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この口コミは、MR味子さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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MR味子口コミ1,986件フォロワー680人

3.5

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2017/02訪問1回目

3.5

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

家族経営の隠れ家的焼肉店@南庄

家族で晩ご飯、家族がお肉食べたい、とリクエストするのでリサーチした近くの焼肉店を新規で開拓だ。

ホームページを見ると家族で経営されており、大将は前職でお肉に精通しているようだ。否が応でも期待が高まる。予約して定刻に入店、立地はお世辞にも良いとは言えない場所なのに、既に沢山のお客さんで賑わっていた。

メニューを見てやわらかカルビセット1350円、激旨！スペシャル盛7220円をメインに海老焼きや若鶏せせり塩焼き等を頼む。
珍しい形の無煙ロースターで焼いて早速口に運ぶと、旨い！臭みのない良い肉だ！低質な肉は濃ゆいタレに漬け込んでごまかすことご多々あるが、これにはそれが無く、つけダレもサッパリ醤油ベースなのでお肉本来の旨味が分かる。

そしてご飯がふっくらしてこれまた美味かった。野菜盛りは金時人参と普通の人参、何故か両種類入っていたのが気になるところ。キムチは市販のものだろうか？肉に比べてフツーの感じ。

散々食べ飲みして、大人はビールもおかわりしたが、ひとり4千円ほどだった。昨今の2h食べ放題店より総合的には少し高めになるが、良いお肉を味わえたから満腹&満足度は高かった。

ご馳走様でした！

5

やわらかカルビ

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5

タン焼き

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極上の逸品！上タン厚切短冊

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かごしま黒豚骨付カルビ

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4

まぼろしカルビ

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まぼろしステーキ黒

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海老焼き

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若鶏せせり塩焼き

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無煙ロースターで焼き焼き‥

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キムチ

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野菜盛り

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ご飯とわかめスープ

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お店のメニュー

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お店のメニュー

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2

お店のメニュー

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お店の入口

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お店の名刺

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お店からの返信

向日葵

2017/04/26

最初に、御返信が遅くなり誠に申し訳ございません。この度は、御来店誠にありがとうございます。またお褒めにあずかり恐悦至極でございます。当店のお肉はウェットエージング(低温熟成)にこだわっています。牛肉の『美味しさ』を決めている三大要素は、食感（やわらかく適度な噛みごたえ）、うま味（グルタミン酸、イノシン酸）、香り（牛肉特有の食欲をそそる香り）です。その三大要素を導き出すのに欠かせない作業が『熟成』です。その『熟成』においても各肉の部位（ウデ、ロース、バラ等）、保存状態（冷蔵、冷凍、チルドフローズン）、肉の質（正肉か内臓肉か等）、生産工場の衛生状態で熟成期間がかわります。ただ熟成期間を長くすれば美味しく食べれるというものではありません。その肉の筋束、水分含有量等を考えた上で、その肉個々にあった『熟成』をかけないと美味しく召し上がることはできません。当店では長年の経験と知識により、お客様に一番美味しく召し上がっていただける状態にしての提供を常に心掛けております。また野菜盛りについては極力、鹿児島の義父が無農薬で栽培したものを使用しております。季節によって収穫できる野菜を使用しているため類似品が並ぶこともあります。今回の野菜も先週私が鹿児島まで取りに行ったものを使用しております。キムチについてはご推察の通り自家製ではありません。キムチに関しては当初自家製を試行錯誤したのですが設備、経験値の不足により品質、味にバラツキがあり安定した味にできませんでした。結果、関西のキムチ専門業者から仕入れ一部当店で手を加えて提供させて頂いております。全てにこだわることが出来ず申し訳ございません。またの御来店心よりお待ちしております。

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MR味子

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	向日葵（ひまわり）
ジャンル	焼肉、ステーキ、ホルモン
予約・お問い合わせ	092-833-8877
予約可否	予約可
住所	福岡県福岡市早良区南庄2丁目20-12 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	室見駅から805ｍ、徒歩15分くらい。室見駅から807m
営業時間	月・火・木・金 11:00 - 14:00 L.O. 13:30 18:00 - 22:00 L.O. 21:00 土・日・祝日 11:00 - 14:00 L.O. 13:30 17:00 - 22:00 L.O. 21:00 水定休日
予算	￥2,000～￥2,999 ～￥999
予算（口コミ集計）	￥2,000～￥2,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	チャージ料なし

席・設備

席数	44席（テーブル２０席、座敷（掘りごたつ）２4席　(最大５０席ご用意できます)）
個室	無
貸切	可（20人～50人可）
禁煙・喫煙	全席禁煙店舗前に喫煙スペースあり
駐車場	有１０台
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カップルシートあり、座敷あり、掘りごたつあり、車椅子で入店可

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
サービス	お祝い・サプライズ可
お子様連れ	子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可当店のロースターは煙が出ない九州でも少ないヘルシーロースターを使用しているためお子様でも安心です。お子様連れのファミリー層に喜ばれております。
ホームページ	http://www.himawari-bbq.com/
オープン日	2010年12月27日
備考	当店の煙が出ないヘルシーロースター、移動可能なトレーラーハウスに御興味あられる方はホームページをご参照ください。
お店のPR	テレビでも紹介された、牛一頭からわずか0.1％もとれない究極のカルビ！『まぼろしカルビ』！焼肉の美味しさを引き出す要素は、素材の質、肉の熟成度、タレの味（つけタレ、もみタレ）、適度な焼き加減、加熱器具の精度等、とても奥が深いです。当店の焼肉用ロースターは煙が出にくい、焦げが少ない、脂を落としヘルシーに焼け、素材の味を引き出すヘルシーロースターを使用しております。煙が出にくく、洋服にも臭いがつきにくいためお子様連れのお客様でも安心に召し上がることができます。 ...
初投稿者	kumanimo（4229）