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カヴァ・グランリベンサと自家製パン
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アミューズ
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牡蠣と牡蠣のテリーヌ
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フォアグラとラフランス
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クレマン・ド・ブルゴーニュ
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鰆とホタテ
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鴨
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シャトーミニャン・ロウーユ・ドゥ・タン
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もち麦とマグロのクリームリゾット
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長野清水牧場チーズ
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デザートは濃厚なプティング
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小菓子いっぱい♪
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ここの紅茶美味しいです!!
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メニュー
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メニュー
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ランチもいいな
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珈琲と紅茶の説明
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店内
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八幡西区光貞台にある、『エス小林』さんに訪問した時のレビューです。
夜のコースは4500円と5800円と7000円
今回は7000円のものをオーダーしました。
まずはカヴァのグランリベンサをボトルでいただき乾杯。
モチモチの自家製パンが登場。アミューズはブロッコリー。
長崎の牡蠣と広島の牡蠣のテリーヌは、牡蠣の火入れちょうど良くて旨味がいっぱい口の中に広がりました。
次はフォアグラのソテー。
下に敷いてあるのはラフランスで、その甘みとのバランスが良くてワインが進みます。
2本目はスパークリングワインを。
これもボトルで1本オーダー。こちらの方が1本目より好み♪
これと一緒に3種の野菜のポタージュをいただきました。
3種の野菜は全て自家製人参で、五寸人参・金時人参・イエローキャロットです。
黄色のポタージュの上にそれぞれに人参が浮いていて、その上にこんもりと白いエスプーマがかかっています。
見た目も良く、とっても美味しいスープだったのですが・・・
おかしいな。写真がない(T . T)
少し酔っていたのかもしれません(笑)
魚料理は藍島でとれたサワラ。
ふわふわの柔らかさと旨味。
添えられてる白菜とホタテもいい感じ。美味しいです。
2本目を飲み終え、次もボトルでオーダー。
3本目は赤ワインにしました。
Château Mignan L'oeil du Temps シャトーミニャン・ロウーユ・ドゥ・タン
深い赤、リッチで力強いです。
お肉の皿は、フランスブルターニュ産の鴨でした。
添えられるのは安納芋とべにはるか
もちむぎとまぐろのクリームリゾットをいただき、
長野清水牧場チーズも頂いちゃいました。
最後はデザートでプティングと小菓子をいただき、
香りが良いジョルジュキャノンの紅茶をいただきました。
ボトル3本、綺麗に飲み干してしまいました。
お料理は7000円のおまかせ。お酒を入れて1人16000円。
確実に飲みすぎましたね(^^;)
でも、とっても楽しくて美味しい、いい夜でした〜♪