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食べログ ラーメン WEST 百名店 2023 選出店
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【どろを求めて】ついに本店に！！
以前、別の店舗で食べて感動した"どろ"。
ついに本店にやってきました。
小倉には何度も来てますが、駅前とかではなく、車でないと行けないような立地なので、なかなかハードル高いです(￣▽￣;)
＼でも、わざわざ行く価値あり／
もちろん注文は迷わず、どろ。
チャーシューは欲張った。
麺の硬さを選べるので、かためで。
ちなみに、とんこつラーメンは細麺が多いけど、どろは中太麺。
スープを一口…
あぁ〜〜〜これこれ！
つーか、うんま！！
見た目は真っ白だし、さぞかし濃そうに見えるけど、濃いのにくどくないという不思議さ。
うまぁぁぁぁぁぁ
ちょっと甘いのも特徴的かな？
一応、とんこつジャンルになるんだけど、とんこつ特有の臭みとか一切なく、まろやかクリーミー。
何とも言えない中毒性。
甘さがあるので、後半飽きが来そうな所に、辛子高菜を入れると、またグッと味が締まる。
(と言っても、美味しいんで飽きずに一気に食べられちゃうけどね！)
十割ラーメン(いわゆるトンコツ)も美味しいんだけど、どろを知ってしまうと、絶対どろ派！！
お店の方に聞いたら、どちらも原料は同じでゲンコツ100%。
同じ物で作ってるのに、着地がこんなに違うのがとにかく不思議。
あー、めちゃくちゃ美味しかった。
どろも、トンコツの一種なんだけど、似て非なるもの。
出てきた時は、スープ少なくない？って思うんだけど、結果的には、これがちょうどいいと食べ終わった時に気付く。
美味しいから、替え玉出来る！とか思うんだけど、濃厚だから後から急に膨れてくるの。
食べてる最中の欲望に負けて、替え玉とかすると、後から大変かも(笑)
あと、お店の裏でスープを作っているのが、見れます！
運良く、スタッフさんが外にいて、蓋を開けた所とかも見れました♡ラッキー((⊂(*°ω°*)⊃))
一般的なラーメン屋さんは、寸胴でスープを炊くけど、ここまで巨大な圧力鍋？で炊いてる店は珍しいんだって。
スペース取るもんな〜設備投資の関係とかもあるだろうし。
しかも、どろのスープはあんなに巨大な鍋で炊いてもほんの少ししか取れないらしいので、大切に食べよ…、と思ったのでした。
美味しかった〜大好き！
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
ぎょらん亭 本店（ぎょらんてい）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2018 選出店
ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
050-5596-7794 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
・北九州モノレール「片野駅」から徒歩12分 片野駅から796m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
30席 （カウンター10席、座敷8席、テーブル12席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト、デリバリー |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| 電話番号 |
093-922-4778 |
| 備考 |
【ぎょらん亭 本店 お取り寄せ】 |
| 初投稿者 |
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また天寿しからのぎょらん亭＼( 'ω')／
もはや定番のコース！
夕方の開店を待って、1番乗りで滑り込みました。
(食べログの表記では、通し営業になってますが、16:00〜17:00は休憩みたい！)
注文は迷わず、どろ！！
会いたかったよ、この美しき白いあなたに。
クリーミーでポタージュのようなまろやかスープは、本当にとんこつ100%なの？！って疑いたくなるほど、臭みとかなくて綺麗な味わいなの。
くらげいっぱい入ってるのも好き。
スープは割と甘めの味わいなんだけど、途中で辛子高菜で味変すると、一気にニュアンス変わるからそれも試してみて欲しいd(￣ ￣)