007 サンダーボール作戦 : 捏製作所

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リEガン

リEガン(20)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]60代前半・男性・東京都

1

  • 夜の点数:4.0

    • [ 料理・味4.0
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気4.0
    • | CP3.5
    • | 酒・ドリンク4.0
  • 使った金額(1人)
    ¥6,000~¥7,999
1回目

2019/09訪問

  • dinner:4.0

    • [ 料理・味 4.0
    • | サービス 4.0
    • | 雰囲気 4.0
    • | CP 3.5
    • | 酒・ドリンク 4.0
    使った金額(1人)
    ¥6,000~¥7,999

007 サンダーボール作戦

今夏の出逢い。人喰い鮫対美女の海洋サスペンス映画に涼を得て、天神からのんびりママチャリで帰宅中、あと少しの所でにわか雨に見舞われた。スコールのような雨音に雷鳴が重なる。急ぎ逃げ込んだのは二階のベランダが軒下となった建物。その一角に黒い壁とガラス扉に下がる白い暖簾の佇まいがあった。洒落た雰囲気に期待感が湧き出す。何しろまだ午後の4時ちょっと過ぎ。時間は早い、外は明るい、なのにすでに開店、とならば入らずにはいられない。店内はカウンターにテーブル席と小上りがあって、福岡らしくスペースに余裕あるレイアウト。[サッポロ生ビール]に喜んでメニューを眺めれば、つくねが10種類もある。気づかなかったが店名に『捏』。『コネリー』、ではなく『こねる』の漢字だが『つくねる』とも読むそうで、何とも珍しいつくね主役の居酒屋バーだった。
つくねはおまかせの盛り合わせが5個で850円(2016年11月現在)。まるでたこ焼きのような丸い形状が横一列に並んで愛らしい。たとえ箸で取り損なって転がってもドミノ倒しにはならないだろう。中身は日替わり。ホタテと海苔、イカとめょうが、海老とパクチーといったコンビネーションの妙やニラ玉やごぼう味噌が入るなど、口中に投じるまで味覚の想像を様々に掻き立ててくれる。いずれもしっかりと捏ねられて柔らかく、驚きとホクホクの美味しさ。ひとつひとつが丁寧で真面目な仕事ぶりを感じさせる。おそらくはご夫婦だろう、男女二人のサーヴも息が合って齟齬がない。楽しい徳利で供される日本酒をはじめアルコール類も豊富に揃い、そのあても充実。キムチと納豆を絡めた冷しトマトや蒸してピリ辛が優しい麻婆春雨、パリパリの皮が堪らない骨付き鶏の唐揚げで、お店オリジナルの甘いハイボール゛つくね屋のボール”がすぐにおかわり!となる。〆は仕込みを復活させた糸島の気鋭「ミツル醤油」を使った中華そば。シンプルだが、これがまた絶品の一杯で満足この上ない。だからいつも食べ過ぎて飲み過ぎる。
地下鉄の藤崎駅1番口を出て猿田彦神社を右に見ながら、コンビニがある最初の角を右折。まっすぐ進んで公園に突き当たったら右手のビルにある。駅から自転車で3分、徒歩7分前後。周辺はアパートやマンション、一軒家が連なる住宅街だけに、知る人ぞ知る、まさに隠れ家だが、福岡新名物の大ヒット店として早々に名を馳せるのは間違いない。

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店舗基本情報

店名 捏製作所 (ツクネセイサクショ)
ジャンル 居酒屋、鳥料理、日本酒バー
予約・
お問い合わせ

092-833-5666

予約可否
住所

福岡県福岡市早良区藤崎1-14-5 大産藤崎コーポ 1F

交通手段

藤崎駅から446m

営業時間・
定休日

営業時間

16:00~23:00

定休日

木曜

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算(口コミ集計)
[夜]¥4,000~¥4,999 [昼]¥3,000~¥3,999

予算分布を見る

サービス料・
チャージ

サービス料・チャージ料なし

席・設備

禁煙・喫煙 完全禁煙

店外に喫煙スペースあり

空間・設備

オシャレな空間、カウンター席あり、座敷あり

携帯電話

SoftBank

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる

料理

野菜料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

お子様連れ

子供可

雰囲気的には敷居が高そうですが、家族連れでも問題ないそうです。(大将談)

公式アカウント
オープン日

2015年8月8日

初投稿者

tstyletstyle(47)

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