圧倒的な素材力&圧倒的なエンターテイメント力! : 照寿司

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照寿司

(てるずし)

公式情報

お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。

  • 料理・味 4.35
  • サービス 4.50
  • 雰囲気 4.26
  • CP 4.05
  • 酒・ドリンク 4.20
  • 行った 380人
  • 保存 9156人

評価分布

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ミトミえもん

ミトミえもん(2754)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]30代後半・男性・東京都

1

  • 夜の点数:4.0

    • [ 料理・味4.0
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気4.0
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク4.0
  • 使った金額(1人)
    ¥30,000~
1回目

2018/08訪問

  • dinner:4.0

    • [ 料理・味 4.0
    • | サービス 4.0
    • | 雰囲気 4.0
    • | CP 4.0
    • | 酒・ドリンク 4.0
    使った金額(1人)
    ¥30,000~

圧倒的な素材力&圧倒的なエンターテイメント力!

2018/8/9(木)dinner
instagram「@mitomi_emon」/ブログ「http://ameblo.jp/nobuhiromitomi

これは寿司を使ったエンターテイメントだ!
SNSを席巻し続ける小倉の寿司店『照寿司』。ネタよりも大将の顔のほうがアップされることが多いので、初めましてでも初めてな感じがしません。笑 ふくよかなビジュアルに蝶ネクタイ、そして眼光鋭くカメラを構えた我々を睨みつける姿。そんな常識破りの振る舞いではあるが、逆に小倉という土地で成功するかを冷静に判断した結果なのでしょう。

もちろん客はキャラクターだけで呼び続けることは難しい。大将のエンターテイメントの力を支えるのは、北九州を中心とした近海の豊富なネタ達でございます!

ヒレステーキを彷彿させる「鰹」は、五島列島産のもの。これほど肉厚のカットだと、味も未体験のゾーンに。玉ねぎのすり流しをドレッシングとしたサラダ的な役割を果たします。続くのは「のどぐろ」、いや「海苔ぐろ」の登場!軽く炙った海苔に赤酢のシャリ、これに肉厚にカットされた脂たっぷりののどぐろを挟みます。かなり強めに酢を効かせているが、圧倒的な脂がバランスをとっております。

びっくりしたのはクエの解体ショー!マグロの解体は見たことがあってもクエの解体は初体験。クエって本音をいうと淡白すぎて味がしないと思っていたけど、照寿司のクエからはたっぷりの脂が感じられます。後半にはカマの部分を西京焼きでも提供いただきましたが、これは本当に最強です。笑 鱧の料理も渾身のダジャレ。鱧と雲丹で「ハーモニー(はもうに)」でございます。笑 名前はダジャレだが、雲丹をソースのように使い、鱧と本当にハーモニーを奏でております。

そして、「鰻」はバーガーに、「車海老」はホットドッグに、「鯖」は鶯になっています。もはや何が何だか。笑 やはり、照寿司の魅力は圧倒的な素材力と圧倒的なエンターテイメント力だ。そして、最後に握ってもらったのはミトミえもん!?実はこれをやってもらうのが一番の目的でした。笑

その他のネタ。
「赤雲丹」前ノ島
「渡り蟹」生で!?
「イサキ」食感がすごい!
「鮑」
「烏賊」まるでジュースのよう!
「鰯」
「鯵」
「夏河豚」
「玉子」
「マンゴー」

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 照寿司 (てるずし)
ジャンル 寿司
予約・
お問い合わせ

090-9567-2202

予約可否

予約可

住所

福岡県北九州市戸畑区菅原3-1-7

交通手段

JR博多駅より新幹線でJR小倉まで17分
JR小倉駅よりタクシーで17分

JR戸畑駅よりタクシーで5分

戸畑駅から1,514m

営業時間

[月~金]
12:00~14:00
17:30~22:30

[土・日・祝]
12:00~14:00
17:30~20:00
20:30~


日曜営業

日曜営業

定休日

不定休

予算
[夜]¥30,000~ [昼]¥30,000~
予算(口コミ集計)
[夜]¥30,000~ [昼]¥30,000~

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

サービス料・
チャージ

サービス料10%

席・設備

席数

9席

(カウンター最大10席)

個室

貸切

禁煙・喫煙 完全禁煙
駐車場

近隣にコインパーキングあり

空間・設備

電源あり、無料Wi-Fiあり

携帯電話

au、SoftBank、Y!mobile、docomo

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 知人・友人と

こんな時によく使われます。

お子様連れ

子供可

ホームページ

http://terusushi.jp

公式アカウント
初投稿者

kenchan-yoitikurekenchan-yoitikure(132)

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