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「ゲソ天」を含む口コミ
1~12 件を表示 / 全 12 件
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...円
(私の注文)
〇ラーメンセット(ラーメン+焼きめし小) 700円
(お連れさまの注文)
〈戸畑チャンポン〉
ゲソ天はサービス?プリプリで香ばしい。
「スープ」はトンコツと鶏ガラなのでしょうか?始めは深みがいま一つだったものが...
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【0626】茹でる前の、戸畑ちゃんぽんの蒸し麺をはじめて見ました♪
...角角した部分がまだ残っているような見た目の独特の細麺で、大衝撃を受けた。
具は、キャベツ、もやし、ニンジン、さつま揚げ、海老、烏賊、げそ天。
見た目、ゲソ天の存在感が凄かった(笑)。
スープからいただいてみたが、美味しいちゃんぽんスープという感じ。
麺をいただいてみると...
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...ゴメンね」
苦笑いです。
再登場の「ごぼう天入戸畑チャンポン」
長めに切られたごぼう天とゲソ天が
のっています。キャベツ、細もやし、蒲鉾、人参、
キクラゲ、ちくわ、イカ、エビ、あさりと海鮮類
も入っています。
ごぼう天...
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...今回は『寛太郎』で2回めの戸畑ちゃんぽん体験。
ここの戸畑ちゃんぽんはごぼう天や角煮がのるバージョンがあり、
欲張ってごぼう天・角煮・げそ天がトッピングされるパターンで注文。(ごぼう天入 戸畑ちゃんぽん+角煮トッピング 880円)
ちゃんぽんにしてはなかなか個性的なルックス...
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豚骨感と旨味たっぷりのスープ、自由奔放なちぢれ蒸し麺… 長崎とは全く異なる、初めて出会う戸畑の味!
...
麺そのものに味わいを感じる。
具はキャベツ・もやし・玉ねぎ・人参・ちくわ・丸天(はんぺん)・かまぼこ・げそ天。
具沢山の野菜炒めに加え、ゲソ天が 2本乗るのも特徴的だ。
濃厚なとろみスープが、ゲソ天によく合う。
ピンク・白・緑の三色かまぼこが、丼に彩りを添える。
辛味噌を加えると...
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...
年季の入ったドンブリで供されます。
たっぷりの野菜にカラッと揚がったスティック状のゴボウ天が3本。
ゴボウ天に少し隠れてゲソ天。
これは天ぷらでなくイカの唐揚げ。
衣に下味がつけられたタイプ。
スープはもちろん豚骨ベース...
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...本が乗っていました。
具は、キャベツ・玉ねぎ・モヤシ・ニンジン・ネギ・メンマ・キクラゲなどの野菜類に加え、豚肉・小海老・カマボコ・竹輪・ゲソ天が入っていました。
付いてきたレンゲでスープを啜ると、塩加減は控えめで、豚骨鶏がらベースに野菜の甘みや豚肉の旨味が溶け出た美味しい味わいです...
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癖になる蒸し麺。チキンラーメンみたいな外観の麺。普通のちゃんぽん麺と思って食べると意外ね〜
...戸畑チャンポンのノボリがたなびいているお店が街にチラホラ。
最初食べた時は衝撃的でした。
通常のちゃんぽんとは全く違う麺。
トッピングもげそ天、ゴボ天など。
長崎ちゃんぽんとはまた違った美味しさがあります。
本日は、ゴボ天入りちゃんぽんをいただきました。
豚骨醤油のスープに...
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寛太郎@北九州市戸畑区:戸畑ちゃんぽんが有名ですが、ラーメンもおいしいお店です!
...
ただやはり味を締めるような存在がほしいのですが…
こちらの店にはゲソ天があるので、それが変わりになるかと思います。
トッピングです
ごぼう天とゲソ天を取り上げました。
ごぼう天はうどんではあるのですが、
ちゃんぽんやラーメンに入れているのはここぐらいかもしれません。
しかもラーメンにもごぼう天はトッピング出来ます。
どちらも味と食感でいいアクセントになっていると思います。
コリコリとした食感にややビターな味が、ちゃんぽんの幅をさらに広げるような気がします。
ゲソ天は食感はもちろんですが、味が強いのでスープを締める役割があります...
こちらの口コミはブログからの投稿です。?
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...
改めてお品書きを見ると、戸畑ちゃんぽんに「ごぼ天」や「ゲソ天」のバリエーションがあります。
いずれも馴染みのないバリエーションです...
飲みやすく美味しいスープです。
野菜もたっぷり入っており、なぜかゲソ天もお仲間入り。
長崎や佐賀系ちゃんぽんではお目にかかれない光景です...
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店名 |
閉店
寛太郎
|
---|---|
ジャンル | ラーメン、ちゃんぽん、焼きそば |
住所 | |
交通手段 |
JR戸畑駅(南口)から徒歩7分 戸畑駅から474m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
|
支払い方法 |
カード不可 |
席数 |
21席 (カウンター11席、テーブル10席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 50mほど離れた駐車場の道路側に3台分 |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 一軒家レストラン |
お子様連れ |
子供可 |
ホームページ | |
オープン日 |
1969年 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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...ちゃんぽんはキャベツやかまぼこ、もやしなど具材がたくさんですが、長崎とは違いあまり魚介系がないような。あったのはいかのゲソ天くらい。麺が蒸し麺で細くなっています。スープは豚骨ベースで、ラーメン店ならではでスープがラーメンに近い印象でした。悪くはないけれど...