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小倉水炊き 松伯
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
小倉水炊き 松伯（ショウハク）
|
|---|---|
| ジャンル | 水炊き、鳥料理、焼き鳥 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5590-3454 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
北九州高速鉄道 ／ 平和通駅 徒歩1分 平和通駅から64m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥5,000～￥5,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、QUICPay） QRコード決済可 （PayPay、d払い） |
席・設備
| 席数 |
41席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可） |
| 貸切 |
可 （20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、座敷あり、掘りごたつあり、無料Wi-Fiあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | お祝い・サプライズ可（バースデープレート）、テイクアウト、デリバリー |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、お子様メニューあり、ベビーカー入店可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2022年10月22日 |
| 電話番号 |
093-522-7878 |
| 初投稿者 |
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寝ようと思っていたら「明日ヒマになったからメシ行こうや、水炊き食いたいな」と電話が。小倉で水炊き……そういや新店出来てたなと予約。飲み放題付きで1番安い「炙り皮酢」「水炊き」「雑炊」「デザート」の梅コース5,700円にした。
炙り皮酢、肉がしっかり付いているので炙ることで皮目がパリっとするだけではなく肉感もアップ。この段階でツレはテンションが上がり「ズリ刺し」「タタキ」も追加。これならひとつ上の「竹コース」にすればよかったよ(笑)。ズリ刺しはまずまずだがタタキはこちらも肉の外目までバリっと火が通って旨かったね。
さて水炊きだが、かなり炊かれた白湯タイプ。濃度はもっと上の店もいくつもあるが、ほどほどの濃さではじめの1口から旨い。また具はしっかり鍋に沈んだ、ホロホロになった骨付き鶏に加え同じものを追加で炊いたプリプリの肉と2種類味わえるのも良い。つくねも入っていて、これは鶏ダシがよく出るもので、〆の雑炊も必然的に旨くなっていた。
ただ、この白湯+追加肉＆ミンチの旨味の出たダシは雑炊よりラーメンのほうが合ったはず。〆に担担麺があったがこれもちと違う気がするし有料だし、コースの〆を米か麺か選べたらもっとよかったかも。
あと書いておきたいのはポン酢。まちがいなく自家製だろうがかなり透明度が高くて、ダシもしっかり取っているだろうし醤油も薄口ブレンドかな？これ販売してくれたらいいのになぁと思ったりも。
母体の「まつお家」はかなり気に入っていて、小倉から撤退したのは残念だったが、新型コロナ禍ではオープンなテーブル席よりも、ここのような完全個室のほうが良いと判断したのもあるかもしれない。
スタッフも、僕らの席を担当してくれた人がすごくしっかりしていて、社員かと思ったらアルバイトだそうな。同じくらいの価格帯で、高級感出す居酒屋でも、ネイルバリバリだったり、金髪逆立てているうえ言葉遣いがぞんざいな店があって、それでも僕なんかは人手不足のこのご時世、そういうのいちいちうるさく言ってたら人が定着しないしと気にしないようにしているのだが、それでもここのように良いスタッフがいる店はプッシュしたくなる。