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豚骨のコクと旨味が溶け込んだ甘めスープの夜の豚骨ラーメン
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「ラーメン」650円
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「ラーメン」バラ肉チャーシュー
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「ラーメン」極細ストレート麺
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「ラーメン」ゴマと秘伝の赤玉を投入
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「小倉一門」秘伝の赤玉
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「小倉一門」卓上のコショウ・紅ショウガ・ゴマ・すり鉢
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「小倉一門」小料理屋さんのような店構え
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「小倉一門」メニュー
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「小倉一門」ゴマの使い方
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「小倉一門」ボケボケのカウンター席、奥が小上がり
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
閉店
小倉一門（コクライチモン）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| 住所 | |
| 交通手段 |
旦過駅から260m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
席・設備
| 席数 |
14席 （カウンター8席、小上がりに6人用テーブル1卓） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可
2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| オープン日 |
2014年 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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小文字通りの堺町公園前交差点から丸源30ビル右横の路地に折れ、40メートルほど入った左手に今年6月オープンしたラーメン店です。
場所柄、夕方から営業のお店で、平日の21時過ぎに訪問しました。
白い暖簾と提灯が掛かる小料理屋のような店構えです。
開かれた入り口から中に入ると、間口が狭く奥に細長いお店で、左手厨房前にストレートなカウンター8席、奥の小上がりに6人用のテーブルがあり、先客はいませんでした。
スタッフは男性2人で、雰囲気的には和風の小料理屋さんのような内装ですが、BGMにはJ-POPな音楽が流されていました。
メニューは卓上に置かれています。
「ラーメン」650円・「ワンタンメン」850円・「チャーシューメン」950円・「ぜんぶのせラーメン」1000円で、「半替え玉」100円と「替え玉」160円があります。
小倉の歓楽街の立地で、夜から営業のお店なので、小倉の標準的なラーメン店と比べると強気と思える値段設定です。
「ラーメン」を注文しました。
麺の堅さは訊かれなかったので、特に指定しませんでした。
卓上には、コショウ、紅生姜、ゴマに加え、高台に「秘伝の赤玉」と書かれた辛味噌が置かれていました。
ラーメン店には珍しく、ゴマのすり鉢とすり棒が用意されていて、「ゴマの風味をたっぷりお楽しみ下さい。」と掲示されていました。
注文して3分ほどでできあがり、カウンター越しに受け取りました。
脂が溶け込んで白濁したスープは少し泡立ち、チャーシュー3枚、青ネギ、キクラゲがトッピングされていました。
卓上に置かれたレンゲでとろりとしたスープを啜ると、豚骨臭は抑えめながら、豚骨のコクと旨味がしっかり溶け込んだ甘みのあるスープです。
麺は長浜タイプの極細ストレート麺で、標準でもシコシコ感の残る堅めな茹で加減で、濃厚なスープとの絡みもよく、美味しくいただけました。
チャーシューは小ぶりのバラ肉でしたが、程よい歯応えのある食感で、豚肉の旨味を感じる美味さでした。
後半は「秘伝の赤玉」を少しと、ゴマは摺らずに投入しました。
「秘伝の赤玉」は辛味が結構効いて、少量でもピリっとした辛さに味変し、赤く染まったスープも含め美味しく完食しました。