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博多ラーメンの発祥・老舗中の老舗店@福岡東区馬出
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店舗基本情報
| 店名 |
博龍軒
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
092-651-3502 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
・福岡市営地下鉄箱崎線「馬出九大前」駅７番出口から徒歩約３分 馬出九大病院前駅から155m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
11席 （カウンターのみ１１席。最大１４席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店前の駐車場の１５番、１６番の２台のみ |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 可 |
| ドレスコード | なし |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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平日ランチで訪問しました。
今回のランチは「博龍軒」。実に7年ぶりにオジャマしました。
コチラの麺屋さんは1952創業で「赤のれん」と共に博多ラーメンの源流とも言われてるお店。
また、大分を代表する人気店で大分県内を中心として数多く展開する「宝来軒」の親戚関係の間柄だとか。
場所は福岡市東区馬出（まいだし）。市営地下鉄「馬出九大前」駅から徒歩５分程度の位置。
お店前に15,16番の２台駐車スペースが確保されています。
店内はＬ型カウンター席のみで10席程度。この日は男性２人で切り盛り。
店内壁に貼られたメニュー！ソコにはやっぱりと言うか当然の如く豚骨オンリーのメニュー構成。
トッピングに「もやし」や「メンマ」「チャーシュー」「ワンタン」等と「大ラーメン」。
サイドは「めし」のみといったシンプルメニュー♪
久しぶりの訪問だったので、オーダーは～
●ラーメン（大） 700円
店主さんの麺を平笊でリズム感のある湯切りがとても印象的～程なく着ラー！
ライト系豚骨色で濁ったスープにキクラゲ、青ネギ、バラチャーシュー２枚とまさしくノスラーといったルックス♪
香りは骨太濃厚豚骨の老舗の風格を漂わせてる感じがします。
スープを頂いてみるとアッサリながらも濃厚豚骨で深みのあるコクと旨味。
若干甘みを感じるところが何処となく博多ラーメンを感じさせるテイスト♪
そして、麺は博龍軒定番の平打ちの細ストレート麺。
福岡大名の「赤のれん 節ちゃんラーメン」とソックリな平打ち麺ですが、
「節ちゃんラーメン」よりはやや太め。
ヌルっとした食感も面白く、スープと麺の小麦感がバツグンの相性の良さ！
チャーシューはバラの部位で柔らかくとってもジューシーな仕上がり。とても美味しい！
コリコリ食感のキクラゲやネギのフレッシュ感も食べ進めていくうちに良いアクセント(^-^)
途中で卓上のゴマや卸ニンニクの投入もオモシロイ。更に濃厚かつ旨味アップをアシストしてくれます！
やはり博龍軒は、この平打ちストレートの細麺が特徴的でイイですね～♪
久しぶりに博多ラーメンのルーツである老舗の一杯を堪能させていただきました(^_^)/
また、「赤のれん」も久しぶりに頂きたいですね～♪
ごちそうさまでした m(_ _)m