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店名 |
フルール・デ・シャン
|
---|---|
ジャンル | フレンチ、ヨーロッパ料理 |
予約・ お問い合わせ |
093-582-7217 |
予約可否 |
完全予約制 ランチのみ前日までに要予約 |
住所 | |
交通手段 |
西小倉駅から317m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥6,000~¥7,999
¥2,000~¥2,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
個室 |
無 |
---|---|
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 近隣のコインパーキング |
空間・設備 | 落ち着いた空間 |
ドリンク | ワインあり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
お子様連れ |
不可 |
ホームページ | |
オープン日 |
2004年 |
備考 |
日曜日のお昼は、シェフ特製スープカレーのみの営業('19.7現在) |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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ホームページで「日曜日はスープカレーの日」(スープカレーのみ提供)という告知を見て初訪問です。
以前他店でいただいたフレンチのシェフ監修のスープカレーが、好みとは遠くかけ離れていたという苦い思い出があったのですが、いくつかの口コミやブログ記事を拝見すると、こちらのご店主は独創的でセンスのある料理を出す方という印象だったので、一度いただいてみたいなと。
普通の日のランチは予約制ですが、日曜日のカレーは予約なしでOKでした。
しかし、外観をチラッと見ただけでは営業しているかどうか分かりませんね〜。
近くに寄れば、〈OPEN&カレーランチ〉の札が置かれています。
店内も打ち放しに近いシンプルな内装で、カジュアルというのかな。気取らない雰囲気が好きな方には合うと思います。
○魚介のスープカレー 900円
○肉のスープカレー 900円 (税込)
メニューは口頭説明。
魚介、肉カレーとも内容はその日によって変わるそうですが、特にこの日は天候により良い魚介が入らなかったとのことで、いつもとは違うスタイルの提供になったというお話でした。
それにしても、豪華すぎるでしょう?!
最初に魚介カレーの2皿を持ってきた時、2人分だと疑わなかったもの。
カレースープの他にメインのような1品がライス上に乗り、周りを取り巻く野菜惣菜の多いこと。
美しいし。
いや〜驚きました。
《魚介スープカレー》
スープカレーには立派なムール貝が豪快に!
その他イカなどの切り身も見えます。
ココナッツミルクが入っているのかな?
ベーススープにも旨味があるのでしょう、軽やかで非常に味わいのあるスープ。
甘さがないのも私好み。
サラサラしたスープでブラウンマスタードシード(たぶん)が入っているため、独特な風味になっています。
辛さはなし。
ライスの上に乗っているのは、【エビのクリームコロッケ】。
実に味わい深いクリームコロッケで、お連れさまは「メッチャ旨い!」と。
《肉のスープカレー》
ライスの上に乗っているのは【牛肉と鹿肉のハンバーグ】。
脂っぽくなく余計なものが入っていないプレーンな肉の味わいがします。
カレースープは肉の形が残っていたり溶け込んでいたり。
こちらは魚介よりも少しドロッとした感じがあります。
元スープや玉ねぎ(かな??)の旨味に肉のエキスが溢れんばかり。
それに、こちらもマスタードシードの独特の風味と酸味が出ていて、大変味わい深い。
洋食は全く無知ですが、南アジア料理は食べる機会がある私は、南インドカレーに似た風味を感じ取りました。
ご店主によるとインド系スパイスはほとんど使われていないようなのですが、サラサラしたスープ系であり、素材の旨味が引き出されていること、マスタードシード(たぶん)の風味などがそう思わせるのかもしれません。
フレンチなど西洋料理に詳しい方は全く違う感じ方をされるかも。
ライス周りの【野菜群】も味付けや調理が違っていて味や食感の変化があります。
ウリのような白い野菜はピクルス風。ツルムラサキ?は優しいタレに和えていたり。
ゴボウはひげ付きのものが長いまま。ポリポリとかじって楽しい。
いずれも味濃くなく、それらをカレーに混ぜたり間で食べたりと楽しみは尽きませんでした。
大変美味しく感動しながらいただきました。
900円でこんなに豪華でセンス溢れた料理がいただけるなんて、申し訳ないような。
油っぽくなく塩分も穏やかなので食後もスッキリ。
久し振りにとても幸せなランチタイムを過ごせました。
ありがとうございます。
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