九州の大人気天ぷら屋さんで幸せ時間♡ : 天ぷら たけうち

お久しぶりの天ぷらたけうちさん♪
この日は、博多からタクシーで向かって30分、4000円ちょっと。
 
カウンター８席は勿論満席。
ランチタイムですが、飲ませて頂きます。
 
大好きな9000円のコースをオーダーしてあります。
福岡にありながら、全国の美味しいものを使うお店。銚子の金目からスタートでした。
 
天ぷら屋さんですが、店内は揚げ物が始まるまで一切油のにおいがしません。
なんならお寿司屋さんかと思うほど。
お決まりの小肌の握りの〆具合にうなりますね。日本酒美味しい。。。
アテには牡蠣のオイル漬けとホタルイカ。
鰆も握りで出てきますが、本当に寿司屋の日を作ってほしい。
 
２種の焼酎をお願いしましたが、好きな濃さで頂けます。
 
海老の頭をカラッと揚げて、天ぷらコースのスタートです。
春の季節ですので、山菜もおいしい季節ですね。
稚鮎さんも登場するこの季節。
牡蠣の天ぷらまで食べられるなんて、毎年この時期に来るべきではないでしょうか？笑。
筍は鹿児島。レアの甘鯛も本当に美味しいです。
塩、大根おろしとタレ、塩麹とか、好みの味で頂きました。
そして、ここ那珂川市で採れたというアスパラがまた絶品！！
最後は生き〆の穴子をカリっと。 

〆のご飯は選べますが、梅茶漬けにしました。
お出汁もおいしくて、やっぱり最高。苺でフィニッシュ。 

天ぷらはいつものことながらとっても美味しかったです。
ただ、前回までと油の配合か、使用されている油が少し変わったのかな？
相変わらずの、薄付き衣でしたが油のサラッと感がいつもと異なった印象。 
また来たいけど、来店でも３か月後の月末迄しか予約を取っていないので、伺う２か月前にお電話するしかありません。
地方族にはハードル高めです。。。

この日のランチも愛するたけうちさんへ。この日はお席が満席でした。

ゴマ豆腐ではなく、ジュレからスタート。夏ですね。。。
６月にお伺いしましたが、福岡はとても熱く日差しが強かった。

いつも通りに、イカとのどぐろが美味しすぎて悶絶です。。。
そして、漬け海老がたまらなかった。。。これ今後もずっと食べたいメニューです。

鮑とか、鮪とか、ここ何やさんだったっけ？笑
唐津の雲丹まで。。。
ホントにここまでだと、高級鮨屋だよね笑。

あ、、やっと天ぷら屋さんらしくなってきた。
油を感じない天ぷら。私的には本当に美味しいです。
キスが身厚でめちゃくちゃ好み。
スナップエンドウもサクサク。
鱧には梅肉。

途中のお口直しもなんかパワーアップしている気がする。

おくら天はこの日のお気に入り食材。
松笠甘鯛もサクサク。アスパラも朝どれ。
アナゴでフィニッシュ。
〆は天茶にしてもらいました。
何回食べても美味しい。そして何回来ても幸せだ。。。

久しぶりの訪問。天婦羅たけうちさん♪
博多駅から片道300円の新幹線に乗って、楽しく伺ってまいりました。

日本酒からスタートです。
コースは３段階ある中の「真ん中のコース」。
どのコースでも一番初めに出てくる胡麻豆腐を頂くとホッとします。

そして、この薄切りの烏賊を頂いて、「はぁ、、、竹内さんだ」と思うわけです。はい。
天ぷら屋さんなのに、小肌の握りが本当に美味しすぎる。。。
鰹だって、そこらへんの鮨屋より美味しいので参っちゃいますよね。

牡蠣の横には、からすみ。
そりゃ、日本酒だって進みますよ。完全に大将にパターンが読まれています。。。

茶わん蒸しにはいくらと海苔。中からは大きな白子が出てきました。(*´艸｀)

活きている松葉蟹をその場でさばいて、「これは刺身でどうぞ」って。出された三杯酢が美味しすぎて、飲めた笑。

蛤焼きなんて、これまた日本酒ですよね。。。はぁ、最高すぎます。

雲丹の手巻き。って、天婦羅屋さんなの忘れちゃいます。

さて、、、「やっと揚げます～」という事で、いつもの車エビの頭から。
カラッと揚がった海老で油のコンディションが今日も私好みで最高なことを知る。
本気で美味しすぎるから、本当に困るんです。鱚も身が厚くて。。。ホワホワ。
ゆり根は甘くて美味しいブランドの月光。甘鯛は中はレア、皮はパリパリ。
大振りの牡蠣もジューシーでたまらんです。

そして、また箸休めが。。。飲める。

で、春を思わせる蕗の薹。
こんな山菜出されたら日本酒がまた止まらない。。。
大きな椎茸も、天婦羅になったらご馳走ですよね。目の前でさばいてくれる活き穴子。
選べるお食事は、今回天茶にしました。お出汁も本当に美味しくて幸せでしかありませんでした。

苺でフィニッシュ！！！ 
この日も幸せなひと時をありがとうございました。
こんなに食べて飲んでも１万円代って、やっぱり世界一好きな天ぷら屋さんです。 

博多南駅。
たけうちさんが無ければ降りたつことは無かった駅でしょうが、、、今回もとても楽しかったです。 
交通の利便性から言うと少々難ありですが、１時間に１本の新幹線に乗れば数分で博多南駅に到着するし。
博多からタクシーで行っても4000円位だし。
山の中のお料理屋さんに行くことなどを考えればへっちゃらです！

天婦羅が出てくるまでに色々なお皿が出てきますが、、、、
天婦羅屋さんだったってことを忘れる。。。
 
日本酒の品ぞろえも素晴らしいけど、ねっとりしたお造りや、おろしたての山葵。
 
絶秒な燻製香の一皿。
小肌だってしっかり〆たものを握ってくれますよ♪
あれ？？？
私お寿司屋さんに来たんだっけ？っていつも思ってしまいます。
イカをうすーくうすーくそいで行くんですけど、、、近松さんを思い出しますね。
茶碗蒸しいただいてお腹も大満足。。。。
 
さて、、、「そろそろ揚げていきますね」ということで、天ぷら屋さんになります。笑。
 
この日も大満足のお料理の数々。。。
目の前でさばいてくれる穴子や車海老。切り込みを入れていくお野菜。
そして、なぜだかこちらのお店の天婦羅は全く油の匂いがせずに、もたれません。

また、、、お邪魔させてください♪

前に行ってすっかりハマった天婦羅「たけうち」さん。
福岡は、なんでこんな遠くに、こんなに素敵なお店があるんだろうか。。。 
車があれば便利なのかもしれないけど、公共機関を使っていくには難儀な所です。
博多から１時間に１～２本しかない新幹線車両の電車に揺られ南博多駅へ。そこから１キロ位歩いてやっと着きます。
でも、この散歩がランチタイムまでにお腹を空かせる運動だと思い、頑張って歩きますよ。 

到着するとご褒美のようにすぐ日本酒♥
なぜならビールは新幹線車両で接種済みなので。

お願いしたのは、まん中の7000円のコースです。

・焼きゴマ豆腐　ズワイ蟹　このお店のお決まり先付ですね。これで一気に気分が上がります。
・長崎　朝締めカワハギ　肝添え
・アカムツ昆布締め　昆布締めの下には、シャリではなく細かく切ったヤリイカ。一口で。
・天草　かます握り
・しめ鯖
・唐津本マグロ　北海道来たムラサキ雲丹の巻きす
・茶碗蒸し　あおさ
 
さて、いよいよ揚げ物のはじまり。　天婦羅のつゆ、藻塩、塩麹が用意されています。
 
・車エビ頭　ぎんなん　おおまさり
・天然くるまえび
・北海道　ホタテ
・佐賀　しろいし蓮根
・蒸し鮑
・箸やすめ　トマト　水菜
・鱧といくらの醤油漬け
・大船渡　牡蠣
・オクラ
・対馬　活け〆穴子

・お食事　天茶は揚げたてのかき揚げを出汁の中に「ジュッ」と入れてくれます。
私は梅茶づけを。タタキ梅と紫蘇の乗せた上品なお茶漬け。ここの出汁は本当に美味しい。
赤出汁もとっても美味しかったです。

・デザートシャインマスカット　キュウイ　梨 

合わせた日本酒は色々。ラインナップも偏りがなく、とても嬉しくなる内容。
初めていただいた九州のお酒もありました。 
これだけ食べて飲んで一人１万円ちょっと。
最後は電車の時間と飛行機の時間があったので、バタバタと撤収してきましたが、やっぱりこちらも定期的にお邪魔したいお店ですね。
大将、奥様、いつもありがとうございます！ 

「美味しい天ぷら屋さんがあるんです」と福岡の方に教えてもらって予約をして伺いました。

まず驚いたのは、博多駅からこの「たけうち」さんがある駅への交通手段。
「博多南」駅に行く方法が分からず、みどりの窓口で行き方を尋ねる。
なんと全席自由の新幹線に乗っていくんだけど、乗車券200円。特急券100円という距離。
乗車時間7分程度ですが、１時間に１本程度しか走っていません。
もともと博多南は新幹線の車庫が有った場所。博多駅から空で車庫に新幹線を走らせるなら、その区間人を乗車させたらよい。
と町長さんの一声でこの１駅区間のレア区間の乗車が可能になったようです。ホーっ！！
全席自由席なので勿論７分だけでもグリーン車に乗りますｗｗｗ

この日は4月でも寒かったし、12時の予約まで時間があったので駅で少々時間をつぶしてからタクシーで。
タクシーの運転手さんもご存知でした。駅からは５分程度。

コースは昼も夜も一緒なので、比較的昼が取りやすいです。
・4000円…ゴマ豆腐＋天婦羅＋〆の御飯
・6000円…4,000円のコース＋お刺身、お寿司等
・8,000円…6,000円のコース＋焼物等
※2018年6月～一律1,000円値上げになります

到着すると私たちの存在に気が付いて、12時前ですが女将さんがドアをあけてくださいました。
「もう少し準備にかかりますが、どうぞお座りになってお待ちください」と言われて、店内の撮影などをしてお席で待ってます。
待っている間にも、店主が板場で活車エビの殻をむいたり、準備をしているのでお話もさせていただきました。

お酒をお願いして、今回は6000円のコース開始です。

・焼ゴマとうふ、ワタリガニ、燻製菜花
・玄界灘桜鯛（朝〆）、大分の魚醤で
・長崎アカムツ昆布〆、３日寝かせた水イカのイカソーメン
・鰆燻製鮨
・自家製牡蠣のオイル漬け、タコ
・いさき鮨　３日寝かせてある
・しらす、天草のつまみ海苔の茶碗蒸し

さて、いよいよここからは天婦羅フルコースのスタート！このフルコースラインナップでこんなに素晴らしい！！！

途中の箸休めに。。。
・水切りトマト、水菜お浸し

オトナリさんが牡蠣のツマミを追加でお願いしていたので、たまらずこちらも真似して追加。
最後の季節の牡蠣なのでしっかり噛みしめていただきます。

〆として、かき揚げ丼、かき揚げ天茶、海苔茶漬け、梅茶漬けが選べます。
私は今回、天茶をちょいす。それがこの出汁が本当に美味しい！！！お茶ではなく出汁を使ってます。

・デザートは紅ほっぺ

天婦羅には太白のごま油とスーパーキャノーラを使っているとのことでしたが、とってもサラッとしていて、いくらでもいただけますね。
店主は東京の和食店で働いていたため、仕事も丁寧で天ぷら屋さんというより和食屋さんです。
前半でいただいたお寿司はシャリは硬めですが、赤酢できりっとしていて、まさにツマミになる寿司でした。
いやぁ、あっぱれ。ついつい遠方な事を忘れて、次の予約を入れて帰りました。