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カジュアルな外観
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丁寧な物腰のオーナー
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テーブルセット
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前菜・ソイのイタリア風南蛮漬け♪
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フンワリ柔らかな身と白ワインビネガーの酸味が見事にマッチ♪
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バケット&オリーブオイル
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香りが良く、美味しいオリーブオイル♪
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ベーコンと野菜のトマトソースパスタ
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アルデンテな仕上がり
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ナポリコーヒー めちゃ旨っ♪
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前菜・あか牛のローストビーフバルサミコソース
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旨みたっぷりのローストビーフ♡
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ソーセージとキャベツ、トマトのペペロンチーノ
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オレンジジュース
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イタリアの豆を使ったエスプレッソ♡
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甘味料を全部入れ、良くかき回すとビターなチョコレート風になるよん♪
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ランチメニュー
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夜のアンティパストメニュー
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PRIMO PIATTO(前菜)メニュー
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SECONDO PIATTO(主菜)メニュー熊本県産 あか牛 阿蘇王の炭火焼 熟成和牛の炭火焼
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Tボーンステーキ 炭火焼他主菜メニュー
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パスタメニュー
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デザート&おつまみメニュー
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Vinchettoチョイスコース:3,800円~
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馬借1丁目にあるここ「Vinchetto(バンケット)」さん♪
紫川沿いの道ををヒョイと曲がった所にあるので、意外と目立たない立地。。。
並びにコインパーキングがあるので、そこに車を停めて突撃してみた♪
扉を開け、人差し指を真っ直ぐ1本立てると、オーナーが「こちらの席へどうぞ♪」とニコやかに案内してくれた。。。
先客&後客で、たちまち満席となった人気ぶり('◇')ゞ・・・入れない客まで出現。。。
ランチメニューとお絞りが運ばれてきた。
Menu A:1,680円
◇前菜
◇パスタ
◇メイン3種のうちから1つ選ぶ(鮮魚の焦がしバターソース、阿波尾鶏のマスタードソース、鴨胸肉の赤ワインソース(+500円))
◇デザート(おすすめドルチェ)
◇カフェ コーヒー・エスプレッソ・オレンジ・グレープフルーツから1つ
Menu B:1,060円
◇前菜
◇パスタ
◇カフェ
Menu C:2,650円 シェフのお任せのフルコース
◇前菜
◇パスタ
◇魚料理
◇肉料理
◇デザート
◇カフェ
少食のワシは、勿論Bを選ぶw
◆前菜 スカペーチェ・・・ソイのイタリア風南蛮漬け
☆イタリアでは、干物のように干した身をそのまま白ワインビネガー・塩・コショウ・甘味料に漬け込む
身が引き締まった保存食らしい。。。
この店では、ソイを軽くソテーしてから軽く漬け込んでいるので、身は柔らかくふわふわ~♪
ビネガーの酸味と甘みが程よく旨い(*^^)v
◆パスタ ベーコンと野菜のトマトソースパスタ
☆パスタはアルデンテな仕上がり♪ 優しい野菜達の風味とトマトソースの優しい酸味が口の中に広がり鼻から抜けるw
そこにベーコンの塩気と旨み、コクが加わり・・・・
おおおおおおおおおおおおお~いすぃ~~~~~~~~っ(*´▽`*)
南イタリアの風景が浮かぶ♡
そして、鹿児島の「カイノヤ」さんに似た感じの風味♪・・・あっちはトスカーナ・・・イタリア中部
こっちは、南イタリアで修行したオーナー・・・まぁ近いっちゃ近いかな(笑)
◆カフェ ナポリコーヒー
☆苦みとコク、風味が強いが旨いコーヒー( *´艸`)
オーナーから、「砂糖を入れじっくりかき回すと飲み心地が良くなるよ」と言われ、その通りにしてみた(笑)
うん、苦みが緩和され、円やかな味わいに変化!!・・・めちゃ旨っ!!
1,060円で、この内容。この旨さ。この満足感♡素晴らしい(*^^)v
オーナーさん、写真撮影にご協力感謝('◇')ゞ
っちゅう事で、娘1号をつれて再訪
またまた
◆Menu B:1,060円×2名
◆前菜 あか牛のローストビーフ バルサミコソース添え
☆薄いが大き目なローストビーフが3枚
肉の食感を感じつつ、しっかりとした旨みのある美味しいお肉( *´艸`)
バルサミコソースとの相性も良い♡
◆パスタ ソーセージとキャベツのペペロンチーノ
☆アルデンテな仕上がり、若松産のトマトとキャベツと聴けば、「そりゃぁ絶対旨いでしょ(#^.^#)」
キャベツの甘味とイタリア産ソーセージの旨みと塩気は相性が良い良い♡
若松産のプチトマト・・・プチでもしっかりとした甘味とちょっぴりの酸味。いいアクセントになってるやん(^^♪
おおおおおおおおおおおおお~いすぃ~~~~~~~~っ(*´▽`*)
娘1号は、前回ワシが食べたパスタと同じもの・・・美味しいと喜んでたぁ
◆カフェ エスプレッソ
☆オーナーが、南イタリアで修行してる時に、一番好んで飲んでいたものらしい。
南イタリアでシェア2位の豆を使ったもの。現在、福岡のインポート1店だけが取り扱ってる豆らしい。
エスプレッソだけあって、香り良く、濃い!苦い!!旨い!!!
オーナーのおすすめの飲み方は
「添えてある甘味料を全部いれ、よく掻き混ぜる。するとチョコレートのような滑らかな口当たりになる。」
言われた通りやってみると、あら不思議( *´艸`)
エスプレッソの良い香りを残しつつ、味わいはビターなチョコ♡・・・コーヒーの苦みも残ってるが・・・
お昼にリゾットが食べられないの?!とオーナーに尋ねると
「昼は、この人数で回してますので・・・」(厨房2人、ホールはオーナー1人)
「予約頂ければ、何とか対応できますw」との事。。。
生米から作るんで、30分位かかるらしい。。。
んじゃぁ~次は、夜に来るね~~~~~っ(*´▽`*)
御馳走様~♪