博多 一風堂 塩原本舗
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「味噌ラーメン」を含む口コミ
1～19 件を表示 ／ 全 19 件
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期間限定の「焦がし味噌ラーメン」が気になり突撃！
しかも塩原本舗限定らしく…コチラの店舗は初訪問！
休日１１時半の訪問で満席状態！更に６名程の待ち…
まずは入り口横にある券売機で、食券を購入します！
◾️焦がし味噌ラーメン(980円)
待合室で待つこと１５分ほどで、やっと店内に入店！
店内はカウンター９席、テーブル４卓程の広さです...
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...超熱々が嬉しい『焦がし味噌ラーメン』。
冬季限定、しかも塩原本舗限定のメニューです。
塩原本舗は、駐車場付きの比較的広い店舗で、店内はとてもキレイ。
スタッフの応対も素晴らしくて、毎度感激します。
現在は、コショウやすりごま、辛子高菜、ホットもやしは、セルフコーナーで自由に取ってくるシステムです。
焦がし味噌980円。
おかわり自由の白ご飯付きです。
ラードと特製の味噌だしを300度以上の熱で焦がした、熱々のオイリースープ。
スープにはひき肉やショウガも入っていて、ザクザク食感。
味噌ラーメンと行っても、焦がし味噌だけに
札幌味噌ラーメンのイメージより...
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具材は、キャベツ、ナルト、水菜、半熟たまごですかね。
底に挽肉もいたような気もするが。
スープは個性強めなほろ苦味噌ラーメン。
白ごはんにとろっとろチャーシューと半熟たまごにスープをかけてどんぶりスタイルでいただけば間違いないです。おいしい...
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豚骨じゃないプラントベース赤丸＆焦がし味噌♪＠一風堂 塩原本舗
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グローバル店こそ成せる試みだと思いました。
そして、冬限定且つ塩原本舗限定の『焦がし味噌』。
『冬はやっぱり味噌ラーメン』とコピーが打たれてますが、
この焦がし味噌は味噌ラーメンのイメージとはかなり異なります。
炎を上げながら、ラードと特製の味噌出汁を焦がしたものが上層部にあるので、表面は激あつです。
ですが...
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そんなに待たずに焦がし味噌ラーメンとご飯登場！
焦がし味噌ラーメンは300度に熱した中華鍋でラードと味噌ダレを熱し...
もう20年くらいは前になるんじゃないかと思いますが、焦がし味噌ラーメンなる変わったラーメンを出されているということで...非常に懐かしく感じたものでした。
その焦がし味噌ラーメン、博多一風堂塩原本舗で冬の限定麺として販売されているということで...
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博多一風堂の冬季限定ラーメンは『味噌赤丸』もありますが、
今回は店舗限定＆期間限定(～1/31)の『博多もつ豚骨ラーメン』を頂きました。
誰が食べても美味しい一風堂の豚骨ラーメンに、甘辛く煮たプリプリ牛モツをトッピングしたものです。
お値段は890円(税別)。明太ご飯300円も追加しました。
『細麺とざく切りキャベツの歯ごたえも相性抜群』ということですが、
モツもキャベツもそんなに入っているというワケではありませんでした(笑)。
でも、冬にはぴったりの濃い味わいのラーメンでした♪
【店名】博多一風堂 塩原本舗(はかたいっぷうどう しおばるほんぽ)
【住所】福岡県福岡市南区塩...
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...塩原店限定の焦がし味噌ラーメンを食べに来ました。
じっくり探って味わってみると、このラーメン、具がいっぱい！
チャーシュー、半熟卵、ナルト、鶏？そぼろ、キャベツ、水菜、刻み玉ねぎ
って感じで、バラエティ豊かです。
そして、野菜はどれもシャキシャキ。
新鮮なものを使ってるんでしょうね〜。
うまかった！
焦がし味噌の風味が香ばしいです。
麺は、ストレートの細めの麺なので、個人的には、やや太めのちぢれ中華麺だとサイコーなんですけどね。
あと、替え玉は、普通のラーメンに使う、更に細い麺でしか、できなかったんですが、ちょっと焦がし味噌ラーメンには合いませんでした...
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先日、仕事帰りに急にラーメンを食べたくなりました。
(毎度の事ですが(^^))
で、付近に「一風堂 塩原店」があったのを思い出したので早速行ってみる事に。
ここは駐車場があり無料なので車で来られる方は嬉しいです(^^)
店内は割と広く、女性1人や家族連れなどのお客さんもいたので結構人気店みたいです(^^)
カウンターに座りメニューを見てみると赤丸新味＋のり、半熟塩玉子、チャーシュー2枚増量の赤丸スペシャル1080円が美味しそうだったので早速注文！
濃厚豚骨スープにニンニクを2玉入れるとかなりスープにまろやかさが増します！
チャーシューは太くもなく薄くもなくちょうど...
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やはり有名なお店は、味がしっかりとしている。
でも、やはり高いと感じてしまう。
卓上の調味料や高菜、もやし、紅しょうがと黄金トリオは、良いと思うのだが、、、、ランチで、900円は、どうも納得いかない。
ラーメン1杯500円代が理想的な中、少し高い設定には、それに伴った何かサービスがほしいもの。
...
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...塩原本舗の冬限定メニューといえば「焦がし味噌ラーメン」
昔は週一くらい通ってました。しかし一時期麺が普通の豚骨用の麺に変わったんです。あのクセの強いスープに絶対合わないのに...
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冬限定の「焦がし味噌ラーメン」をいただく。そのこうばしさ、コク、旨味、非常に完成度の高い一杯ですよ☆
...←この欲深さよ
ということで、今回行ってきましたのは、「一風堂 塩原本舗」さん。
ここで冬限定の「焦がし味噌ラーメン ８５０円」をいただけるのであります。
この「焦がし～」シリーズは、今は懐かしい天神今泉の「五行」さんで味わっていた一杯...
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...この時期に一風堂塩原本舗（福岡市南区）のみで提供される
焦がし味噌ラーメン８５０円を頂きに来ました。
去年も一度来たので、大通りから一本裏通り、
店の前の駐車場に車を止め入店。
カウンターに陣取り、焦がし味噌ラーメンを頼みます。
「ラードと特製の味噌だしを、３００度以上の熱で焦がした熱々の一杯」
との説明書き...
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【博多一風堂 塩原本舗】味＆薫り共にバツグン！炎が生み出す焦がし味噌ラーメン | めんむすび
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博多の冬の味噌ラーメンと言えば、一風堂塩原本舗で冬期のみ提供される”焦がし味噌”
ラーメン好きにとっては、冬の風物詩とさえいえます(^^ゞ
塩原本舗は一風堂のなかでも特別な店舗...この時期に最高の味噌赤丸は満足度高し
香味油の甘い香りが印象的！コクと辛さの味噌ラーメン
四季のラーメン～第二章～秋 おかわり（笑）
紛れも無く...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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...着座！！
期間限定で当時未食の『焦し味噌ラーメン』様を即座に注文！！
手際の良い動きが厨房で繰り広げられます。麺を湯がき～ジャジャっと焦し様の準備＆具材の
準備～盛り付け完了で・・・
目の前に『焦し味噌ラーメン』様が着丼！！
わぁ～真っ黒やん♪中洲ブラックなんかよりまだ黒い・・・
こりゃ博多ブラックとでもいえるのでは？？...
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...こがし味噌ラーメン 850円 替え玉150円
（塩原限定季節ラーメン）
やってきました、博多一風堂塩原本舗。この店は福岡エリアの2号店だけあって、特別な店だったりします。季節毎に塩原限定ラーメンを発売しています。
一風堂といえば、なんといってもこの辛いモヤシ♪ラーメン屋のテーブルサービスの至高の逸品やね。この辛いタレがなんとも言えずウマい。ご飯が欲しくなる味。もちろん辛子高菜と紅生姜もありんす。
僕のオーダーはもちろん塩原限定季節のこがし味噌ラーメン。まずはラードを大鍋で火入れして、焦がしラードを作ります。派手なファイアーに子供たちが喜んでます。一風堂劇場やね...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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一風堂との出会いは大名でしたが店に雰囲気としては
住宅街にあるこのお店が最高ですね。
ただ地元以外の人には大橋駅からも離れていて
行きにくい場所かもしれません。
ラーメンは豚骨ラーメンの割りに非常にあっさりしていて
麺は細いながらもコシが強いのが特徴、あっさりしたラーメンを
好む方はお勧めです。姉妹店は大名、天神、薬院などにも
ありますのでぜひ足を運んでみてください。
ただし、本当の長浜ラーメンを追求する人は向いていない
ラーメンかもしれません。
...
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...店員さんが元気で気持ちが良いです。
そして、他店舗よりも味が安定している気がします。
今メニューにあるのは不明ですが、冬季に塩原店限定の黒味噌ラーメンが非常に美味しかったのを憶えています。
福岡に出張等で行く事があるのですが、足がないとちょっと行きにくい場所にあるので...
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通常利用外口コミ
この口コミは試食会・プレオープン・レセプション利用など、通常とは異なるサービス利用による口コミです。
本日開催の振る舞いラーメン祭りに
行ってまいりました。
開店は10時30分予定だったので、9時過ぎにお店に到着。
すでに先客あり。ウェイティングボードがあったので、
名前を記入し、待つこと30分ほど・・・。
それにしても、うーん？整理券配られるんじゃなかったかな？
と思っていたところ、お店の方が出てこられて
整理券の配布をスタートされました。
整理券、キレイに印刷されており、お店の方も丁寧に案内
されていました。
全国で30店舗、昼夜各３００食、替え玉OK、太っ腹です。
今日はとても暑く、日差しが強かったです。
帽子かぶってて良かったです。
待ち時間が長いので...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
博多 一風堂 塩原本舗（はかたいっぷうどう）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
092-408-8616 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
西鉄バス：南警察署前 大橋駅から532m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
22席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
1994年5月18日 |
| 関連店舗情報 | 博多 一風堂の店舗一覧を見る |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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...こちらとしても首を傾げるしかない。
けれども、今回の個人的な特集、味噌ラーメンを検索したらヒットしたのが同店『博多一風堂 塩原本舗』さんで、なんと他の支店では味噌ラーメン自体ない、要は同店にしかない期間限定の特別メニューらしいとなると...前者はスッキリしててお冷よりも好みですが、後者はいくら味噌ラーメンで飛び散るからといっても、別にスーツてもなかったし...言うまでもなく醤油の色じゃなく、元からして味噌ラーメンなんだから、そっちの辛さが来るのかと思いきや、ことのほか濃くはなく...