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天然車海老（藍島）
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鮑と雲丹と空豆
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鱚の炭焼き、独活とアスパラ
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ぴーたんたん
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ぴーたんたんさんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
お料理 佐藤（さとう）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Bronze受賞店
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2019年Bronze受賞店
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2018年Bronze受賞店
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2017年Silver受賞店
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日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店
日本料理 百名店 2021 選出店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-3183-7677 |
| 予約可否 |
完全予約制 電話に出られない事があり、大変ご迷惑をおかけしております。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ小倉駅～徒歩2分 小倉駅から203m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 ￥20,000～￥29,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master） 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
席・設備
| 席数 |
16席 （カウンター10席、個室カウンター6席） |
|---|---|
| 個室 |
有 4名様から6名様 個室指定が可能です。 個室予約済みの場合がございますので、お電話にて個室ご指定をお願いいたします。 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 外に灰皿あり |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可、テイクアウト |
| お子様連れ |
中学生以上可 |
| ホームページ | |
| 備考 |
「Paycha」 加盟店（3月20日～6月30日） |
| 初投稿者 |
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小倉駅から徒歩3分。
食べログアワード2017 Silver受賞店。訪問時のスコアは地方では脅威の4.40！
ミシュラン1つ星も獲得しています。
人気店と聞いていましたので1か月程前に予約。
店内は靴を脱いで上がります。靴は入口に脱ぎっぱなしで、店の方の出迎えはなく勝手に店内へ入る感じ。予想していたよりだいぶ敷居の低いお店でした。
初訪問でしたので入口で少し戸惑っていると、優しげな店主がカウンター席に座るようにと声をかけて招き入れてくれました。
店内はカウンター9席ほどと、奥に個室もあり。
床はギシギシと音がする古民家風で、どこかほっとする空間。
調理場を見渡せるカウンター席が良いですね。
１人利用も可能なようでした。
夜のコースは15000円。
・鮑と雲丹と空豆
・天然車海老（藍島）
・虎魚の造里 白子と肝
・鱚の炭焼き 独活とアスパラ
・河豚の尾の身の唐揚げ
・ぜんまい胡麻酢和え
・唐墨餅
・筍炭焼き
・河豚と細魚の笹寿司
・唐墨じゃこ御飯と河豚出汁のお椀
・宮崎マンゴー
・わらび餅
・抹茶
これだけの食材で15000円なら満足。どうやら人気の秘密はCPの良さのよう。
特に良かった皿は天然車海老。歯応え食感、味付けともに本日一番。器も桜の塗り絵が美しい。その後は造里、炭焼き、唐揚げと余計な手を加えない非常にシンプルな品々。繊細さを味わうよりその豪快さが特徴的。「フライドチキンみたいに食べて」と供された河豚の尾の身の唐揚げのボリュームには驚きました。筍の炭焼きも香り良く。最後のお食事の御飯は店主自ら「アルデンテです！」と茶碗によそってくれました。煮えばなの美味しい炊き上がり。唐墨じゃこでいただくのですが、ご飯が美味しいだけに唐墨の仕上がり具合はいまひとつで残念。
料理の提供スピードはカウンターの他客の一番遅い方に合わせていて早食いの我々は待ち時間長し。
若い衆のサービスは細かい所を常に気にかけてくれて丁寧。しかし、折角のカウンター席でしたが店主に会話をふってもあまり弾むことはなく。
最後の見送りなしも、最近の割烹店では珍しく少し寂しい感じもあり。
きっと地元レビュアー様たちには愛される店なのでしょう。
都内や京都で日本料理を食べ慣れている方には敢えてオススメする店ではありませんが、地のモノを純粋にガッツリ楽しむには良い店だと思いました。