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食べログ ラーメン WEST 百名店 2023 選出店
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店内改装!「どろ」は健在!豚骨満載のどろどろスープにやや太い麺が絡みまくります!
やはりまずは「どろ」をお試しあれ!
北九州にはいわゆる定義が存在しないのでしょうか?
色々な特徴のあるラーメン屋が多数あります
その中で、このお店は濃厚な豚骨スープが特徴のラーメン。
好みはあると思いますが、この店では「どろ」750円をおすすめします。
豚骨たっぷりのスープを丼に入れる直前で濾します。
以前、カウンター席で作り方を見ていましたが、
醤油たれを加えた後に、ハンドミキサーで撹拌!
やや太い麺をスープに入れ、チャーシューやきくらげ、ネギをトッピング。
そして、なんとその上に背脂を乗せるとは!
テーブルに来た時は、少し驚いてしまいました…
しかしクリーミーな感じで美味しそう!
まずは、麺をひとすすり… 麺にしかっり絡みついて美味!
いつも、他のお店では麺は硬めを注文するのですが、
これはこの茹で方がぴったり。
そして、背脂を少し溶かしつつ麺をさらにすすると、思ったよりくどくない!
一しきり麺を食べた後は、もちろん替玉(150円)。
茹でるのに結構時間がかかるので、早めに替え玉を注文するのがおすすめです。
その間、チャーシューを一口。甘めで、よくスープに合います。
替え玉は別の容器に入れて出てきますが、
なんとチャーシューの切れ端が付いています。
あっという間に麺を食べ、スープも飲み干しました!
お店の味は「どろ」の他にも2種類あります!
「豚骨十割」はその名の通り100%の豚骨ラーメンですが、
豚骨臭さはそこまでなく、むしろ、その香りがよし!
また「豚骨二八」は鶏ガラスープが2割入っており、よりマイルドに
一緒に行った連れのスープをひとしきり味わいましたが、
個人的にはやはり「どろ」!
試してみてください!
店内もテーブル席が広くなり、家族連れも行きやすくなりました!
「どろ」は豚骨満載のどろどろスープにやや太い麺が絡みまくります!豚骨10割も試す価値あり!
こってりが好きな人は、まずは「どろ」をお試しあれ!
濃厚な豚骨スープが特徴の北九州のラーメン。
好みはあると思いますが、この店では「どろ」680円をおすすめします。
豚骨たっぷりのスープを丼に入れる直前で濾します。
さらに醤油たれを加えて、ハンドミキサーで撹拌!
やや太い麺をスープに入れ、チャーシューやきくらげ、ネギをトッピング。
そして、なんとその上に背脂を乗せるとは!
テーブルに来た時は、少し驚いてしまいました…
しかしクリーミーな感じで美味しそう!
そして、麺をひとすすり…
これは、麺にしかっり絡みついて美味!
いつも、他のお店では麺は硬めを注文するのですが、これはこの茹で方がぴったり。
そして、背脂を少し溶かしつつ麺をさらにすすると、思ったよりくどくない!
一しきり麺を食べた後は、もちろん替玉(150円)。
茹でるのに結構時間がかかるので、早めに替え玉を注文するのがおすすめです。
その間、チャーシューを一口。甘めで、よくスープに合います。
替え玉は別の容器に入れて出てきますが、なんとチャーシューの切れ端が付いています。
あっという間に麺を食べ、スープも飲み干しました!
2回目は豚骨十割580円を食しました!
券売機の最初にあったのが「どろ」次は「豚骨十割」です
2回目に頼みましたが、豚骨100%の割には臭さはそこまでありません
むしろ、その香りがよし!
麺は硬めよりも普通のほうが相性が良いかもしれません
ちなみに、大盛50円、ダブル100円、替玉150円ですが、
麺がやや柔らかめなことを考えるとやはり替玉でしょうか?
チャーシューの切れ端もあるし!お得感満載です!
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ぷにぷにくん
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店名 |
ぎょらん亭 本店(ぎょらんてい)
|
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受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2018 選出店
ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2017 選出店 |
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
050-5596-7794 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
・北九州モノレール「片野駅」から徒歩12分 片野駅から796m |
営業時間 |
|
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
30席 (カウンター10席、座敷8席、テーブル12席) |
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個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 |
空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
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ロケーション | 一軒家レストラン |
サービス | テイクアウト、デリバリー |
お子様連れ |
子供可(乳児可、未就学児可、小学生可)、ベビーカー入店可 |
ホームページ | |
公式アカウント | |
電話番号 |
093-922-4778 |
備考 |
【ぎょらん亭 本店 お取り寄せ】 |
初投稿者 |
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なんといってもスープが特徴的!その名は「どろ」!
2019/10/12 更新