★再訪、やっぱ旨い。画像１２枚追加 後述 : 魚魚

福岡県福岡市南区長住です。
マイレビさんの口コミが気になり
前日に開いてるかの確認をして
８月１４日 昼に内のんを連れて初訪店
先客は居ない 店主は６０代の男性のみ
後で知ったが おっさんと同じ歳やった。
※豚骨ラーメン＝６００円
※チャンポン＝７５０円
※刺身丼 小＝２５０円
※手作り餃子＝４００円
とにかく 話し好きな店主で 調理をしてる？
そんな感じの方なんです。
それも楽しか話しばかしを・・
⚫︎豚骨ラーメンの提供です 所用時間１０分
太い縮れの自家製麺です コシが強く弾力も
有ります。スープは豚骨をイメージしては
いけません。牛スジたっぷりで キノコの
スライスも添えられ食感もコリッとする。
こりゃ口で伝えるのは難しい。
食ってみらな分からんね〜
牛スジの旨さが出てる くどくない味付
お勧め出来ますよ。
⚫︎チャンポンは この店の お勧めらしい
これは店主の言葉。
これも、ラーメン同様の麺です。基本の
野菜は全て入る。変わったのでは 大豆
枝豆・ゴボウも入る 野菜たっぷり。
んっスープが違うね〜。野菜を炒めてる
油も違うみたい。油をブレンドしてる？
魚介系の味が濃いです。くどくない味。
これは、女性に好まれるんじゃないかな
年配の方にも合いそうなスープですよ
⚫︎刺身丼には、鯵の刺身と魚の胃袋擬きが
入ってる。マグロのは食った事有るけど
こんな大きなのは何やろ ヒラスかな？
白飯にかき混ぜて食らう。旨い。
⚫︎手作り餃子は 餡がたっぷりでニンニクが
入ってますよ。
店主の自信作らしかです。皮が ちと厚か
でも納得いく味付です。
いろいろと写真撮ってたら、店主が食べログ
に、投稿するんやったら 正直にコメント
して欲しいと頼まれた。
数年前の料理やお皿も 変わってしまってる
ので、今のんを知って欲しいとの事。
内のんも、相当気に入ったみたい。
この店の味を少しでも多くの方に知ってもらいたいですね〜 人件費・広告費を節約して
その分 客へのサービスと考えてますよ。
再訪は決定ですよ。
マイレビさんに感謝せないかんです。
ところが、偶然にも店を出たら マイレビ
さんに遭遇してもうたとです。
近ければ、夜に利用したい店ですね。
同じ歳の 店主に圧倒されてもうたです。

⚫︎【再訪 ９月１日】
よほど気に入ったのか 内のんが連れてけと
平日の１１時５０分 再訪店 先客が食事中
お腹が空いてるんで、今回は店主に話しか
けるのを控えめにしようと決意。
※魚魚ラーメン＝６００円
※魚中心の天プラ盛合せ＝６５０円
※煮魚定食＝７８０円
これで２人のランチです
煮魚は、煮る時間がかかるんで１５分は待ってと告げられた。
⚫︎ラーメンの提供は１５分要した
前回と同じ麺です。縮れ麺の弾力が有る
丼には、ドンと魚のスリ身がデカイです
プリプリ感たっぷりの新鮮な魚やね
酒のアテで食ってみたいよ。
魚のガラ風味漂うあっさり味。
レタスが入るのは女性受けをしたいのか
これもシャキ感有ります
まさに、これは女性向けなんじゃないの
内のんが スープ迄飲み干してもうたよ。
⚫︎天プラはキス・イワシ・サバ・魚のスリ身
イカゲソ・一品は魚種不明
後でヨモギの天プラ迄出てきた
シャキッと揚げては無いです。
これは、衣に玉子を使って無い揚げ方で
衣にモチ感が有る。こんな揚げ方も有る
んやと１人納得。
店主と ちと話しをしてるうちに 内のんが
パクパクと食ってるんよ、話しを終らせん
と思うんやが終らん 殆んど食われた。
この天プラは ツユにじゃなく 塩で食べる
のを勧められた。
不満も言わずに 内のんが食うの珍しか。
⚫︎煮魚定食の所要時間は言えませんね。
グチ・クチゾコの一匹物と魚種不明の
頭部のアラです、木綿豆腐と甘辛く煮付け
てる。程良い味付けに仕上がってる。
これが ほぼ おっさんのランチになります
魚の１匹物が２種も付くなんて考えられん
どこまでサービスをすれば 気が済むんか
おっさんには、摩訶不思議。
言えれる事は あまりにも安過ぎだわ
原価割れしてるん違うかな〜
ご飯のレベルは ちと硬めに炊かれてて
これが好きなんです レベルは３.３やね
この店で、食事が出来る方が本当に羨ましい
これは、今回も店主にも伝えた。
まっ今回で２回の訪店ですが
言えれる事は ただ一つ。
早く食事をしたい方は、店主と目を合わさない事・・【笑】
話しかけられても 無視した方が提供は早い
※おっさんは、話しをしに行ってるけん
待つのは覚悟しとるけんね。
今回も本当に世話になったです。
ここに来れば 内のんが喜んでくれる。
素晴らしき店と 再認識。