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博多らーめん Shin-Shin アミュプラザ小倉店
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
博多らーめん Shin-Shin アミュプラザ小倉店
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、居酒屋、中華料理 |
| お問い合わせ |
050-5597-2104 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
■JR小倉駅直結「アミュプラザ小倉 東館1F 小倉宿 駅から三十歩横丁内」 小倉駅から42m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）） QRコード決済可 （PayPay、d払い、au PAY） |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T6290002028674 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
席・設備
| 席数 |
54席 （座席数46席 立飲み席8席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
分煙 17時まで禁煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2019年3月28日 |
| 電話番号 |
093-953-7957 |
| 関連店舗情報 | 博多らーめん ShinShinの店舗一覧を見る |
| 初投稿者 |
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よくある質問
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11:00 - 00:00（L.O. 23:30）
[火]
11:00 - 00:00（L.O. 23:30）
[水]
11:00 - 00:00（L.O. 23:30）
[木]
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[金]
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[土]
11:00 - 00:00（L.O. 23:30）
[日]
11:00 - 00:00（L.O. 23:30）
■ 営業時間
■2020年6月16日(火)〜24日(水)の営業時間は
11:00〜21:00(LO20:30)
■2020年6月25日(木)の営業時間は
11:00〜24:00(LO23:30)
※コロナウィルスの影響により上記の様に予定しております。お客様には大変ご迷惑をおかけしますがご理解ください。
■定休日
無休 -
アクセス方法を教えてください
■JR小倉駅直結「アミュプラザ小倉 東館1F 小倉宿 駅から三十歩横丁内」
◆鹿児島本線 小倉駅 徒歩1分
◆日豊本線 小倉駅 徒歩1分
◆北九州高速鉄道 小倉駅 徒歩1分 -
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ちょっと用があり約1年ぶりの小倉へ……前日日付変わる前くらいまで仕事してて朝早くから電車で小倉へと…まあまあハードで気休めもままならない半日？を過ごして気がつけば16時過ぎ……その間に口にしたのは固形物はコンビニのおにぎり2個、他は飲み物のみ……さすがに限界です。
なんとか用事も終わり後は帰るだけ…ならば！迷わずエネルギー補給だ！
という事でこちらへ……時間は16時過ぎなのにほぼ満席！
カウ...
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料理スープへのこだわり
ShinShinのスープは、伝統的な博多ラーメンの製法に加えてスープの達人『吉田』の長年の経験による味と店主『中牟田』の屋台叩き上げの味を組み合わせ、創意工夫して作り上げあげています。“食べやすく誰もが飲み干してしまう純情なスープ”をコンセプトに「長浜ラーメン」とも「博多ラーメン」ともひと味違った『博多純情らーめん』の豚骨スープは作られているのです。
料理チャーシューへのこだわり
昔ながらの手法とこだわりの醤油などをブレンドした秘伝のタレで豚のバラ肉をじっくりと煮込み熟成させていきます。スープとの相性やこだわりのスープに染み渡る味も考慮して完成した旨味をぎゅっと封じ込めたこのチャーシューは、口の中でトロっと崩れ落ちるほど柔らかく、ほんのり甘い円やかな口当たりの逸品です。
料理オリジナル激細麺
『博多純情らーめん』の麺はスープとの絡みを良くするためにとにかく細く仕上げています。この細さにはかなりこだわりました。この独特の激細麺は、細さがウリの博多の細麺のさらに細い分類に入ります。だからといって、コシがなかったり、伸びやすかったりという訳にはいきません。そこを川部食品さまの技術力に頼って何度も何度も作り替え完成したのが現在使っている「激細麺」なのです。
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