無料会員登録/ログイン
閉じる
公式
お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。
The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店
気になるお店はこちらで保存ができます
空席確認・ネット予約
閉じる
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。
1 予約の申し込み
ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。
2 お店からのメール
ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。
3 お店へ来店
予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
電話なら予約できることがあります
閉じる
093-642-2278
最新の情報は直接店舗へお問い合わせください。
yuriYUさんの他のお店の口コミ
店名 |
御料理 まつ山
|
---|---|
受賞・選出歴 |
2024年Silver受賞店
The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Silver受賞店
The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店
日本料理 百名店 2021 選出店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | 日本料理、創作料理 |
予約・ お問い合わせ |
093-642-2278 |
予約可否 |
完全予約制 営業中は電話に出られないこともあります。 |
住所 | |
交通手段 |
JR 黒崎駅 徒歩5分 黒崎駅から390m |
営業時間 |
|
予算 |
¥30,000~¥39,999 ¥30,000~¥39,999 |
予算(口コミ集計) |
¥40,000~¥49,999
¥30,000~¥39,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
サービス料・ チャージ |
コース料金にサービス料金が含まれております。 |
席数 |
6席 (カウンター席:6席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 玄関入り口に灰皿あり。 |
駐車場 |
有 お店の前に4台駐車スペースがございます。 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
---|---|
料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
サービス | 2時間半以上の宴会可 |
お子様連れ |
小学生以上に限ります。 |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2011年8月22日 |
備考 |
【お知らせ】 |
初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。お問い合わせフォーム
店舗会員になると、無駄な広告費をかけずに効果的なPRができます。詳しくはこちら
紙ではできない予約管理を。いますぐ無料ではじめよう。詳しくはこちら
固定費ゼロ。決済手数料3.24%で気軽にカード決済を導入できます。詳しくはこちら
既に会員登録が完了している方はこちらからログインできます。ログインはこちらから
一ヶ月前にランチで予約
カウンターに3組 テーブル席に2組 計12名
12時スタートとの事で11:40に到着するが扉が閉まってて車にて待機 11:50入店
1人の方々12:10到着で遅れてスタート
遅刻要注意 皆様の視線が痛いかと
八寸
⚫︎岐阜の藤九郎(とうくろう)銀杏
大きくモチモチ ビールが進む
⚫︎白和え 柿の器にて
これぞ和食というなめらかさ
⚫︎新潟の黒埼茶豆
この時期に枝豆❓と思いましたが
豊かな香りと自然な優しい甘み
⚫︎里芋のアンチョビ詰め
里芋とアンチョビのバランスが絶妙
⚫︎焼栗
産地はメモし忘れてしまいましたが
炭の上で焼き目をつけて香ばしい
途中でビールをおかわり
ここのビールグラスは うすはり で
唇に当たった感触がソフトです〜っとビールが進みます
しかし次が土瓶蒸しなので日本酒を頼めばよかったと少し後悔 飲み物のオーダーは次の料理を聞いてからの方がいいですね
⚫︎土瓶蒸し
まずお猪口で出汁を アッサリとしていながら
うまみが広がる 次にハモと松茸を頂く
秋を感じます やはり日本酒が欲しいけどまだ
ビールが残っている
次の太刀魚を調理されていたので
炭の目の前の席だったので炭の香りが強く
せっかくの松茸の香りが半減して残念
⚫︎太刀魚の染卸し
皮目を香ばしくした肉厚の太刀魚 大根おろしであっさりと 染卸しは初めて頂きました
太刀魚は地元で良く食べるのであまり感動がなかったです
ここでやっと冷酒を 辛口にてオーダー
オールド切子にて頂く やはり日本酒があう
⚫︎長州和牛を黒胡椒にて
立派な和牛かたまりをスライスし出汁で軽く通した上に生の黒胡椒
和牛は柔らかく素材の味がいきていながら
黒胡椒のパンチのある絡みに負けてなく
プチプチの黒胡椒をあてに日本酒が進みます
追加の日本酒
基峰鶴のひやおろし ローズの切子
きゃ〜ステキなグラスでテンションアガル
で酔っ払いモード入ってもう料理名が…
⚫︎しいたけのすり身
肉厚のしいたけに甘鯛のすり身を挟んで低温調理 62℃で20分 旨味が凝縮されて餡掛けの出しとからめて
炊きたてご飯・汁物・床漬け
ご飯は新米であっさりめの味にチリメン山椒があいます 山椒は嫌いですがここのは食べれました お腹いっぱいでちょっとしか入らないので 少なめのご飯でありがたかったです
おにぎりもチリメンが混ぜてあり
後で美味しく頂きました
漬け物も浅漬けにしては香りが違うので奥様にお尋ねしたら床漬けとの事
カボチャのプリン
ハロウィン近くなのでとの事
上のクリームが栗のエスプーマ
栗の風味が効いていながら甘さ控え目
茶豆のアイス・お抹茶
最後のお口直しに サッパリと
汁物と同じ茶豆で風味が同じで不思議な感じでした
昼は6000円のコースから
夜のコースは材料次第で12000円〜15000円
私はお酒4杯頂いたので1万円になりましたが
機会があれば再訪したいお店です
ちなみに料理終了したのは14:30
旅行に行く方は余裕持って計画したほうがいいかと