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日本料理 TOBIUME
（トビウメ）The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店
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北九州の地で トビウメ
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
日本料理 TOBIUME（トビウメ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Silver受賞店
The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店
日本料理 百名店 2021 選出店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
080-4696-1369 |
| 予約可否 |
完全予約制 只今新規のお客様のご予約は受けておりませんのでご了承下さい。 |
| 住所 |
このお店は「北九州市八幡西区下上津役1-19-5-102」から移転しています。 |
| 交通手段 |
折尾駅より車（タクシー）で約10分 本城駅から573m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥30,000～￥39,999 ￥30,000～￥39,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥30,000～￥39,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
・サービス料10％ |
席・設備
| 席数 |
4席 （1テーブル最大4名様まで） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 ※駐車スペースに限りがございますので、乗り合わせてのご来店をお願いしております。 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、電源あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
新規のお客様のお子様同伴はご遠慮させて頂いております。 |
| オープン日 |
2009年7月 |
| 初投稿者 |
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トビッコやなかですよ
トビウメですばい
トビウメて知りませんでしたが、うちの事務のスタッフぅ～が太宰府人で、彼女からもろもろ聞きました
へぇ～
梅が飛んできたんですね～
話もどって
この日は北九州へ遠征でした
お店は通り沿いにあり そこそこ大きいのですが、あまりの品のよさに気づかずうろうろしてました(笑)
ようやく店に入れました(^o^)
そしてノンアルコールビールで乾杯です♪
まずは椀物からスタートです(*･ω･)
お雑煮♡様
中の具をつっついてたら、もうダメだ(笑)
すみませ～ん、お酒くださ～い(笑)
飲むつもりなかったんですが、やはり飲まずにいられないですね(笑)
続けて ヤキモチ♡なる焼き餅がきました
オーナーシェフが運んでこられたので
写真をとっていいかきくと、
オバタさんですよね？と笑顔で問われてしまい、食べロガーてのがバレた模様ですwww
いや～ 売名活動も順調に進んできましたね～w
あ、このお餅はもちろん只のお餅ではなく、中にはお正月のカラスミが入ってます
カラスミはそこまで熟成した感じじゃなく、ライトな感じでめちゃめちゃお餅とあってます♡普通のカラスミじゃ絶対合わんとおもわれますが(*･ω･)
次は白子と白味噌の椀
白×白と言うメニューです
ほほ～、これ まんま同じの博多の京懐石の店で食べたけど、やっぱ何ともしれん旨味が楽しめますね～(*´∀`)♪深い…
そしてお造りが運ばれて来ました
虎ふぐとカラスミです
今年初の虎ふぐ様♡
もちろんうまいですよん
てっさにしては少し厚めにひかれており、これはこれでアリアリ♪
続いてはサワラの炙りです
藁と瓦の上に盛られたさわらの炙りは見た目も楽しく味もグンバツでっせ♪
そしてメイン？これまた今年初のシャトブリ♡様
１人焼き肉とメニューにはあります
七輪で焼くシャトブリ様は雲丹帽子をかぶり旨さ倍増ですね
でも、雲丹帽子は脱がして ご飯にのせて
ここで急遽、オリジナル 即興バランス丼を(； ･`ω･´)
うん。やっぱだめだww
てことで、ちゃんと正しく雲丹とシャトブリとライスで平らげますよ(笑)
あ、そうそう、
余談ですが、七輪になんか書いてあるお経みたいな文字、あれなんか知ってますか～？
あれは火事にならないようおまじない的なのが書かれてるらしいですね
へぇ～って感じ
食事の締めはフグ雑炊と
デザートで終了でした
苦～いあがりも、なんか良い感じ♪イケてるイケてる♪
さ！今日は飲んだから小倉の店舗でもスパイに行くかなw
ごちそうさまでしたm(_ _)m
失礼ながら、予想をかなり越えてきてきたかい有りましたよ(^o^)