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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
らーめん 火ばり
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| 住所 | |
| 交通手段 |
西鉄大牟田線春日原駅から徒歩3分、JR鹿児島本線春日駅から徒歩10分 春日原駅から306m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 駐車場 |
有 イオン大野城店の駐車場が利用できます、2時間は買い物がなくても無料 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| オープン日 |
2016年11月25日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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イオン大野城店の１Fレストラン街にあった某ラーメン店が閉店しましたが、ほどなくして新しいラーメン店が開店。
九州産交リテール(株)のFC事業です。九州産交グループで、JR熊本駅でお土産・特産品店、九州自動車道でサービスエリアのレストランを経営するほか、FC事業で＜サルヴァトーレ クオモ＆バール＞や＜いきなりステーキ＞を展開しています。ラーメンにも進出なんですね。
ラーメンは、牛骨からとったスープと鯛骨からとったスープをブレンドしたＷスープがベース、これを塩、味噌、醤油の3種類のラーメンに仕上げています。メニュー写真は「塩ラーメン」が最も大きく載っていますので、こちらを注文。
麺はやや縮れた中太麺。固茹でで提供されたので、もっちり感よりもぼそぼそ感を感じました。トッピングはチャーシュー2枚、穂先メンマ、アオサ海苔、白ネギです。
スープは予想通り牛骨独特の風味があります。化学調味料は控えめと思います。牛骨スープのラーメンは何度かいただいたことがあるんですが、なんとなく乳臭いような風味があってちょっと苦手です。鯛骨に由来する風味よりも牛骨の風味が強く、スープは半分残しました。うまい、まずいではなく、好みの問題です。スープは丁寧に作られていると感じました。
テナント料やロイヤルティの支払いがある中で、このラーメンを税込600円で提供しているのは努力していると思います。
「店長」の名札を付けた男性が従業員にいろいろと指示を出しています。カウンターの端に座っているとその指示が聞こえてくるのですが、決して怒るとかではなく、スムーズにオペレーションができるように、またお客さんが気持ちよく食事できるようにといった内容でした。開店して1か月以上になりますが、絶えず努力している姿が好印象でした。
頑張ってほしいです。応援の気持ちを込めて総合評価は☆3.5にしました。