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フレンチベースの創作料理と 一緒にお寿司いただける 楽しく美味しいお店です！ 松喜寿司
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今年のおせちは、松喜寿司さんにお世話になりました
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和洋が一体となった美味しいおせちです
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ほとんどの品が手作り！ 美味しく頂きました～
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玄海産真鯛のマリネ 鮎魚醤風味のオレンジソース 爽やかなソースに白身がベストマッチ！
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秋刀魚のアンチョビ和え なめろう仕立て 和と洋のコラボした逸品 ワインが進みます～
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鯛のムニエル 旬の野菜ソース 見た目も鮮やかですが、ソースの美味しさは素晴らしかったです！
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帆立のニョッキ包み蒸し ブルーチーズのソース ここらあたりで、ワインが１本、空きました‥
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鮑の白い唐揚げ あおさ海苔の塩添え 鮑の旨みが、口の中に広がります
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茶碗蒸し カプリ風 出汁は和ですが、仕上がりは洋です
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玄海産 真鯛 父、健剛さんの握る鮨は、直球の博多前です
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インド鮪 赤身の酸味と濃厚さが十分です
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真蛸 シンプルに蛸の味を楽しめます
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赤雲丹 今年、最後でした
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穴子 仕込みの茹でから仕上げの焼きまで、見事です
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自家製スフレグラッセ
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オリジナルコーヒー
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創業５２年 地域に愛されるお店です
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しらすの豆乳粥 一品目から素晴らしい～
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マリネしたサーモンの瞬間スモーク タバスコ風味のイクラ添え
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ストロベリーパウダーが、スモークされたサーモンに良く合います
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お酒は、事前に言えば持ち込みもできます 今回は、玉出泉 ＴＡＭＡ 純米を持ち込ませていただきました
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帆立とイワシのソテー ケッパー風味のバターソース 全ての料理が素材の鮮度を生かす繊細な調理とソースです
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パンのお替りも出来ます
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タコの低温蒸し トマトのソースとバジルオイル
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海老や浅利のアクアパッツァ
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和牛もも肉のロースト バルサミコソース 醤油風味
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本鮪 中トロ
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水烏賊
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穴子
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紫雲丹
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いなやまん
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
松喜寿司
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司、創作料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
092-871-0312 |
| 予約可否 |
予約可 コース料理をご予約の際、お嫌いなものやアレルギーなどお伝えください。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
福岡市営地下鉄七隈線 金山駅より徒歩3分 金山駅から236m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥4,000～￥4,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥4,000～￥4,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
19席 （カウンター7席 座敷約12名） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 4台 |
| 空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、焼酎にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、テイクアウト |
| ホームページ | |
| オープン日 |
1964年 |
| お店のPR |
家族経営ならではのお手頃価格の寿司店！！
車通りの多い通りから一本入った住宅街にある一軒家。 １９６４年創業の松喜寿司は、昔ながらの味を守り、皆様のおかげでもうすぐ半世紀を迎えることができます。最近ではお昼の定食も種類を増やし、より皆様に満足していただけるよう、日々頑張っております。コース料理もご予算に応じてお作りしており、創作フレンチを取り入れた和洋折衷のお料理となります 。皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。 |
| 初投稿者 |
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【再訪】
※３枚の写真を追加
今年のおせちは、松喜寿司にお願いしました。
ほとんどの品が手作りのおせちは、
大好きなお酒とともに、
楽しんで頂くことができました～
ちなみに、内容は、
サザエの香草バター焼き・帆立のテリーヌ・パテドポーク
フォアグラ入りガランティン・煮穴子と椎茸の道明寺
鰆の味噌漬け焼き・海老真丈五色あられなど、３６品でした！
【再訪】
※１３枚の写真を追加
２０１５年秋の特別メニュー（４０００円 ２名～）の
ご案内を頂きましたので、
楽しみに伺いました。
内容は、
玄海産真鯛のマリネ 鮎魚醤風味のオレンジソース
秋刀魚のアンチョビ和え なめろう仕立て
鯛のムニエル 旬の野菜ソース
帆立のニョッキ包み蒸し ブルーチーズのソース
鮑の白い唐揚げ あおさ海苔の塩添え
茶碗蒸し カプリ風
ここからお鮨で、
本鮪
真鯛
インド鮪
真蛸
赤雲丹
穴子
自家製スフレグラッセ
オリジナルコーヒー
いや～ 美味しい料理と楽しいお酒でした～
信剛ちゃんの創作料理は、ベースに和の旨みが感じられ、
親方の健剛さんの鮨は、ストレートの博多前！
実に楽しいコラボです。
次回も、よろしくお願いします
福岡市 城南区にある 松喜寿司さんに、行ってきました。
創業５２年になる、地域に愛されるお寿司屋さんですが、
春と秋の年２回、限定の特別メニューがあり、
今回、春のメニューのご案内を頂いていたので、
楽しみに訪問しました。
お店は、地下鉄金山駅より徒歩５分ほど、
店内はカウンターとお座敷を完備！
生簀もあり、老舗の雰囲気が満載です。
その中で頂く限定メニューがこちら！
フレンチベースの創作料理と、
締めにお寿司を頂く異色のコース！（４０００円 ２名～）
では魅惑のメニューは、
しらすの豆乳粥
マリネしたサーモンの瞬間スモーク タバスコ風味のイクラ添え
帆立とイワシのソテー ケッパー風味のバターソース
タコの低温蒸し トマトのソースとバジルオイル
海老や浅利のアクアパッツァ
和牛もも肉のロースト バルサミコソース 醤油風味
ここから握りで、
本鮪 中トロ
水烏賊
穴子
紫雲丹
自家製アイスクリーム
オリジナルコーヒー
いや～ ビックリするぐらいハイレベルな料理でした！
すべての料理が、素材本来の旨さを生かす繊細なソースで、
良い器や、高級素材を使わなくても、十分満足できる品々でした。
ご主人の坂上健剛さんが寿司を握り、
息子の信剛ちゃんが、創作料理を担当する松喜寿司さんは、
福岡でも異色の寿司店です。
松喜寿司さんを楽しむのであれば、
予約をして、夜の訪問をお勧めします。
ご馳走様でした～