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【つけ麺たつ介】良いトコ突いた♪意外にレアなコッサリ系つけ麺を那珂川で | めんむすび
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
閉店
つけ麺 たつ介
|
|---|---|
| ジャンル | つけ麺 |
| 住所 |
福岡県筑紫郡那珂川町今光2丁目17 第12よし川ビルF1 |
| 交通手段 |
博多南駅から578m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 席数 |
20席 （カウンター7席、テーブル12席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 ３台 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| 料理 | 野菜料理にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| オープン日 |
2014年12月5日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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つけ麺たつ介＠筑紫郡那珂川町
特製つけ麺大盛＆ミニ炙りチャーシュー丼
豚骨王国である福岡では、なかなか文化がない「つけ麺」文化。
メニューとして置いているお店も限られるうえに、専門店・メインとして扱うお店となると…（汗）
そんな中、那珂川町に”つけ麺の専門店”が2014年12月にオープン！
興味津々の新店を訪問してきました^^♪
アクセス
JRの博多南駅から、400～500ｍほどの距離。
春日横断通り、鷹取と今光1丁目の交差点の中間あたりにお店があります。
店舗外観
黒い暖簾そして、なぜか般若のお面が無数にあしらわれたファサードが印象的（汗）
桃太郎侍もビックリですな^^;
お店の前には3台ほどの駐車スペースがあります。
到着してようやく気付いたのですが、ここは以前「麺屋遊楽」があった場所ですね～
クォリティの高いとんこつラーメンが旨いお店だったなぁ～^^
2013年にうきは市に移転して、「中華そばおさみ」というお店になったと聞きました。
昨年、うきは市に行った際に思い出さなかったのが悔やまれる～
是非とも機会をみて訪問してみたいと思います。
閑話休題（汗）
まずは何より、こちらのつけ麺を(^^ゞ
食券機＆メニュー
食券制です。
入って右手の券売機で食券を購入してからテーブルへ向かいます。
新鮮野菜、特製、鶏ゆず、バリ辛という、4つのつけ麺が主力。
ガッツリまぜそばという気になるメニューも。
ラーメンを一切置かないというこだわり。
つけ麺専門店としての気概がステキです^^
チャーハン、チャーシュー丼、鶏そぼろ丼などが付く、お得なセットもあります。
右下には”超般若盛り”なる怪しげなメニューが。
トッピング全部＋麺700ｇ＋つけ汁2種が付いて2,000円也！
安いのか高いのか！？微妙に難しいところですが、これを頼めるのは勇者でしょう（笑）
大人しく特製つけ麺を大盛で。
せっかくなのでミニ茶シュー丼が付くセットを選びました。
店舗内観
テーブル3組とカウンターがある、なかなか広めの店内。
男性がお2人で切り盛りされていました。
今日はふくめん２号が東京に行っているので、お一人さま。
大人しくカウンターへ着座しました。
ダシ感が良い感じのコッサリとしたつけ汁がツボに♪
桜海老らしきピンクが鮮やかな出で立ち。
結構な量が入っているものの、海老の薫りが過剰に際立つことはありません。
麺を潜らせズズッと。
粘度控えめのつけ汁は、関東系に多い「ドロリ＆ガツン！」ではなく、出汁感はしっかりだけど適度なサラッと感があります。
イケるね～^^
そもそも福岡ではつけ麺自体がレアな存在ですが、コッサリとしたタイプは特にレアかも？
パンチ力より、肉系×魚系ダシの旨味で箸が進む感じです♪
途中、レモンを絞るとサッパリ感がＵＰ。
願わくばスダチでお願いしたいけど、原価がかさむでしょうから…（汗）
個人的になかなかツボなタイプでした。
つけ汁とのバランスもグッド♪ディフォがあつもりというレア仕様
麺がディフォ”あつもり”で提供されるレアな仕様です。
あつもり茹でたてor茹でて→冷水で〆てお湯へイン。
基本はひやもりだけど、お願いすると対応してくれるというケースも。
ひやもり茹でて冷水で〆たもの。
一般的なつけ麺はこちらで提供される。
あつもりは”つけ汁が冷めにくい”というメリットと同時に、”麺同士がくっついて食べづらい”という特徴をもった諸刃の剣ともいうべき手法^^;
ムッチリとした太麺を引上げると…ややくっつくけどさほどの問題はナシ。
ガシガシ＆ゴワゴワというタイプではなく、適度な弾力が良い感じ♪
全粒粉入りの麺とつけ汁のバランス感もグッドだと思います。
炭火炙りチャーシューが香ばしさを演出
大ぶりなチャーシューは、炭火で炙って提供されます。
特濃系つけ汁でないため、炙りチャーシューがつけ汁に香ばしさを与えてイイ感じ♪
細めのメンマ、半熟玉子などもなかなかの仕上がりです。
スープ割
〆はテーブルのポットから出汁を注いでスープ割を。
食べるタイミングが微妙になっていた、ミニチャーシュー丼と共に頂きました(^^ゞ
半分くらい食べてから、スープを注いでお茶漬けに。
お行儀悪ですが、これが旨いんだなぁ～
いやはや中々の味わいでした。
中途半端に関東系（巷ではマタオマ系とか呼ばれる）のドロ系にせず、それでいて食べ手を選ぶアッサリ系にもせず、丁度良いチューニングになっていると感じます^^
良いトコ突いてきたなぁ～という印象（笑）
きっと発展途上中だと思うので、今後更なる進化を期待したいです！
次回は鶏ゆずつけ麺かな～
掲載の内容は訪問時のものです。
メニューや価格、内容などが異なる場合がございます。
また、店舗の営業時間や定休日などが変更となっている場合もあります。
特に遠方からの来店等の際などは、事前に公式HPやお問い合わせにてご確認をお薦めします。
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