太宰府 八ちゃんラーメン
（だざいふ はっちゃんらーめん）- 最寄り駅：
- ジャンル：
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- 定休日：
- 火曜日、日曜日
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店舗基本情報
| 店名 |
太宰府 八ちゃんラーメン（だざいふ はっちゃんらーめん）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、中華料理 |
| お問い合わせ |
092-925-9449 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
高速太宰府インターより、車で１０分。 都府楼前駅から671m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店舗横に4・5台斜めに駐車できるスペースあり |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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元気一杯で麺をすすった後に、太宰府に移動して訪問しました。
13時を回っているにもかかわらず多くの人で賑わっており、
地元で愛されている事が一目瞭然です。
こちらは「濃厚」で名を馳せている豚骨ラーメン。
僕はハシゴなので、オーソドックスな【ラーメン】630円をオーダー。
こちらのラーメンは薬院の八ちゃんラーメンのような
表層の脂の層ならびに丼底の髄の層は無く、
スープと脂が渾然一体となっている印象です。
背脂を用いているようですが、トロトロに溶け込んでおります。
そう言った意味では、元気一杯のクリーミー系ラーメンとの類似を感じますが、
大きな違いはかえしの使用量。
こちらは醤油を多めに使っているため、豚骨の旨味に加えて醤油の風味が強いです。
豚骨ラーメンに醤油味をどこまで求めるか？その点(好み)において、
こちらの評価はガラリと変わるように思います。
福岡のラーメンとしてはMSGの使用量が控えめで、その点は好印象です。
こちらの麺はもぎゅっと食感で、麺との絡みも中々です。
店員さんのオススメで硬めでオーダーしました。
なお、非常に特徴的なのが、チャーシュー。
甘い味付けで角煮的な仕上げとなっており、珍しい。
豚骨の濃度のみならず、かえししの強さ故に濃厚と言われているように感じる一杯でした。
ちなみに、余談となりますが、福岡空港のANAフェスタで入手出来るお土産用は、
圧倒的な再現性で驚きました(笑)
地元の方からオススメ頂き当日の内に試してみたのですが、
麺はともかくとして、スープの完成度が高いです。
太宰府のお店まで行けない方は是非ともお試しください。