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食べログ 天ぷら 百名店 2023 選出店
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「二年振りの福岡最高峰天ぷら」
「㊗︎天ぷらの全国TOP10入り‼︎」
この日伺いましたのは、「天ぷら たけうち」さんです。
(当然ながら緊急事態宣言前)
昨年暮れに伺って以来にて今年お初の訪店で御座います!
伺いましたのは週末にて夜の部なのですが、
何気に夜はお初にて、この日の同行者はお店の常連様です。
又、タイトルの通り食べログの天ぷら部門では遂に全国で
現在10位に位置付けされており、2021の食べログアワードでも
ブロンズを初獲得と、既に全国区のお店と成りましたが、
私的には当然の結果だと思いますねぇ。笑笑
この日頂きましたのは以下の通り
◆赤茄子ズワイ蟹のポン酢ジュレ掛け
◆大分の石鯛
◆槍烏賊糸切りに赤ムツの昆布締め炙り
◆天草の小肌握り
◆筑後川天然鰻2日寝かせ600g蒲焼き
◆ボストン天然鮪180キロ藁炙り
◆宗像のそうめんのりと蒸し鮑
◆富山の蛍烏賊茶碗蒸し
◆長崎の紫雲丹
ココから天ぷら
◆長崎の車海老脚
◆長崎の車海老
◆天草の鱚
◆しどけ
◆大分の稚鮎
◆九十九里の蛤
◆箸休めツブ貝とフルーツトマト
◆メゴチ
◆北海道天然タラの芽
◆白甘鯛
◆糸島の朝採れアスパラ
◆長崎の穴子
◆海老と帆立の天丼
◆赤だし
◆お新香
◆マンゴーと苺
頂いたドリンク
◆ハートランド中瓶(写真撮り忘れ)
◆白ワインボトルMUNI
失礼ながら、相変わらず天ぷら前が天ぷら屋さんの域を遥かに越えており、
この日も素晴らしい品々ばかりにて、食の細い方ならば天ぷらに到達する前に
腹パン必死のラインナップで御座います!笑笑
たけうちサンで提供される品々は、四季を彩る品々ばかりですので、
店主も申される通り、出来る限り間を空けて季節毎に来て欲しいとの事にて、
この日も山菜や稚鮎等、春を感じられる品々が頂け最高でした!
天ぷらに関しても、前回もお伝え致しました通り、天粉がかなりの進化を遂げており、
この日も写真からでもお判り頂ける様に素晴らしい仕上がりで最高でしたねぇ♫
御会計の後は、我々だけが残って店主御夫妻と諸々含めて乾杯させて頂き、
とても愉しいお初の夜たけうちサンで御座いました!
尚、コロナ禍が収束すると、ココをBMされてる方々が挙って押し寄せる事も
考えられますから、同様にお考えの方々は早目の行動が吉かと思いますよ!笑笑
御馳走様でした‼︎
又、次回の福岡でも伺わせて頂きます!
☆4.06ー10156
「劇的進化‼︎」
この日伺いましたのは「天ぷら たけうち」さんです!
気付けば一年半振りの再訪です、、、
思いのほかタイミングも合わずにて、
大変、間が開いて仕舞いゴメンナサイ_| ̄|○
と店主に謝罪の禊を済ませ、この日頂きましたのは次の通り。
因みにこの日は令和二年最終営業日でお昼のみの営業、
何とかギリギリ滑り込みで御座います!苦笑
◆焼き胡麻豆腐と松葉蟹餡
◆長崎カワハギ一時間前〆肝和え
◆赤ムツ炙りと昆布締め槍烏賊
◆天草のコハダ
◆自家製からすみ、鰆西京焼、虎河豚白子、岡山の牡蠣
◆ヤイト鰹藁燻
◆九十九里焼き蛤
◆松葉蟹味噌と蝦夷馬糞雲丹
◆茶碗蒸し三陸のイクラ、道産鱈白子、天草海苔
ココから天ぷらスタート
◆車海老脚
◆車海老
◆香川の鱚
◆佐賀白石蓮根
◆大船渡の牡蠣
◆箸休め、つぶ貝、水菜とフルーツトマト
◆甘鯛
◆糸島の天然蕗の薹鮟肝味噌
◆糸島原木椎茸帆立
◆対馬の穴子
◆天丼
◆朝採れ糸島紅ほっぺ
頂いたドリンク
◆エビス小瓶
◆佐賀 太田純米吟醸
◆岩手 アカブ純米大吟醸
◆島根 簸上正宗純米
天ぷら前は相変わらずの素晴らしい品々なのですが、
何よりこの日一番驚いたのは衣が明らかに進化しておりましたね。
詳しい内容は敢えて割愛いたしますが、このレベル迄遂に到達したかと
流石はたけうちサンと何だか嬉しくなりました。♫
なのに、御値段は変わらず驚きのハイコスパ‼︎
コレで3倍の御会計なら当たり前に成りますが、
この内容ですと、最早「敬服」の二文字しか思い浮かぶ言葉が見当たりませんね。
ですから、噂が噂を呼んでなのか遂に食べログの点数もヤット大台の4点越えで、
2021のアワードにも選出と、グルマンが目指すべき全国区の天ぷら屋さんへと
飛躍を遂げましたが、店主は相変わらずのマイペースで良い意味で欲が無く、
この日も普段通りのたけうちサンに、自分としては寧ろ色んな意味で癒されました!笑
お初で伺った方には全く想像が付か無いかもですが、
この日は駄洒落迄飛び出す絶好調な
店主たけうちサンでした!笑笑
今度は間を開けずに伺いたいと思います!
御馳走様でした!
☆4.00-7607
たけうちサン 春の味を堪能致しました‼︎
この日伺いましたのは、昨年の初訪で感動してから、
福岡に訪れる際は必ず寄らせて頂いております、
大人気の「天ぷら たけうち」さんで御座います!
この日も、博多から新幹線で一駅の博多南駅迄行き、
そこからは徒歩で伺いました、往復30分の距離ですが
行きは洋々と帰りは酔い覚ましにと程良いですね!
この日頂きましたのは次の通り
◆焼き胡麻豆腐と黄金蟹餡
◆3.8キロ塩水締めヒラメ鮎の魚醤かけ
◆赤ムツヤリイカ昆布締め
◆五島の鯵握り
◆岡山の牡蠣オイル漬け
◆サワラ西京焼きと蒸し鮑
◆玄海のひらす桜燻製
◆壱岐の天然本鮪、天草の1番海苔
◆シラスと天草乗り茶碗蒸し
◆鹿児島の車海老頭
◆車海老
◆唐津の甘鯛
◆大分の稚鮎
◆富山の白エビ
◆富山の蛍烏賊
◆箸休め、水菜とトマトのお浸しに粒
◆糸島の原簿椎茸と道産帆立
◆長崎の鱧
◆熊本の筍
◆ぢばのコシアブラ
◆大船渡の牡蠣
◆糸島朝取れアスパラ
◆〆の天茶
◆赤出汁
◆香の物
◆デザートの苺
頂いたドリンク
◆ハートランド瓶
◆高千代
◆富翁
◆郷乃誉
この日も春の味を余す事なく堪能致しました!
そして何より店主の手捌きには相変わらず惚れ惚れ致します!
一通りを終えた後の夜の仕込みで大物の鰆を裁く姿と共に談笑も愉しく
帰路も軽やかに帰らせて頂きました♬
又、次回伺えるのが楽しみで成りません!
御馳走様でした‼︎
☆3.83
前回の感動がとても忘れられず即再訪♫
福岡一の「天ぷら たけうち」さんに
伺って参りました!
前回の初訪で感動し過ぎてどうにも
ウズウズしまして伺った次第。
年跨ぎで提供の品にも変化が有り、
この日もスタートから感度の連続、
最後迄とても美味しくお酒共々堪能
させて頂きました。
店主が目の前で裁く活〆のハゼと、
穴子の捌きには惚れ惚れが過ぎる位で
思わずうっとりしてしまいましたし、
成る程こうすれば確かにと勉強
に成る事も御座いました。
そして何より、今回は店主と色々と
お話が出来ましたので、次回も伺うのが
楽しみでなりません♫
次は常連さんと同行の予定ですので、
また宜しくお願い申し上げます!
御馳走様でした!
追伸
会話の中で、間違って全く別なお店の名前を
お伝えしてしまいました。
正しくは「つくも」さんで御座います。
福岡天ぷら最高峰はレベルが高過ぎです‼︎
こちらの「天ぷら たけうち」サンは、
私の知り合いに長年通われてる常連さんが居られて、
話は以前から伺ってたのですが、今回やっとの事で
初訪と相成りました。
先ず、お店の有る場所が福岡市の南部に隣接する那珂川市
に有り、新幹線の車輌基地を構えて居るのですが、
地元から、どうせ車輌基地迄回送するのならば、
併設で駅を作り、地元住民の脚に成ってよとの陳情に
JRが応えて、駅ができちゃった全国でも珍しい土地なので
有ります 。
博多からですと、約1時間に一本のペースで往復しており、
所用は約10分で、運賃は300円と太っ腹で地元住民の脚
として重宝されており、今回お昼12時スタートにて予約を
致しておりましたので、11時17分博多発で出まして、
博多南駅からは、徒歩でゆっくりでも余裕でお店に到着です。
店内は、カウンター10席で店主御夫婦お二人で切り盛りされて
おり、店内の設えも開放感が有り設え立派でとても期待が膨らみます!
予約時にお願いしておりましたのは、三つあるコースの一番上で
9000円コースで御座います!
頂いたのは次の通り。
◆エビス瓶
◆胡麻豆腐松葉蟹餡掛け
◆玄界灘産ヒラメ刺し鮎の魚醤掛け
◆赤ムツの昆布締めと槍烏賊の糸切り
◆天草産カマス昆布締め炙り握り
◆サワラ西京焼きとカラスミ
◆岩手産アカブ純米吟醸
◆対馬産鯖浅締め
◆岡山産牡蠣のオイル煮
◆玄界灘産鯛生カラスミ乗せ
◆島根産ボン鰹藁燻
◆塩水蝦夷馬糞雲丹と壱岐の天然本鮪を天草一番海苔で
◆シラスと天草岩海苔の茶碗蒸し
◆静岡産女泣かせ純米大吟醸
◆ここから天ぷらへ、おろしタレ、塩麹、岩塩
◆天草産車海老の足と熊本産銀杏
◆天草産車海老
◆長崎大村湾産天然キス
◆佐賀産白石蓮根
◆真鱈白子
◆箸休めの水菜と油揚げのお浸しトマト添え
◆熊本産原木椎茸と道産帆立
◆岡山産牡蠣
◆玄界灘産墨烏賊
◆糸島産インゲン
◆対馬産穴子
◆〆の天丼と赤出汁味噌汁に香の物
◆デザートのフルーツとお茶
事前に常連さんから伺ってました通り、天ぷら屋さんなのに
天ぷら前で提供される品々は、どれも高級寿司店を思わせる
品々ばかりで、想像以上にレベルが高過ぎて完全に脱帽して
仕舞いました!
これなら、天ぷら屋では無く寿司屋と言っても誰も疑わない
レベルで、驚愕の数々に悶絶状態で天ぷらに突入です!
天ぷらも当然期待が膨らんだのですが、更にやられました!
途中、提供する穴子やハゼを目の前で活〆し、完全に血抜きを
行った上で裁きが始まったのです‼︎ いやぁビックリ致しました!
鰻は見た事有りますが、天ぷら屋では初めての経験!
良いもの拝ませて頂き、数々の数珠の美味しい天ぷらを堪能し
〆の天丼を選択してデザートへと流れてコースは終了です!
こんなに素晴らしい料理の数々を頂いて、アルコールを取らなければ
1万円でお釣りが来るって考えられません。。。
銀座だったらと考えると恐ろしい数々ですからね 笑
コレは人気なのも頷けますし、新幹線で博多からチョイトリップで
行くのもなんか面白くも期待感膨らんでココは素晴らし過ぎです!
ほんと福岡の方々が羨ましいですし、福岡に行かれる方は是非とも行くべき
お店として勝手に太鼓判で御座います!
兎に角素晴らしいの一言に尽きます!
因みに、店主は無骨な職人肌なので、お子様やお店で騒がれる
様な事は決して場違いですので御理解頂ける方のみが、
何卒行かれて下さい。。。
ご馳走様でした!
次回も必ず伺わせて頂きます!
☆3.80
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安倍太郎
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店名 |
天ぷら たけうち
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受賞・選出歴 |
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
天ぷら 百名店 2023 選出店
食べログ 天ぷら 百名店 2023 選出店
天ぷら 百名店 2022 選出店
食べログ 天ぷら 百名店 2022 選出店 |
ジャンル | 天ぷら |
予約・ お問い合わせ |
092-953-1699 |
予約可否 |
完全予約制 遅れる際はご一報ください |
住所 | |
交通手段 |
高速大宰府インターより、車で20分。 博多南駅から938m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥8,000~¥9,999 ¥8,000~¥9,999 |
予算(口コミ集計) |
¥10,000~¥14,999
¥10,000~¥14,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
13席 (カウンター7席、テーブル2席) |
---|---|
最大予約可能人数 |
着席時 13人 |
個室 |
無 |
貸切 |
可 (20人以下可) |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 2台 狭いです |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
---|---|
料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 一軒家レストラン |
お子様連れ |
お子様同伴不可 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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この日伺いましたのは「天ぷら たけうち」さんです。
お店の場所等は過去レビュー参照にて割愛させて頂きます。
タイトルの通り、気付けばタイミングが合わずにて、
二年振りのたけうちサンと成りました、、、苦笑
この日は、江戸の友人と共に週末のランチにて、
博多から新幹線利用にて行って参りました!笑笑
頂きましたのは、
一番上の11,550円 (税込)コースにて以下の通り。
◆萩産雲丹、銚子産本鮪、海藻素麺
◆朝〆の大分産石鯛
◆赤ムツ昆布〆と槍烏賊
◆銚子産金目鯛握り
◆鰆西京焼き、富山産蛍烏賊、鮹の燻製
◆対馬産鯖握り
◆道産毛蟹茶碗蒸し
◆車海老脚
◆車海老
◆千葉産太刀魚
◆天然タラの芽
◆天然こしあぶら
◆道産天然帆立
◆大船渡産牡蠣
◆バイ貝アメーラトマト
◆筍
◆甘鯛
◆那珂川産朝採れアスパラ
◆対馬産穴子
◆天丼
◆赤だし
◆お新香
◆苺
頂いたドリンク
◇ハートランド中瓶
◇篠峯/雄町中取り純米吟醸/千代酒造/奈良県
◇山形正宗/稲造 純米吟醸/水戸部酒造/山形県
◇豊盃/華想い 純米吟醸/三浦酒造/青森県
◇ゆきの美人/純米/秋田醸造/秋田県
◇鳳凰美田/荒走押切合併 純米大吟醸 無濾過本生/小林酒造/栃木県
上記の通り、久々のたけうちサンでしたが、
沢山の品々と沢山のポン酒に酔いしれました♫
天ぷら前は全国探しても唯一無二と言い切れる程の
鮨屋に居るのかと錯覚する品々でほんとに握り迄頂けますし、
天ぷらは衣が更に進化しており堪りませんねぇ♫
御覧頂いた通り、ポン酒は全国の選りすぐりが頂けますので
久々も相まって思わず飲み過ぎました!笑笑
其れでいて、最後の御会計は相変わらずビックリするお代にて、
コチラが申し訳無く成るレベルで本当に恐れ入ります、、、
当然ながら同行者にも喜んで頂き何よりで、
帰路はテンションが上がり新幹線のグリーン車で博多迄戻りました!
(値段は普通もグリーンも同一料金ですがぁ〜笑笑)
博多から新幹線に乗って一駅のショートトリップで、
天ぷらも良いねと思った方は迷わず是非‼︎
御馳走様でした。
☆4.11-20077