レストランエッサンス
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超絶の料理と丁寧な仕事に感服。
スタッフの誕生日のお祝いで行きました。
元々、ルクセンブルクの日本大使館で大使専属料理長をされていたという本格派のシェフ。
その至高の料理の数々はどれも絶品です。農法にこだわった有機野菜に厳選素材の魚や肉。
中でもたっぷり手前を惜しまず火を入れたサーモンのミキュイはもう痺れます。
あっ雲丹も美味しいです。あっお肉も魚も全部美味しいです。
またシェフのデザートがこれまた凄い。ちょっと他では中々食べれません。
お酒はワイン。セラーがあまり大きくないので
飲みたい銘柄があれば予約時にリクエストしておくといいですね。
天神からは、西鉄電車の特急で二日市駅まで、そこから乗り換えて太宰府駅へ、左手に参道を上がり、木造りのスタバを左に見てもう15メートル。つきあたりな少し前を右手にまがり、5メートルで左。道なりに右にまがりながらまっすぐ先の坂を登ると右手の建物の二階がエッサンスです。
帰りは店でタクシーを呼んでもらって、二日市駅まで、そこから電車で帰るとリーズナブルです。
天神までタクシーだと7000円はかかりますから。
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TARO OKAZAKI
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
レストランエッサンス（essence）
|
|---|---|
| ジャンル | フレンチ、フルーツパーラー |
|
予約・ お問い合わせ |
092-555-3112 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
太宰府駅から411m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥8,000～￥9,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
14席 （テーブル四席のみのサービスです。） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 二台を用意しています。もしくは九州国立博物館の駐車場を利用 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、バリアフリー |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 夜景が見える、隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2011年5月24日 |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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真剣勝負である。
これほどストイックに料理に向き合っているシェフも少ないと思う。
アシスタントなし
仕入れから仕込み。全ての料理全てのデザートを1人でやりきる。
遊びは一切ない。
手抜きも一切ない。
丁寧に仕事を何重にも重ねた感じ。
孤高である。
誰にも媚びない。自分の信じた世界を走る。
そんな料理である。
とにかくどの料理もめちゃくちゃ美味い。
今回はメインにフランスはシャランのマダムヴュルゴーの鴨を用意してもらった。ありがたい。
太宰府天満宮からすぐという気のいい場所にあるレストラン。ぜひまだ訪れてなければぜひ予約してみてほしい。
お昼にノンアルなら目の前に駐車場があるので車で簡単アクセスだけど、夜でワイン飲むなら行きは西鉄電車で太宰府までそこから徒歩になる。帰りはお店の方にタクシーを呼んでもらって、二日市駅までいって、そこから電車が楽です。もしくは代行です。