南京ラーメン 黒門
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南京ラーメン 黒門。
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ラーメン(700円)
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南京ラーメン 黒門
遠賀町から北九州市若松区に移転して1年となる南京ラーメン 黒門。
移転前から地元の有名な行列店ですが、初めて訪問しました。
平日の13時前に訪れましたが、満席で1組待ち。待合のベンチで待つこと数分、
カウンター席に案内してもらえました。
（注文後、ラーメンが提供されるまで10分ぐらい待ちましたが…。苦笑）
メニューはラーメン(600円)、ラーメン大(750円)、おにぎり(50円)のみ。
季節限定メニューとして、佐賀県有明産の焼き海苔や生海苔もラーメンの
トッピング用として掲載されていました。
『海苔にこだわっているんだな･･･。』と思いながらメニューを眺めていると、
カウンターの隣の席に白おにぎり(海苔なし)が運ばれてきました。意外。
海苔を注文するか迷いましたが、初めてだったので、ラーメン 大を注文。
他でも食べたことが無いので「南京ラーメン」の定義が分かりませんが、
あっさり系の豚骨ラーメンで、臭みのない端麗なスープが印象的でした。
麺は中細のストレートで、茹で加減は「硬め」で注文したのに、それほど
硬くもなかったので、｢普通｣で注文しなくて良かった･･･。
具材は、チャーシュー4枚と、細切りのメンマ、細モヤシ、青葱(浅葱？)。
チャーシューはバラとモモが各2枚ずつ。スープを出し切った感のある
あっさりとしたチャーシューで好みでしたが、若干の豚骨臭があります。
メンマは優しい薄味、細モヤシのシャキシャキとした食感も良かった。
青葱も端麗なスープのアクセントとなって美味でした。
次は、海苔をトッピングして食べてみたいものです。
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
南京ラーメン 黒門（なんきんらーめんくろもん）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
093-777-4688 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 |
このお店は「遠賀郡遠賀町島門2-12」から移転しています。 |
| 交通手段 |
本城駅から3,301m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
14席 （カウンター10席、4人用のテーブル1卓） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 約100台分共用駐車場 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
お持ち帰り(発送)メニュー |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2016年1月11日 |
| 備考 |
【1月11日オープン】 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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青葉台にある南京ラーメン黒門を数年ぶりに再訪。
『ミシュランガイド福岡・佐賀・長崎 2019』にて、
ミシュランプレート獲得店。（知らなかった…。）
行列の絶えない人気店というイメージでしたが、平日
12時前に到着すると、待たずに入店できました。
原材料、光熱費、人件費などの高騰により、11月より
値上げして、ラーメン(700円)、ラーメン 大(850円)、
おにぎり(50円)、佐賀初摘み焼海苔(150円)でした。
たまにしか訪れないエリアだから良いけど、北九州の
郊外でラーメン700円は高いかな。
それだけ原材料にこだわっているのでしょう。。。
前回の記憶も曖昧なので、初心で｢ラーメン｣を注文。
黒門と言えば、透明感のある豚骨スープが特徴。
あっさりと上品な味わいです。具材は、バラとモモの
チャーシューが一枚ずつと茹もやし、細めのメンマ、
浅葱(アサツキ)。どれも上品な味でした。
麺は中太のストレート。柔らかめの茹で加減ですが、
スープが美味しいので、よく合います。
ラーメンもうどんもスープが美味しければ、柔らかい
麺が美味しく感じます。ごちそうさまでした。
追記。
一万円札で支払う場合は、注文前に申し出るようにと
貼紙がありました。釣り札がない場合、注文をお断り
するということなので、ご注意を。