←－－－－－＋－★－－－→多
　標準で食べ応えある！(*ﾟ∀ﾟ)
　しっかり自慢の麺を楽しめるよ？
③つゆの絡み　少←－－－－－＋－－－★－→豊
　細身の麺なのでよく絡む。
　だが、絡み過ぎて麺が目立たない。
[特筆事項]
麺 は ハ イ レ ベ ル な エ ロ 食 感 ！(￣∀￣)
ハイクオリティのエロ、ハイエロリティ！
　
やはり作り手のエロさが、麺に出るのだろうか？
　
俺の個人的な好みで、『満月』の麺が最強説が
あるんだけど？(;ﾟ∀ﾟ)
　
や は り『 満 月 』 は エ ロ か っ た！(`･ω･´)
　
豊前裏打ち会、全員麺がエロいケドね！
豊　前　エ　ロ　打　ち　会　！(*>∀<)
　(↑また言った！絶対怒られるぞお前ｗｗ)
　
.
　
≪ トッピング ≫
大根おろし、鰹節、青ネギ、刻み焼き海苔、生姜
　
● 大根おろしはふんわりやわらかく仕上げてた。
　量もやや多めで嬉しい。
　つゆを吸うので、麺と一緒に入ってくる｡
　おろし生姜と合わせて、活躍する。
　
● 鰹節は香りが良い。
　だが、めんつゆの味の濃さを助長する事になり、
　量はもう少し控えめでも良かった。
　
● 海苔はやわらかく、めんつゆ吸うとぺっとりする。
　香りは控えめで、量が多めで好感持てる内容。
　
　海苔は相変わらず香りは弱め、
　ツナギも弱く、チープに感じる。
　量が多かったので効いていたが、少ないと存在感弱い
　この海苔は本店も同様なのよね･･。
　
● ネギはサックリした歯応えで、香味は上品。
　良いアクセントとなっていた。
　
Review end ( ﾟωﾟ )y─┛~~
　
　
で、
嫁の「野菜天ぶっかけ」は、天麩羅ドッサリ。
はみ出る天ぷら、ビジュアルゴージャス！
バラエティ豊かな天ぷらがお得な野菜天ぶっかけ
　
『満月』の実力、コストパフォーマンスの高さを
物語る内容が詰まっているおススメの逸品。
　
　
どうも陣原駅前の本店と、別の作り手の様子。
麺の完成度は高かったが、めんつゆが違った。
これから変わっていくと思うので、今回はノーカウント
として考え、次回に期待したい。
　
ただ、俺は『KALA』に行く回数の方が、
断然多くなっちゃうだろうケド･･･。
　
　
≪関連レビュー≫
『PATISSERIE MUGUET(パティスリーミュゲ)』
https://tabelog.com/fukuoka/A4006/A400603/40000545/dtlrvwlst/B369707016/
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『うどん満月 陣原駅前店』
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『Spice&Dining KALA』
https://tabelog.com/fukuoka/A4006/A400603/40035804/dtlrvwlst/B111838258/
　
【豊前裏打ち会制覇への道】
http://tabelog.com/rvwr/neokunno1/diarydtl/36634/