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福岡市東区 × 創作料理 でクーポンのあるお店を探す

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ねりまる口コミ5,419件フォロワー2,382人

3.8

－1人

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気4.3
CP3.8
酒・ドリンク-

2016/04訪問1回目

3.8

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気4.3
CP3.8
酒・ドリンク-

土井のスタミナ皿うどん

福岡市東区、土井のコメダ珈琲向かいにある老舗の中華屋さん。
オリジナルの「スタミナ皿うどん」が著名で、お客さんの殆どが注文。
ピーク時は数分に１度中華鍋から火が昇り、煙とニンニク香に包まれる。
～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

さて、福岡ネタです。　(￣ー￣*)　

福岡勤務の終盤頃に、会社の若人と車で移動していた折、
「土井の皿うどん、食べたことありますか～？」との問いかけが。

話を聞くと地元に根付いた老舗の食堂があるらしく、そこの名物とか。
ちょいと検索してみると、私好みの風貌な上にマイレビ様からも太鼓判が。

訪れてみると期待通りの風貌で、13時過ぎの店内はなかなかに混雑。
扉を開けるとムアッとした熱気と炒め物らしい香気があふれてきますね。

手前側のカウンター席に座して、さっそくスタミナ皿うどんを注文。
若人はここでラーメンを食べたことがないとかで、大盛りラーメンを注文。
ラーメンは単体450円、大盛りにすると皿うどんと同じ550円になります。

太めの中華麺を茹でつつ、おもむろに中華鍋に野菜を放り込みます。
ザシュザシュと炒めたところに茹で上げた麺を投入し、さらに褐色の液体をドブッと。

・・・火柱立ってますねぇ　　(￣ー￣*)　匂いと煙の源♪

で、熱々のまま鉄板に盛られて配膳されます。
ソースとにんにくの融合香に、近寄りがたい油ハネ。20秒ほど放置。

実食してみると、色合いの割にソースよりも麺味の主張が強く、
もっちりめの麺にうまくソースが馴染んでいる感じです。
キャベツやモヤシはシャキシャキ感を失っておらず、
豚肉の脂がソースともほどよく調和していて、なかなか旨いです。

辣油を入れるのが本流ということなので、ちょいと取ってみると。
(*￣ー￣)　すでにニンニク臭が・・・
辛味はさほどでもないものの、不思議な深みがあって良いですね。

皿うどんだけそのまま食べるとややもったりする感じになりますが、
ごはんを一緒に付けている方が多いのも頷ける一品でした。

隣でラーメン食べてる若人は。
あまり感慨もなさそうに淡々と食べ、ちょいと胡椒を振り、再度淡々と。
皿うどんと自家製辣油について以外は会話がなかったな。
　　　　　　　　　　　　　　　　(￣ー￣*)　やっぱり皿うどん推奨か

ともあれ、なかなか楽しいイニシエ系のお店でありました。

15

土井のコメダ珈琲向かい

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19

スタミナ皿うどん

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16

ラーメン大盛り

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12

参考（2016.4）

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	閉店山ちゃんラーメンこのお店は現在閉店しております。店舗の掲載情報に関して
ジャンル	創作料理、ラーメン、ちゃんぽん
住所	福岡県福岡市東区土井1-2-5 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	土井駅から602m
営業時間	■営業時間１１：３０～１７：３０ ■定休日火曜日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	～￥999
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

席数	13席
個室	無
禁煙・喫煙	全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場	有２台
空間・設備	カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
初投稿者	いなやまん（800）
最近の編集者	なりきん41（16） ... 店舗情報（'21/08/24 10:42）編集履歴を詳しく見る