コロナかで味落ちたかも！？ : 焼肉 菜好牛 高須店

今回も「全19品6000円→5000円」を電話にて予約。

【名物】最高級部位リブロース使用生シンクロース
【前菜】オモニの熟成手作りキムチ二種盛り
【鮮菜】久保田農園ハーブを使った自家製オニオンドレッシングサラダ
【塩焼】厚切りタンを含むタン三種とハツ～石垣島の塩で～
【一品】六白黒豚のサムギョプサル
【熟成肉】本日の希少部位3種
【逸品】大トロ握り・赤身握り
【焼物】ザブトンと使った焼きすき
【飯物】新潟県魚沼産コシヒカリの土鍋ご飯
【麺物】超サッパリ阿南そうめん
【甘味】本日のこだわりスイーツ

サラダと【熟成肉】本日の希少部位3種以外は以前頂いた物と同じでした。
以前頂いて美味しいと思った熟成手作りキムチ2種盛りですが今回酸っぱさが強くて味落ちていました。
新潟県魚沼産コシヒカリの土鍋ご飯もコゲがある程だったのでツヤツヤしさがなかったです。
超サッパリ阿南そうめん本当に超が付くほどのサッパリさでカボスの酸っぱさが強く、こちらも以前に比べると美味しいとは思えなかったですが、脂っぽくなった体を浄化させてくれる効果は大でした。
生シンクロースだったり大トロ握り・赤身握り・ザブトンと使った焼きすきなど肉は相変わらず美味しいって思えましたが、今回は残念と感じる点が多かったです。
一緒に行った相棒曰くタレが、あっさりしすぎてイマイチとのこと。
確かに、そう言われればそうだと納得しました。
次回来店の際は全て満足出来るコースであって欲しい。

今回は「全19品6000円→5000円」を電話にて予約。

【名物】生シルクロース
【前菜】オモニの熟成手作りキムチ2種盛り
【鮮菜】久保田農園ハーブを使った自家製オニオンドレッシングのサラダ
【塩焼】厚切りタンを含むタン3種とハツ～石垣島の塩で～
【一品】六白黒豚のサムギョプサル
【熟成肉】特上A5黒毛和牛の希少部位3種
【逸品】黒毛和牛大トロ・赤身握り
【焼物】ザブトンを使った焼きすき
【飯物】新潟県魚沼産こしひかりの土鍋ご飯
【麺物】超サッパリ！阿波そうめん
【甘味】本日のこだわりスイーツ

前回頂いたコースとほぼ似たようなコースだったみたいです。
今回も前回同様店員さんが生シルクロースを焼いてくれます。
口いっぱいに広がる肉の旨味。
熟成手作りキムチ2種盛りは白菜と山芋。
ここのキムチは辛くないので食べやすく、そこまでキムチ好きではない私が美味しいと思う程、凄く食べやすい。
久保田農園ハーブを使った自家製オニオンドレッシングのサラダは野菜の新鮮さがダイレクトに伝わってきました。
今回も部位が分かりやすいように名札がありました。
どの肉も新鮮なのでレアで頂くことが出来ます。
新潟県魚沼産こしひかりの土鍋ご飯は、お茶碗に盛る時柔らかすぎかなって思いましたが、食べると柔らかすぎず硬すぎずと調度よくツヤツヤ光って美味しかったです。
黒毛和牛大トロ・赤身握りは握りは魚に限るっていう私の概念を打ち砕いてしまう程の美味しさ。
口の中に入れると、溶けていくかのようでした。
ザブトンを使った焼きすきは、黄身を溶かしてつけて食べるのではなく、黄身をお肉に巻いて食べるとのこと。
黄身のまろやかさで、お肉の甘みが増しているような…とろ～とした口当たりでツルンと喉を通っていきました。
かぼすが浮いた阿波そうめんは、のど越しがよく、さっぱりとしているのでお口直しとしての効果もありそうでした。
今回も最初から最後まで満足の行く美味しさで再来店して良かったなって思いました。

ただサービス精神旺盛とも思われる接客は、せわしなく全然落ち着いて頂くこと出来なかったので、味わって食べれるような接客にして頂けると満足度も上がるかと思いました。

浅川から高須に向かう「サンリブ高須」などのある道。
通りに「若松高須郵便局」があり、道路挟んだ通りには「西日本シティ銀行　高須支店」があります。
駐車場はお店の前にあります。

テーブル席・掘りごたつのお座敷になっています。

■コース料理■

●【平日限定】タン・厳選ホルモン・希少肉入り！まな板盛りコース全12品（タン塩・ハラミ・サガリ・ハツ・本日のホルモン2種・A5黒毛和牛希少部位2種・キムチ・契約農家直送のサラダ・新潟県魚沼産こしひかりの土鍋ご飯・スープ）…3200円
●幹事さん向け！120分飲み放題付き【まな板盛りコース】14種（キムチ盛り合わせ・まな板盛り（希少部位2種・上塩タン・もち豚バラ・さつま赤鶏・ミックスホルモン・せせり）・焼き野菜盛り・冷しトマト・サンチュ・契約農家直送野菜サラダ・土鍋ご飯・ワカメスープ・デザート）…4500円
●幹事さん向け！120分飲み放題付き【まな板盛りコース】18種（絶品っ！黒毛和牛握り２貫・焼きすき・まな板盛り（厚切りタン・希少部位3種・もち豚バラ・さつま赤鶏・せせり・ミックスホルモン・焼き野菜盛り・冷しトマト・サンチュ）・キムチ盛り合わせ・契約農家直送野菜サラダ・石焼ビビンバor土鍋ごはんorクッパ・デザート）…6000円
●【9周年記念】6種の希少肉と炊き立て土鍋ご飯コース（生シルクロース・オモニの熟成手作りキムチ2種盛り・久保田農園ハーブを使った自家製オニオンドレッシングのサラダ・厚切りタンを含むタン3種 石垣島の塩で・六白黒豚のサムギョプサル・特上A5黒毛和牛の希少部位3種・黒毛和牛大トロ・赤身握り・ザブトンを使った焼きすき・新潟県魚沼産こしひかりの土鍋ご飯・超サッパリ！阿波そうめん・本日のこだわりスイーツ）…6000円→5000円
●【記念日、誕生日、歓送迎会に】国産A5黒毛和牛使用…豪華お肉ケーキ　2～3人前（スパークリングワインハーフボトル付4名様～フルボトル）…6450円

～食べ物～

●まな板盛り（一人前）…2980円（税抜）
●上まな板盛り（一人前）…3980円（税抜）
●特上まな板盛り（一人前）…5480円（税抜）
●極（きわみ）まな板盛り（一人前）…6480円（税抜）
●三種盛り（二人前）…2100円（税抜）
●三種盛り（三人前）…3000円（税抜）
●六種盛り（二人前）…4200円（税抜）
●六種盛り（三人前）…6000円（税抜）
●サーロインの大トロ握り（二貫）…1080円（税抜）
●六貫　盛り合わせ（サーロインの大トロ握り三貫・赤身の握）…2380円（税抜）
●赤身の握り（二貫）…780円（税抜）
●ユッケ風レアステーキ（サーロイン）…4980円（税抜）
●ユッケ風レアステーキ（ランプ）…1280円（税抜）
●焼きすき（大判二枚）…2400円（税抜）
●焼きすき（大判一枚）…1200円（税抜）
●サーロイン…2800円（税抜）
●ヒレカク…2700円（税抜）
●シャトーブリアン…3500円（税抜）
●マキ…2500円（税抜）
●リブ芯…2700円（税抜）
●ミスジ…2200円（税抜）
●三角バラ　…2000円（税抜）
●ササノミ　…1600円（税抜）
●友三角…1800円（税抜）
●カイノミ　…1600円（税抜）
●ランプステーキ…1500円（税抜）
●イチボ…1600円（税抜）
●芯々…1500円（税抜）
●極上厚切りタン…2600円（税抜）
●黒タン塩のつけ根…950円（税抜）
●タン塩…1100円（税抜）
●ドカ盛ネギ…350円（税抜）
●カルビ…1200円（税抜）
●上カルビ…1650円（税抜）
●中落ちカルビ…1300円（税抜）
●ドラゴンカルビ（2人前）…2100円（税抜）
●ロース…1400円（税抜）
●上ロース…1800円（税抜）
●赤身肉…1400円（税抜）
●漬けカルビ/サガリ…780円（税抜）
●漬け辛カルビ …880円（税抜）
●ハラミ… 980円（税抜）
●和牛サガリ（タレ・塩）/和牛ハラミ（タレ・塩）…各1680円（税抜）
●和牛丸腸（タレ・塩）/和牛上ホルモン（タレ・塩）…各780円（税抜）
●和牛上テッチャン（タレ・塩）…各880円（税抜）
●和牛レバー（タレ）…580円（税抜）
●和牛ミックスホルモン（タレ・塩）…各980円（税抜）
●上ミノ（タレ・塩）…各780円（税抜）
●もち豚バラ…580円（税抜）
●六白黒豚バラ…780円（税抜）
●さつま赤鶏（タレ・塩）…580円（税抜）
●せせり（タレ・塩）…各480円（税抜）
●豚トロ…480円（税抜）
●粗挽きウインナー…450円
●海鮮盛り（エビ・イカ・貝柱）…980円（税抜）
●エビ（３尾）…480円
●イカ(1杯)…480円
●貝柱（3ケ）…480円
●土鍋でご飯(一合)…500円（税抜）
●土鍋でご飯(二合)…900円（税抜）
●土鍋でご飯(三合)…1300円（税抜）　
●土鍋でご飯(四合)…1700円（税抜）
●土鍋でご飯(五合)…2100円（税抜）
●ご飯（大）…350円（税抜）
●ご飯（中）…300円（税抜）
●ご飯（小）…250円（税抜）
●韓国冷麺…850円（税抜）
●石焼ビビンバ…850円（税抜）
●石焼チーズビビンバ…950円（税抜）
●石焼おじや…680円（税抜）
●カルビクッパ（激辛・辛・普通）…各750円（税抜）
●わかめスープ…380円（税抜）
●たまごスープ…380円（税抜）
●わかたまスープ…450円（税抜）
●辛口カルビスープ…680円（税抜）
●キムチ四種盛り（白菜・山芋・きゅうり・チンゲン菜）…780円（税抜）
●白菜キムチ・山芋キムチ・チンゲン菜キムチ・大根キムチ・きゅうりキムチ…各390円（税抜）
●もやしナムル…280円（税抜）
●ナムル盛り合わせ…480円（税抜）
●韓国海苔…200円（税抜）
●チャンジャ…480円（税抜）
●半熟卵のシーザーサラダ…650円（税抜）
●チョレギサラダ…550円（税抜）
●和風サラダ…550円（税抜）
●トマトオニオンサラダ…450円（税抜）
●水栽培無農薬サンチュ…380（税抜）
●ピーマン・キャベツ・かぼちゃ・玉ねぎ・なす・エリンギ…各280円（税抜）
●にんいく丸ごとホイル焼…480円（税抜）
●冷やしトマトスライス…280円（税抜）

～飲み物～

■ビール■
●アサヒスーパードライ… 500円（税抜）
●瓶ビール… 580円（税抜）
●ノンアルコールビール…450円（税抜）

■ウィスキー■
●ウィスキー（ロック・水割り）…各450円（税抜）
●ハイボール（レモン・ライム・コーク・ジンジャー・ゆず・シークァーサーなど…各450円（税抜）

■日本酒■
●黒龍…750円（税抜）
●扶桑鶴… 750円（税抜）
●榮田… 750円（税抜）
●喜楽長… 750円（税抜）
●麓井… 750円（税抜）
●三千盛… 750円（税抜）

■焼酎■
●黒霧島・白波… 各400円（税抜）
●阿久根・黒瀬・月の中・佐藤（白絶品）… 各500円（税抜）
●佐藤（黒絶品）・かめしずく・伊佐美…各 650円（税抜）
●二階堂・とっぱい真… 各400円（税抜）
●川辺… 400円（税抜）
●鳥飼…500円（税抜）
●ダバダ火振・鍛高譚・れんと・カリー春雨…各500円（税抜）

■梅酒・果実酒■
●加賀梅酒・アロマ梅酒・うぐいすとまり・緑茶梅酒・濃厚梅酒…各500円（税抜）
●あらごし梅酒・あらごし桃酒・あんず酒・柚子酒・シークァーサー酒…各500円（税抜）

■チューハイ■
●レモン・ライム・カルピス・ウーロン・巨峰・ライチ・梅・桃・ゆず・夏みかんなど…各450円（税抜）

■ワイン■
●グラスワイン(赤・白)…各630円（税抜）
●ボトルワイン(赤・白)…各2940円（税抜）

■カクテル■
●ジントニック・ジンバック・ジンリッキー・ジンライム・モスコミュール…各500円（税抜）
●スクリュードライバー・ブルドック・ソルティードック…各500円（税抜）
●カシスソーダ・カシスオレンジ・カシスウーロン・カシスグレープフルーツ…各500円（税抜）
●ピーチフィズ・チャイナピーチ・ファジーネーブル・ビッグアップル・シャンディガフ…各500円（税抜）

■ソフトドリンク■
●黒ウーロン茶… 350円（税抜）
●ウーロン茶・コカコーラ・ジンジャーエール・カルピス・カルピスソーダ・オレンジ・グレープフルーツ・アップル…各250円（税抜）

今回は「4300円コース」を電話にて予約。

【名物】生シルクロース
【前菜】オモニの熟成手作りキムチ2種盛り
【鮮菜】採れたて野菜のサラダと焼き野菜盛り
【塩焼】石垣島の塩で頂く上牛タンと和牛ハツ
【一品】六白黒豚のサムギョプサル
【焼物】厳選ホルモン2種
【熟成肉】特上A5黒毛和牛の希少部位4種
【逸品】黒毛和牛大トロ・赤身握り
【麺物】超サッパリ！阿波そうめん
【甘味】本日のこだわりスイーツ

店内入ると右手に肉が入ったショーケースがありました。
ちゃんと部位が記されているので、勉強にもなりますし、見るからに美味しそう。

生シルクロースは店員さんが焼き方を聞いて焼いてくれ、一口サイズのご飯と共に頂きます。
食べた瞬間口の中は極上の旨味が広がり溶けていきます。
熟成手作りキムチ2種盛りはきゅうりと山芋。
山芋のキムチ初めて頂きましたが柔らかさの中にサクっとさもあって美味しい。
キムチは、辛すぎずことなかったので食べやすかったです。
採れたて野菜のサラダと焼き野菜盛りは、取り分けやすいようになっていました。
これだと配分に差が出ることないので助かりました。
味の方は、酸味の強いドレッシングでした。
そう感じたのも、かかりすぎが原因だったかもしれませんが、少ないよりも良いですし、サービス精神旺盛ということ◎。
運ばれてきたお肉は、刺し身の盛りつけと同じような、まな板盛り。
写真の撮り甲斐もありますし、何より自分が何を焼くのか食べるのかが一目で分るのが良かったです。
土鍋に入った新潟県魚沼産こしひかりはツヤツヤと輝いていました。
ご飯をよそう時、柔らかそうだと思ったのですが食べると調度良い炊き加減。
これは間違いなくお肉と一緒に進んでしまうパターンです。
どのお肉も甲乙つけがたいくらい美味しかったです。
それと同じように、ご飯も美味しく、こちらの方は足りないくらいでした。
そう感じていると黒毛和牛大トロと赤身握りが運ばれてきました。
炙られたお肉は、とろけるような食感で、すし飯も配合も絶妙でした。
温と冷がある阿波そうめんは、お店お勧めの冷で頂くことに！！
カボス味のさっぱりした阿波そうめんは、通常のそうめんよりもコシが強く太め、そうめんというよりうどんに近かったです。
デザートはバニラ・黒蜜きなこ・杏仁豆腐（あともう一つあったような気がします）の中か選べました。
最初から最後まで何を食べても美味しかったですし、接客もとても丁寧で素晴らしいと思えました。
美味しいものも食べれて気持ちよい接客も受けれてと最高なひと時でした。
これは近いうちに、ぜひ来店したいと思います。