津田屋官兵衛
（つだやかんべえ）食べログ うどん WEST 百名店 2024 選出店
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豊前裏打会総本山！北九州うどん一位の超名店！
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この一派、基本的に皆さん同じ暖簾を使用してます。
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ごぼう天うどん(大盛)、ミニカツ丼
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迫力あるごぼう天。
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かつ丼も美味しいです。
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遠くからでもわかりやすい看板
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夜営業始まったみたいです。
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店舗基本情報
| 店名 |
津田屋官兵衛 （つだやかんべえ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
うどん 百名店 2024 選出店
食べログ うどん WEST 百名店 2024 選出店 |
| ジャンル | うどん |
| お問い合わせ |
093-475-7543 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
車での訪問を推奨。 下曽根駅から900m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
20席 （カウンター12席・テーブル席8席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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福岡県北九州市小倉南区 津田新町
津田屋流 豊前裏打会(ぶぜんうらうちかい)の本家にあたるお店。圧倒的人気を誇る当店は開店20分前に訪れましたが、あれよあれよのうちに人が集まり、店前に行列ができました。
～津田屋流 豊前裏打会とは？～
1990年代後半、店主 横山和弘さんが福岡県北九州市小倉南区で立ち上げた麺一派。「本場讃岐が表ならば、自分達は裏の存在。本流ではない我流で麺を極めたい。」という思いで命名。
店舗数は約40店舗を展開。九州各地を始め、東京、岡山、三重にも同流派のお店があります。チェーン店ではないので、それぞれ店名が異なりますが「豊前裏打会」のマークはあります。
約一年の修行と、開店を認められた場合でないと名乗れない豊前裏打会。福岡県ではかなり有名な一派で、全国のうどん愛好家の方たちの間でも有名だそうです。
なぜ「豊前」か？その昔、北部九州(現在の福岡県東部と大分県北西部)の呼称が「豊前国(ぶぜんのくに)」であり、そこから取ったのだそうです。
とにかく麺に拘る。
啜ったときのつるっと感、食べた時のもちもち感を大切にしているそうです。
細めの柔らかい麺です。
ごぼう天うどん(大盛)とミニカツ丼を注文
この一派は麺も有名ですが、ごぼう天が特徴的。
器からはみ出すくらいの大きなごぼう天。ごぼうは薄めに切られているので食べにくくはないです。
味は言うまでもなく美味しいですが、麺、出し汁、天ぷら、全てが丁寧に仕上げられていて、完成度はかなり高いと思います。拘りを感じる。
このお店、跡取りは考えておらず、一代限りで閉めるかもしれないとのこと。気になっている方は早めに訪れる事を強く勧めます。本当に。