臭みのない濃厚スープ♪ : いちむじん

公式

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4.1

~¥9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2024/04訪問2回目

4.1

  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
~¥9991人


久しぶりに 博多区の『いちむじん』サンへ。

豚骨らぁ麺・豚そば(共に780円)・まぜそば
(960円) の 三本柱。

この日は 豚そば玉子(930円)を 注文。

「サンマなどの 魚介の旨み」との事だけど、
恥ずかしながら「独特の旨みだ」とは 分かり
ませんでした。 (^_^;)
ただ 魚介の旨みは シッカリあります♪
これが あっさりながらコクのある豚骨スープに
加わって 良いバランスになっています♪

麺は ツルツル・モチモチの細麺で、スープに
合っています。
.... この お店の豚骨らぁめんの麺は 極細だった
はずなので、そっちも せめて コレと同じ麺に
変えた方が 良いと思うなぁ。

豚バラ肉のチャーシューは 片面だけ炙っている
ので香ばしさが ちょうど良い♪
肉の うま味もシッカリ 残っています♪

玉子は 煮汁の色が ついていないので、黄色と
白の コントラストが美しい♪
薄口醤油で味付けた ダシ汁に浸けたのかな?

豚骨らぁめんに負けず劣らず 美味しかった♪
うん、オススメです♪ (^o^)/

  • いちむじん -
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2021/10訪問1回目

4.0

  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
~¥9991人

臭みのない濃厚スープ♪


福岡市 博多区の『いちむじん』。

豚骨らぁめん(680円)の 玉子のせ(100円増)
を券売機で購入。
.... 少し高めの価格設定だな。 (^_^;)

トロみを感じる程 シッカリとコクがあるのに
臭みは皆無な美味しいスープ♪
一瞬、『海鳴』サンのスープの味が頭に浮かび
ました。

麺は極細だったのが残念。 (>_<)
この力強いスープには太めの麺の方が合うに
決まっているのに、よりによって 極細の物を
合わせるなんて。
でも この極細麺は 驚くほどに歯応えの主張が
強く、スープに負けまいと食い下がっている
ように思えます。 (^_^;)

バラ肉のチャーシューも 豊富な旨みと炙った
香ばしさで 美味しくいただけます♪

卓上の辛子高菜は、食感はイマイチだけど
味付けと辛さがバッチリ♪
次回は お替わり自由の ご飯も注文して この
高菜をタップリ食べたい♪

結果的に言うと、ラーメンは この価格でも
納得できる美味しさです♪
ギリギリだけど、オススメ! (^o^)/

  • いちむじん -
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フーテンのクマさん

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
いちむじん
ジャンル ラーメン
お問い合わせ

092-436-2350

予約可否

予約不可

住所

福岡県福岡市博多区榎田2-3-1

交通手段

地下鉄空港線東比恵駅より徒歩15分

東比恵駅から769m

営業時間
    • 11:00 - 21:00

      L.O. 20:50

  • ■ 営業時間
    11:00〜21:00
    ラストオーダー10分前
    祝日は関係なく上記で営業します

    ■ 定休日
    不定休
予算

¥1,000~¥1,999

~¥999

予算(口コミ集計)
¥1,000~¥1,999 ~¥999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード不可

電子マネー不可

席・設備

席数

20席

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙 全席禁煙
駐車場

店前一台、徒歩1分に4台あり

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と

こんな時によく使われます。

お子様連れ

子供可(乳児可、未就学児可、小学生可)、ベビーカー入店可

広めテーブル席あります!
ファミリーの方もぜひどうぞ

公式アカウント
オープン日

2020年2月10日

初投稿者

イナッキーイナッキー(828)

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