捏製作所
（ツクネセイサクショ）食べログ 居酒屋 百名店 2022 選出店
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京都から福岡へ！『捏製作所』
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
捏製作所（ツクネセイサクショ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
居酒屋 百名店 2022 選出店
食べログ 居酒屋 百名店 2022 選出店 |
| ジャンル | 居酒屋、鳥料理、日本酒バー |
|
予約・ お問い合わせ |
092-833-5666 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
藤崎駅から447m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥4,000～￥4,999
￥4,000～￥4,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料・チャージ料なし |
席・設備
| 個室 |
有 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 店外に喫煙スペースあり |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 雰囲気的には敷居が高そうですが、家族連れでも問題ないそうです。（大将談） |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2015年8月8日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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昨年8月に早良区藤崎にオープンした『捏製作所』。
肉・魚介・野菜を組み合わせた個性的な「つくね」が主役のお店で、
7年間京都で営業していたお店を店主：菅原さんの地元福岡へ移転。
和モダンな落ち着く店内の雰囲気がいいっすね〜
〜つくねメニュー〜
全部食べてみたい
〜その他のメニュー〜
ここに置いてる徳利かわいい
ではでは 料理の紹介をば
〜なめこと鬼おろし〜
こういうメニューがあると酒飲みは嬉しいですよね♪
〜大人のポテサラ〜
里芋とヤマメのうるかを和えています
日本酒に合いますよ おススメ！
〜ゆでタン刺し〜
茹でたタンの刺身（そのままやないか〜い）
〜おまかせつくね〜
ジャ〜ン！
5種だったかな！？
（見せ方がいいですね）
さすが京都流ってなかんじでこだわってますね〜
そして、〆の２種
〜つくね屋のそぼろ丼〜
そぼろとご飯って最高の組み合わせですよね♪
〜あんかけ玉子かけご飯〜
これ面白い！ 初めて見た・食べた
うまし！ マネするべし（笑）
行きにくい場所にあるんで、次いつ行けるか分からないけど
次回は、「つくね屋の茶碗蒸し」、「ミツル醤油中華そば」、
「名物唐揚げ」あたりを頼んでみよっと☆
『捏製作所（ツクネセイサクショ）』
住所：福岡市早良区藤崎1-14-5大産藤崎コーポ1F
℡：092-833-5666
営業時間：16時〜23時 木曜定休