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ラーメン秀光
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外観。遠景。
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表のメニューがある。
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券売機。この時は故障中。(^^;
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お店の正面。
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卓上メニュー。
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奥が厨房。
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カウンター。
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卓上。
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店内全景。こんな感じ。
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魚介豚骨全景。
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スープ。
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麺。
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チャーシュー。
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完食。
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no chaser
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
らーめん 秀光
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺、餃子 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
平和通駅から37m |
| 営業時間 | |
| 予算 |
～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
7席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| オープン日 |
2017年12月27日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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この日は久しぶりに小倉の街へ。
最近行っていなかったなぁ、と反省。(^^
いつものコインPに駐めて、旦過市場の中を通り、魚町銀天街を歩く。
GWの中日とは言え、やはり人通りは多く、新しいお店もいくつか見掛ける。
それから駅前の歩道橋に上がり、I'Mの中へ。
やはり「コレット」は無くなっていて、途中の階は改装中で壁に囲まれていた。
9階に上がって本屋さんへ。
色々物色し、一冊購入した後レストラン街に行ってみる。
何か新しいお店があれば、と思ったが特に変わりは無い様子。
ならば、とBMしているお店を検索してみると、あぁ、そう言えばまだあそこは行っていなかったなぁ・・。
I'Mを出て、モノレール沿いに歩き、確かこの辺りの筈、と角を曲がると、在った！ (^^
ラーメン秀光。
以前は戸畑区の境川に在ったお店だが、いつの間にかこんな所に移転していた。(^^
場所は、モノレール「平和通」駅の東側で、焼き鳥の「鳥松」の裏側。
いくつかテナントが入ったビルの一階が通路見たいになっていて、そこの入り口の所に在ります。
店舗と言うよりは、通路沿いのスペースに間借りした様なお店。(^^
お店の正面には、半透明のビニールシートが掛けられていて、特に入り口らしき物はない。(^^
ふと見ると、右側に券売機が有ったので、何が有るのかなと見たら、故障中でそのまま中にお入りくださいとの張り紙。(^^;
ビニールシートの切れ目を掻き分けて中へ。
入るとすぐ7席程のカウンター。
その内側が配膳用の通路の様で、厨房は右手の奥。
30代ぐらいの男性1人で営業。
と思ったが、後から20代ぐらいのアルバイトらしき女性も登場。
平日の夜7時過ぎ。
先客無しの、後客3人。
メニューは卓上に。
つけ麺も気になるが、この日はあっさり目が良かったので、魚介豚骨700円をオーダー。
麺の硬さを聞かれたので、普通で。
5〜6分で魚介豚骨ラーメンの到着。
高台越しに直接目の前に置かれた。
どんぶりは、白い陶器製の、円錐台を逆にした様な形で、径は有るが底に行くにしたがって狭くなるので、見た目よりは量はあまりない。
具は、チャーシュー、ネギ、キクラゲで背脂らしい白い粒々も見える。
スープは、少し茶色の効いた黄土色で、少しだが泡立ちも見える。
表面下のスープはもっと茶色みが強く、魚介出汁の色かなと思う。
一口啜って見ると、豚骨の風味は抑えめで、口内でふわふわ漂い、明確な形としては捉え難い。魚介出汁も、あぁ魚介やねと判る風味だが、押しは強く無く、スープの中間層で横に広がり前には出ない。
なので、全体に輪郭が少しぼやけていて、ちょっと掴み所が無い感じ。
これぞと、言ったアピール感が欲しいかな。
とは言え、魚介の風味がスープの味を一定レベルで保っているので、食べていても特に不満は感じない。
麺は、細麺のストレート。
"つ"ぐらいの口当たりで、表面から中心まで割りと高目な圧を保つ。
噛むとグツグツとした歯切れで、小麦の風味も少し感じる。
チャーシューは、大きさやや小さめ、厚さはちょい薄めの豚バラ。
柔らかな歯応えで、肉の味が主体だが、旨味はやや控えめか・・。
食べていて、ふと気がつくと、カウンター内には60代ぐらいの男性が増えていた。
こちらが店主なのかな？
席数の割りにはお店の人が多い気がするが、今から賑わって来るのかもしれない。
次回はつけ麺にしてみよう。