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天寿し 京町店
（てんずし）The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店
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トロを塩で!
もう数回、天寿しのことは書いているので多くは書きませんが、、、
大トロは塩でも美味い！
大将の天野さんの探究心は凄い。
これだけの名店になっても進化し続ける姿勢。
また春にお伺いいたします！
Sushi Godの鮨を食べに。
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祝 復活したレジェンド！
もう何回もこちらに投稿しているので説明不要の名店中の名店。
しかし、大将の天野さんが病気で5ヶ月ほどをお店を休業。
そして2月よりお店を再開し、今回めでたく再訪出来ました。
私の中では天野さんは日本の至宝だと思っており、
世界有数の職人いや寿司名人である。
まさしくレジェンド！
今回初めて行った友人も今まで食べた寿司でNO.1だと。
もちろん人によって好みはありますが、それだけ凄いお店です。
世界に誇れる名店、、、天寿し京町店！
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永遠に食べていたい
5ヶ月ぶりの訪問。
今回はお世話になっている獣医さんと初めて相方を連れて。
相方はあまりにもの美味しさに涙を流していた。
やはり天野さんはSushi Godの一人です。
また秋に訪問出来ればと思います。
ごちそうさまでした。
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今宵も凄かった
天寿しを食べに来るためだけに東京から福岡経由で。
普通の人から見たら何をしているんだろうと思われるかも知れない。
だがもし経済的に余裕があるのならそれだけの価値はある。
今回は友人たちと貸切って訪問。
実は世界的な有名なYouTuberがこちらで撮影するために。
前回来た時も彼らと来たのだが、通訳をしながら食べると味が半減してしまう。
でも今回は撮影中はほとんど通訳せず、食べることにある程度集中出来た。
だけどやはり完全なプライベートで来ないと完璧にはエンジョイ出来ない。
それでも天野さんのお鮨は凄いの一言である。
足し算の鮨。
江戸前とは一線を画し、美味しさと驚きを究極までに追求している。
私の中では来月復活する金沢の名店”小松弥助”の森田さん、
鮨さいとうの斎藤さん、ハワイに行かれたすし匠の中澤さん、
そしてこちらの天野さんがSUSHI GODSである。
この職人さんたちのお鮨を食べたいがために
仕事も頑張れる部分が大きい。
それを再確認した今回の訪問であった。
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大トロ
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赤烏賊
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〆鯖
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帆立
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平目
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焼き車海老の頭
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炙り太刀魚
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ヅケ
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カスゴ
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縞鯵
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炙り鯛
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サザエ
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河豚の白子
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穴子
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ネギトロ手巻き
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玉子
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日本一、、いや世界一！！
【再訪】
３ヶ月ぶりの訪問。
相変わらずの美味しさです。
今回はふぐの白子を初めて食べた。
次回の訪問は２ヶ月後。
面白いネタが提供出来そうです。
大将の天野さん、そして鮨さいとうの斉藤さん、、神です。
ごちそうさまでした。
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2016.9
10年前にこちらを初めて訪問。
その間東京の名だたる寿司屋に行ったが、いつまでも私の中ではこちらがNo.1 であった。
だが小倉方面に行く機会がなく、今回こちらの常連でもある知人と10年ぶりに訪問。
開店より少し早い時間に到着。
知人が常連と言うこともあり、仕込みの準備をしているにも拘らず、大将の天野さんといろいろお話をさせていただく。
今度ガラスケースを外して、少しだけ改装すると言う。
10年前もそうだったが、新しいビルに立て替えてもこちらはわずか5席。
これでは予約が取りにくいのも当然である。
だが常連が友人にいるので超ラッキー。
さていよいよ開店となり、まずは挨拶がわりの大トロから始まる。熟成具合がパーフェクト。
次にこちらの名物でもある赤イカ。飾り包丁が入っており、見た目が素晴らしい。
だが味はそれ以上に素晴らしい。この時点ですでにノックアウト。
ここから海老、瀬付き鯵、帆立、平目、太刀魚、マグロ漬けなど悶絶するほどの美味しさ。
完璧過ぎる、、、何一つスキのない寿司。もう永遠食べていたい。
そしてまだまだ寿司は続く、、、生の穴子、煮た穴子、海ぶどうトロ手巻きなど。
他のお店の大将には大変申し訳ないが、私の中ではこちらがやはり日本一いや世界一のお寿司屋である。
大将の天野さんは我々だけでなく、その他3名のお客様にも気軽にお話をされますし、常連でなくてもとても気分がよく食べられる。
これからは例え九州方面に仕事がなくても、年に最低3回はこちらへ食べに来ることを決めた。
ぜひ皆さん一度行かれることをオススメする。
天野さん、、、本当に凄いです！
ごちそうさまでした。
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ふぐ白子
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大トロ
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赤烏賊
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海老
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瀬付き鯵
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帆立
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平目 肝
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太刀魚
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海老の頭
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鮪漬け
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吸い物
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春子鯛
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真鯛
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サザエ
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穴子
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赤ウニ
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赤出し
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穴子
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海ぶどうトロ手巻き
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アラ
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玉子
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ガリ
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胡瓜
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店内
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外の看板
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Tokyo Rocks
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
天寿し 京町店（てんずし）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Gold受賞店
The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店
2023年Gold受賞店
The Tabelog Award 2023 Gold 受賞店
2022年Gold受賞店
The Tabelog Award 2022 Gold 受賞店
2021年Gold受賞店
The Tabelog Award 2021 Gold 受賞店
2020年Gold受賞店
The Tabelog Award 2020 Gold 受賞店
2019年Gold受賞店
The Tabelog Award 2019 Gold 受賞店
2018年Gold受賞店
The Tabelog Award 2018 Gold 受賞店
2017年Gold受賞店
The Tabelog Award 2017 Gold 受賞店
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
093-521-5540 |
| 予約可否 |
予約可 特になし |
| 住所 | |
| 交通手段 |
小倉駅徒歩5分 小倉駅から229m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥40,000～￥49,999 ￥40,000～￥49,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥50,000～￥59,999
￥50,000～￥59,999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
5席 （カウンターのみ （場合によっては6席）） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| 料理 | 魚料理にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ドレスコード | なし |
| オープン日 |
2004年2月1日 |
| 備考 |
お酒は扱っておりません。持ち込みもNGです。 |
| 初投稿者 |
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