白木原の路地裏で お洒落で美味しい焼鳥店を見つけました  焼鳥旬菜 道しるべ : 焼鳥旬彩 道しるべ

  • 料理・味 3.06
  • サービス 3.06
  • 雰囲気 3.06
  • CP 3.06
  • 酒・ドリンク 3.07
  • 行った 11人
  • 保存 55人

評価分布

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いなやまん

いなやまん(528)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]男性・福岡県

1

  • 夜の点数:4.4

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気4.4
    • | CP4.4
    • | 酒・ドリンク4.3
  • 使った金額(1人)
    ¥5,000~¥5,999
1回目

2017/09訪問

  • dinner:4.4

    • [ 料理・味 4.5
    • | サービス 4.0
    • | 雰囲気 4.4
    • | CP 4.4
    • | 酒・ドリンク 4.3
    使った金額(1人)
    ¥5,000~¥5,999

白木原の路地裏で お洒落で美味しい焼鳥店を見つけました  焼鳥旬菜 道しるべ

福岡県 大野城市にある 焼鳥旬菜 道しるべ  さんに、行ってきました。

ある日、西鉄白木原界隈を歩いていると、
洋風の真新しい素敵なお店を発見!
近づいて見ると、なんと、ビックリ!
焼鳥店でした~

営業前だったので、どなたもおらず、
一旦、家に帰り、電話番号を調べてから、
予約の連絡を入れ、後日、訪問しました。

ライトアップされた、お洒落な入り口から店内に入ると、
カウンターメインのカフェのような空間!
エアークッションの効いた席は、
リラックスして食事を楽しむ事ができます。

現在焼鳥は、オープンしたばかりなので、
特選焼鳥5種(800円)と、8種(1200円)になっており、
サラダ類や、たたき・鶏刺し、焼き物、揚げ物などの一品料理も、
豊富に準備されています。

今回は、3000円のおまかせコース(※前日までの要予約)
を、お願いしました。

内容は、

・チョレギ風自家製サラダ
 新鮮なキャベツに、ごま油の風味が程よく、
 塩こんぶがよいアクセントになっています!
 これだけで、ビールが何杯も飲めちゃいます~

・牛の酢もつ
 通常は、豚のガツ(胃袋)を使うお店が多いのですが、
 道しるべさんは、7種の牛のもつを使用!
 甘辛く仕上げられた牛のもつに、
 柚子胡椒と自家製ポン酢がベストマッチ!
 こりゃ~ 日本酒ですね~

・鴨のローストスモーク 特製ソースを添えて
 ローストされた鴨を軽くスモークし、
 陳皮や桂皮などで味付けされた、
 特製ソースで頂きます!
 ジューシーな鴨肉ですよ~

・各種野菜の自家製ピクルス
 フレッシュな野菜をライトに漬けた優しいピクルス~
 味わい・食器・盛り付けといい、
 女子力が上がる一品だわ~♪   

・フレッシュトマトとバジルと塩麹のマリナード
 そのままでも十分美味しいフレッシュトマトですが、
 バジルと塩麹のマリナードをかけて頂くと、
 さらにトマトの甘みが引き立ちます~
 ご主人! そんなにオヤヂを乙女にしたい訳♡??w
 
・赤鶏のたたき
 可憐な?乙女?から、鶏男に戻す逸品登場~w
 朝引きされた赤鶏のもも肉を、
 その場で炭火で調理しています!
 まずはそのままで頂くと、
 皮目はパリッと、身はジューシーな鶏の旨みが広がります!
 自家製にんにく醤油とポン酢が準備されていますが、
 この、自家製にんにく醤油が超好み~
 赤鶏の味わいを、さらに引き上げています!
 山葵や柚子胡椒、ネギや大根おろしと共に、
 パクチーがよいアクセントになっています~

・ふりそでとゼブラ・ナスのピリ辛炒め
 ふりそでとは、手羽元と胸肉の間にある部位で、
 手羽と比べると脂は少ないですが、
 肉汁は豊富で上品な味わいです~
 ゼブラナスは糸島産!
 果肉は締りがあり、加熱することで独特の食感が生まれます
 これらをピリ辛ソースが、全てを上手くまとめています!
 美味しかったな~

・焼鳥
 胸肉のさび焼
 鶏とろ
 ねぎま
 ふくらはぎ
 ソリレス
 自家製せせりのつくね
 京胡麻麩

 福岡や久留米の焼鳥と違い、豚や牛などは無く、
 朝引きされた、鶏肉メインでの焼鳥になります!
 串は、その都度、打っていくので、
 よい状態の物を頂けます!
 火入れ加減も、問題なく、
 美味しい焼鳥を、十分、堪能させてもらいました!
 京胡麻麩で〆るあたり、ご主人のセンスを感じます~

・鶏の炊き込みご飯
 鶏と野菜のの旨みが凝縮された美味しいご飯!
 お腹いっぱいです~

いや~ 白木原で 焼鳥店の超新星に出会えました!

まだ、オープンしたてなので、
サービス面などのオペレーションが充実すると、
凄いお店になるでしょう。

今後も、応援したいお店です。

ごちそうさまでした。

  • 焼鳥旬彩 道しるべ - 大野城市 白木原にある、お洒落で美味しい、焼鳥店です

    大野城市 白木原にある、お洒落で美味しい、焼鳥店です

  • 焼鳥旬彩 道しるべ - お洒落な店内 女性だけでも安心ですよ(承認済み)

    お洒落な店内 女性だけでも安心ですよ(承認済み)

  • 焼鳥旬彩 道しるべ - チョレギ風自家製サラダ

    チョレギ風自家製サラダ

  • 焼鳥旬彩 道しるべ - 牛の酢もつ

    牛の酢もつ

  • 焼鳥旬彩 道しるべ - 岩の蔵 Sapphire 純米吟醸50

    岩の蔵 Sapphire 純米吟醸50

  • 焼鳥旬彩 道しるべ - 鴨のローストスモーク 特製ソースを添えて

    鴨のローストスモーク 特製ソースを添えて

  • 焼鳥旬彩 道しるべ - 各種野菜の自家製ピクルス

    各種野菜の自家製ピクルス

  • 焼鳥旬彩 道しるべ - 秋鹿 純米吟醸 ひやおろし 生詰

    秋鹿 純米吟醸 ひやおろし 生詰

  • 焼鳥旬彩 道しるべ - フレッシュトマトとバジルと塩麹のマリナード

    フレッシュトマトとバジルと塩麹のマリナード

  • 焼鳥旬彩 道しるべ - 赤鶏のたたき

    赤鶏のたたき

  • 焼鳥旬彩 道しるべ - 芋焼酎 あすへの道しるべ

    芋焼酎 あすへの道しるべ

  • 焼鳥旬彩 道しるべ - ふりそでとゼブラナスのピリ辛炒め

    ふりそでとゼブラナスのピリ辛炒め

  • 焼鳥旬彩 道しるべ - 胸肉のさび焼

    胸肉のさび焼

  • 焼鳥旬彩 道しるべ - 鶏とろ

    鶏とろ

  • 焼鳥旬彩 道しるべ - ねぎま

    ねぎま

  • 焼鳥旬彩 道しるべ - ふくらはぎ

    ふくらはぎ

  • 焼鳥旬彩 道しるべ - ソリレス

    ソリレス

  • 焼鳥旬彩 道しるべ - 自家製せせりのつくね

    自家製せせりのつくね

  • 焼鳥旬彩 道しるべ - 京胡麻麩

    京胡麻麩

  • 焼鳥旬彩 道しるべ - 鶏の炊き込みご飯

    鶏の炊き込みご飯

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店舗基本情報

店名 焼鳥旬彩 道しるべ
ジャンル 焼鳥、鳥料理
予約・
お問い合わせ

092-588-3535

予約可否

予約可

住所

福岡県大野城市白木原1-3-6

交通手段

白木原駅から166m

営業時間

18:00~24:00

定休日

予算
[夜]¥3,000~¥3,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥5,000~¥5,999

予算分布を見る

支払い方法

カード不可

席・設備

席数

15席

個室

禁煙・喫煙 全面喫煙可
駐車場

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

携帯電話

docomo、au、SoftBank

メニュー

コース

3000円~4000円のコース、4000円~5000円のコース

ドリンク

日本酒あり、ワインあり、焼酎にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

デート 一人で入りやすい

こんな時によく使われます。

初投稿者

いなやまんいなやまん(528)

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