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ホルモン鍋2人前(ホルモン+丸腸+センマイ)2700円 (゚д゚)ウマー×4
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韓国風ホルモン鍋の〆のおじや+500円 激ウマ(*゚∀゚)=3
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サムギョプサル2人前3000円 焼いた後に野菜に巻いて食べる。
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サムギョプサルの野菜。サンチュとゴマの葉、味噌とオリーブオイルが薬味よん。
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海鮮チヂミ780円 タレが(゚д゚)ウマー
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ユッケ刺し800円 黄身がとろ~り濃厚で(゚д゚)ウマー
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焼酎芋ロック1合 500円
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レトロ調で質素ながら期待を膨らませる外装。駐車場はない。
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店舗1Fの様子。カウンターとテーブル席。2Fに座敷席あるよん。
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1Fのカウンター席をテーブル席から激写ww
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ホルモン鍋メニュー
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サムギョプサルの説明書き。
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サムギョプサルのメニュー
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焼肉メニューです。
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チヂミと一品料理メニュー
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ご飯物とスープのメニュー
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肉刺しメニュー
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ドリンクメニューの内、韓国酒のメニュー マッコリあるよ♪
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ドリンクメニュー
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営業時間のご案内
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サムギョプサルの説明。
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【2010年10月】
再訪しました。
今回も予約して行ったが、2Fの座敷席が満員でとれなかった・・・_| ̄|○
サムギョプサルをメインに、焼き肉(丸腸、カルビ、ホルモン)を食って、モリモリニンニク摂取。
翌日、口臭が公害レベルに達しており、嫁からバイキンマ●扱いをされる始末・・・。
うわぁぁーーん!バイバイキーーーーン!!ヽ(;T∀T)ノ
米
米
【2010年3月】
食べログ見てたらかなり評価が高かったので、これは行っておかねば!( ̄ー ̄)
と、飲み会時に利用しました。
事前に電話で座席予約をしましたが、金曜の夜だったので早い時間は一杯Σ(゚д゚lll)ガーン
20時頃なら空くかもと言われ、19:45に行きましたが、丁度20時頃に空きましたww
う~ん、予知能力でも持ってるのか?(;´ー`)
場所はJR小倉駅から魚町銀店街を旦過市場の方へず~~っと歩いたところ。
途中に他の店が俺を呼んでるような幻聴も聞こえますが我慢の子。
『焼鳥 TAITAN』もおいで~おいで~と手招きしている幻覚も見ましたが、『大邱食堂』で食うのだ!という強い気持ちで振り切った!(`・ω・´)
外観は昨今流行のレトロ調で、落ち着いた雰囲気が”食堂”という店名を表現しているようだ。
大衆的で馴染み易い店名の響きが、店の敷居を下げて、誰でも親しめる雰囲気にしておりますね。
店内は1Fと2Fがあり、2Fは座敷席。1Fはカウンターとテーブル席です。
内装はモダンで、スッキリしていながら温かみのあるデザインだ。
テーブル席に案内されて飲み開開始♪
椅子はプラ製のシンプルなデザインだが、その簡素さも雰囲気出てます。
ちなみに手荷物はカゴがありますのでその中へ。
店内全面喫煙可ですが、テーブル直上の排煙ダクトの吸引力はかなり強力ww
-500mmAqぐらいあるんじゃないか?ww
引き込み送風機の能力は十分な余裕があると見えます。
少々の煙はガンガン吸いますよ。
メニューを開いてオーダーです。
まぁ取敢えずは生ビールです。ちなみに突き出しはありませんでした。
店員の女の子の愛想が良くて笑顔がいい。
おっさんのジャレにも華麗に対応されてましたよwww
では以下に味のレビュー行きます!(=゚ω゚)ノ
【サムギョプサル】 標準 1人前1500円
『大邱食堂』の代名詞とも言える料理です。
注文が入ると、店員さんが専用の角度のついたプレートをテーブルのガスコンロにかけます。
この角度付きプレートは、豚バラ肉を焼いた時に出る余分な油を、角度で下へ流し、サッパリと食べられるようにした専用具のようです。
尚、下流の油が溜まる場所には穴が開いていて、その穴の下に油受け皿を置きますよ。
プレートのセットと一緒に、サンチュ、ゴマの葉がやって来ました。
調味料に甘めのコチュジャンと辛いコチュジャン、オリーブオイル+塩も出てきました。
これらで肉を巻いて、味を付けて食べます。
続いてニンニクと青唐辛子が一番頂上で焼かれます。
ちょいと失礼して摘み食いで、青唐辛子を生で食べてみました。
俺 「アレ?あんまり辛くないや・・。」
と言ったら、お前は異常だからな・・・と呆れ気味に言われました・・そんなぁ(´・ω・`)
で、
肉登場です。
結構厚い豚バラ肉(t≒5mm)が、ドスンと先程のニンニクの直下でジュージューと良い焼き音を奏でます。
証明に照らされ、爆ぜ舞う脂のダンスが印象的でした。
更にプレートには玉ねぎスライス、ニラ、キムチが乗り、豚バラから溢れ出た脂で更に香ばしく焼かれていきますよ!(*゚∀゚)=3
そして焼き上がった頃合で、豚バラをハサミで食べ易い大きさにカットしてくれます。
ち ・ な ・ み ・ に !
上述の手順は全て店員さんがしてくれます!
しかもおにゃのこ!!m9(`・ω・´) ソレダ!!
・・・あ、サービス店が1つ上がったwww
さぁ食べます。
サンチュを手に取り、ゴマの葉にオリーブオイルを少し付けて乗せます。
焦げ色美しい豚バラ肉をON!コチュジャンを少量塗ります。
更に玉ねぎ、ニラ、キムチとニンニク、青唐辛子もトッピングして、巻き巻き♪
大きく口開けて、さぁかぶり付きましょうww
うん!サッパリしていながら肉の味がジューシーで美味い!!
結構野菜が摂れる上に、ニンニクなどパワーの源もあるし、カプサイシン効果で脂肪燃焼です。
豚にはビタミンB群が多く、疲労回復、肝臓にも良いのでお酒が進むwww
これはいい食べ方ですね!ヽ(´∀`)ノ
単体評価:☆4(演出も考慮)
【ホルモン鍋】 肉3種1人前2700円
これもサムギョプサルの次に注文。
入れる肉は色々選べますので、ホルモンが苦手な人もカルビにしたりすれば楽しめます。
今回はホルモン、丸腸、センマイでオーダーしました。
辛さはどうしますか?と聞かれ、俺個人なら激辛で!と頼もうとしたが、飲み会でそんな空気読まない真似したら、明日からガチでハブられるので自重・・(´・ω・`)
標準の辛さだとお子様でも食べられる位と言ってたので、間をとって辛口でお願いした。
尚、唐辛子パウダーと、辛味を追加する調味料が別途出されるので、辛いのが好きな人は、自分の取り皿内で調合すると良い。
うん、俺の取り皿真っ赤っ赤だったよ・・(;´_ゝ`)
底の浅めなSUS製鍋に、肉と特性のホルモン鍋スープ、その上にキャベツ、もやし、ニラがこんもり鎮座したお姿で登場。
その状態のまま火にかけて、しばらくすると段々と沈んできます。
野菜の水気が出て、少なかったスープも丁度いい具合に嵩増しされていきます。
浅めの鍋ギリギリくらいで水位上昇はストップ。
う~~ん絶妙なバランスである( ̄ー ̄;)
煮立ってしばししたら山を崩して出来上がり。
皆おもむろに箸を伸ばしますww
味がしっかりしており非常にウマス!(*゚∀゚)=3
甘辛く炊かれており、野菜と肉の旨味が全体によく馴染んでいますね。
味付けは濃い目だが、酒やご飯のお供になり、ずんどこ胃袋に吸い込まれていきますわ♡
ホルモンの脂がプリプリとして、しんなりした野菜もスープを吸ってウマさ倍増。
熱々で身体が温まりますね。
単体評価:☆4
まぁホルモン鍋自体は、俺にとっては布石のようなものだ。
ここからが本番!カモンおじやセット!!щ(゚Д゚щ)
【おじやセット】500円
ホルモン鍋の残りスープへご飯を投入。
真っ白なご飯が、みるみる赤く染まって参ります!それだけでも美味そう!
思わず テーハミングッ ドドンドドンドン♪ と叫んでしまいそうになった。ゴメンねサムライブルーww
そこへ溶き玉子が参入です。
はぁ~~~ん♡
なんという美味そうなビジュアル!
すぐさま、大量の青ネギと生海苔がパイルダーオンしましたよ!!
キタ━━━━━━(゚∀゚)━━━━━━!!!!!
店員 「お好きなタイミングで食べられてくださいね(*^ー゚)b 」
いやぁ~分かってるね~♪
時折、玉子が固まり切ったくらいで出される店があるが、そんなん俺から言わせれば、麺の延びたラーメンに等しい!!ヽ(`Д´)
玉子は生!若しくはソレに準じる状態が最も美味い!
俺は誰よりもはやくスプーンを差し入れた!
すると何ということでしょう!(*゚∀゚)
オコゲが出来てますよ!!(ノ∀`)
まずはオコゲ無しでパクり・・・熱っつい!!。・゚・(ノД`)・゚・。 でも(゚д゚)ウマー wwww
猫な俺にはかなりの温度www
でもウメェ!!果てしなくウメェ!!
おじや最高フォーエヴァーである!!ヽ(´∀`*)ノ
オコゲもスプーンで削り取ってパクリ・・・・U~~N香ばしス!(=゚ω゚)
惜しむらくはチーズのトッピングが無かった事である。
意外と思うかと存じますが、韓国風ホルモン鍋のおじやには、チーズが合うんです。
リゾット的感覚ね。コレ広島の店で経験済み!
店の女の子に提案しておきましたよ。
単体評価:☆4.5
【海鮮チヂミ】780円
ボリュームあって食べ応えがあります。
辛めのタレで食べますが、サムギョプサルを食べた後なら、コチュジャンが残ってるはず。
それを付けて食べてもウマーです。
具はニラとイカ大勢を占めてますね。
ビールの友に最適です。
単体評価:☆3
【ユッケ刺し】800円
卵黄が濃厚に新鮮な肉に絡み、まったりとして非常に美味い。
多少タレが入っており、混ぜると馴染みます。
味付けが丁度良く、卵黄とのバランスがよい。
肉も柔らかくて食べ易い絶妙な大きさでした。
韓国料理屋に行ったら必ず俺が頼む一品ですねww
単体評価:☆4
【ミノポン酢】 720円
コリコリシャクシャクしたミノの歯応えが楽しめ、ポン酢につけて食べるのでサッパリうまし!
味の濃い料理が多い中で、箸休めに持って来いでした。
単体評価:☆3.5
【マッコリ】
クーポンを持って行ったので、1杯無料で頂きました。
マッコリって原料米なんですね。
甘酒っぽい優しく甘い味なので、料理に合わないかと思いきや、辛い料理には合う訳ですww
飲み易いからついつい大量に飲んでしまう罪なヤツ・・・以前、コイツで俺も失敗したなww
【眞露チャミスル】750円
韓国の焼酎。
冷えた350mlのボトルで出てきます。
ストレートが基本の飲み方らしいので、それに準じて頂きましたが、味はライト。
スッキリしており、臭みがありません。
飲み易いがアルコールは強いのでご注意をww
全部食べ終わったら、何も聞かずに熱いお茶を出してくれました。
いやぁ~気が利きますね。(´ー`)
サービスもいいし、応対もストレスがない。
気取ったところもなく、明るく気さくなスタッフが好印象でした。
是非再訪したくなる店ですね。ご馳走様でした!
≪関連レビュー≫
『焼鳥 TAITAN』
http://r.tabelog.com/fukuoka/A4004/A400401/40017764/dtlrvwlst/1338720/