【再訪】メタリカの代表曲はコッテリーではなくバッテリー/メガデスの代表曲はハングリー18ではなくハンガー18 : 東園

COI開示:当店と筆者は個人的関係が深い

本日も新様式の生活で感染拡大防止を意識しながら仕事 in 福岡！

数え切れないほど何度も来ている此方、今回は「あんかけ焼きそば」を記録しておこう。

【税込表示】
・あんかけ焼きそば680円

麺は「ヤワ」か「カタ」を選べる。

「カタ」は所謂パリパリ麺というもので、こちらがあんかけ焼きそばの世間一般的なイメージではなかろうか（少なくとも九州圏においては）。
最初パリパリ、あんかけが浸透して柔らかくなると食感が変わって旨いのだ。

「ヤワ」はちゃんぽん用の太麺が使用され食べ応えがある。
皿うどんに近い感じだが、当店自慢の豚骨スープをベースに作られた熱々あんかけが絡んでこれもまた旨し。

さて「あんかけ焼きそばを頼む時、カタ麺かヤワ麺かどちらが良いか、好きか」という永遠のテーマがある。

（伊藤政則調で）誤解を恐れずに言えば、これはスラッシュ・メタルにおいて「METALLICA（メタリカ）」と「MEGADETH（メガデス）」、どちらが良いか好きかという、例えに似ている。

メタリカはスラッシュ・メタルの先駆者であり、今は絶対的権化であり、その影響力は凄まじく紛う事なく世界一のメタル・バンドのひとつである。

一方メガデスは皆さんご存知の通り（ご存知じゃない？）、リーダーのデイヴ・ムステインがメタリカ創成期に在籍しており、スラッシュ・メタルのオリジネイターのひとつである。

どちらのバンドも「スラッシュ四天王（Big 4）」に数えられ、アルバムによって好き嫌い論争になることもあるが、どちらもメタル界に多大な影響を与え、愛して止まないバンドだ。
（因みに個人的に各バンドの一番好きなアルバムは、メタリカは「Master of Puppets」、メガデスは「Rust in Peace」になる）

よって、当店のあんかけ焼きそばも「カタ」「ヤワ」どちらも良いし、好きなのである。
その日の気分で選ぶ事ができるのが最上なのだ。

ご馳走さまでした！

緊急事態宣言解除後のとある6月の平日、仕事終わってからの晩飯は馴染みの当店でいただく事にした。

大将とはHR/HM好き同士、癒着と言っても良いくらいw個人的にも繋がりが深い此方、実に3ヶ月振りとなる再訪である。
コロナ禍を乗り切り、元気に営業されている大将ご夫婦の姿を見て、一安心だ。

店内を見渡すとカウンター席が減らされていたり、奥の座敷席が使用不可となっていたり、ここも感染拡大防止策が執られていた。

【総て税込表示】
・やきめし600円（13時からオーダー可）

何を隠そう、いや隠してはないが、この日は昼時にも来店して皿うどんを満喫したのだ。
同じ日に昼も夜も来る物好き‥いやさ、当店の大ファンは自分以外居ないだろうw

別途頼んだ焼き餃子（8ケ350円）と瓶ビールを先に堪能して‥あぁ、幸せ(^^)

さて、程良いタイミングで届けられたやきめし、熱々のうちに頬張る。
パラパラとした仕上がり、相変わらずの安定感のある素朴な旨さ！

この安定感、例えるならスティーヴ・ハリスのベース・サウンドを聴くと「あぁ、IRON MAIDENだ」と感じるあの感覚に近い。

もしくは例えるならデイヴィット・カヴァデールの声を聴くと「あぁ、WHITESNAKEだ」と感じるあの感覚かもしれない。

または例えるなら黒猫と瞬火の掛け合いを聴くと「あぁ、陰陽座だ」と感じるあの感覚のようだ。

例えるなら‥って、もうえぇっちゅうねんw

（閑話休題）

それにしても、やはりこのコロナ禍で来客数は激減し、宣言解除から徐々に売上は回復しているようだが、元のレベルまでは戻ってないそうだ。

経済を回す為に、自分も地元でできる事から少しずつ。また来るよ！

ご馳走さまでした！

数え切れないほど再訪をしている、COI開示が必要なくらい、個人的に超繋がりが深い当店。

近くでの仕事を終えて、晩ご飯で立ち寄った次第。

令和元年（2019年）10月1日の消費税10%への増税後、外食店舗では値上げしているお店が多いと聞く。

んが、当店は一部のメニューを除いて殆ど価格据え置きだそうだ。スバらしい！スバらしいよ！！

今回頼んだのは、この所マイレビさんの影響か、注文率が高い「博多皿うどん680円」。

昔ながらの博多スタイルの皿うどんで、もちもちの麺にスープの味が加わり、豚肉・かまぼこ・エビ・キャベツ・玉ねぎ・もやしが渾然一体と絡まり合っている。

味は勿論折り紙付き。途中でソースかけて味変も楽しめる。

これからも当店のように頑張っているお店を応援していきたいものだ。

ご馳走さまでした！

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美味しい皿うどんを堪能しながら大将と雑談していると、いつものように音楽話へ‥以下は食べログとは全く関係のない、YouTubeを観ての雑記‥

・無情のスキャット/人間椅子‥結成30周年、独自の世界観が完成されたバンドの最新曲は骨太なロックサウンドに文学的な歌詞が琴線に響く、個人的にヘビロテな一曲。
YouTubeのおかげか、海外からの評価も高いと聞く。長く一芸を磨き続けるのって大事だな、と感じさせられた。

・新宝島/サカナクション‥2015年9月30日リリース。YouTubeのOfficial MVが再生回数1.1億回を突破（2019年10月時点）という話から再視聴。うぅむ、テクノ感とポップ感の組み合わせが絶妙で中毒性の高い一曲。
こういうのをロングセラーというのかな？YouTubeは無料視聴だけど‥

・二十一世紀狂闘旗手/ストロベリーソングオーケストラ‥大将の最近のイチオシだそうな。
初めてこのバンド（劇団？）を知ったが、筋肉少女帯+陰陽座+Slipknot+鳥肌実+他色々なサウンド（スタイル？）が混ざってるな〜と感じた。
最近、女性Voが変わったらしい。

‥と、そんなこんなで帰宅後、人間椅子の最新作「新青年」とBABY METALの最新作「METAL GALAXY」を購入〜。

HR/HM never die ！

ここへの再来店回数は数え切れず‥またまたランチ訪問。
記録は2回目〜。

平日昼ピークに入店するとお客さんで8割方埋まっていたが、テーブルが空いていたので着席！
本日頼んだのは黒らーめん530円、妻は黒もやしらーめん620円。子供は博多らーめん480円。

黒シリーズは焦がしにんにく油（マー油）が入っており、これが後引く旨さ。黒シリーズの写真を撮ってなかったので、コレクションの為UP〜！

安定の旨さを再確認できて良かった良かった。お客さんも次々やって来るが、丁度良い回転で捌けていた。

ご馳走様でした！

福岡市東区は九大病院近くにあるこちらは、古くから地元で愛されている店であり、先代が引退してから若い今の大将が店を継いでいる。

大将とは十ン年来のHR/HM仲間なので、もう何度となく来ているし、来店するとついつい寛いでしまいお店に迷惑かけてしまってるわ〜、と思いつつもゆったりしてしまう。イツモイツモスミマセン。

その為このお店には個人的情緒100%が入ってしまうが、それを除いて冷静に客観的に見ても、大将の仕事はスバらしいと思う。
ラーメンは手堅い昔ながらのじっくり煮込んだ豚骨スープで、飽きのこない味に仕上がっており、それでいてワンコインの値段設定は大変な努力をしているから感服してしまう。
何気に皿うどんが名物だったりしてラーメン以外のメニューも豊富で、焦がしニンニクの効いた黒シリーズをラインナップに入れたりと、受け継いだ伝統を壊さないレベルでオリジナリティを組み込んでいる。そしてこれがまた旨い！

夫婦二人三脚で営まれて、その人柄もあって、夜なら瓶ビールとつまみでいくらでも居座れちゃうな〜、というくらい和やかな雰囲気が良い。
分かりやすく一言で表すなら「庶民派ラーメン店」、HR/HMアルバムで例えるならWork of Artの2ndみたいな斬新さも有り様式美も有り安定感も有る店ですな‥って、余計分かりづらいか！

いつも美味しくご馳走様でした！

※2016.12加筆修正