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店舗基本情報
| 店名 |
牧のうどん 空港店
|
|---|---|
| ジャンル | うどん、そば |
| お問い合わせ |
092-621-0071 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
福岡空港からクルマで５分 福岡空港駅から1,712m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
100席 （カウンター15席、4人テーブル×6席、小上がり4人座敷×15席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
分煙 お座敷は、分煙してます。 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 25台ほど |
| 空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 可 |
| ドレスコード | なし |
| 関連店舗情報 | 牧のうどんの店舗一覧を見る |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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実に衝撃的だった。
もっちもちしたうどんにほとんど腰のない太い麺。
少しゆっくり食べるとこの麺が膨れ食べきれる量ではなくなっていくのだ。
実はそれは想定内で汁が一緒にヤカンで添えられてくるのはその麺が汁を吸っしまった時の足し汁のためなのだ。
「あー、僕はなんて浅いんだ！まだまだ知らないことはたくさんあるんだなー。」と自分の知識の浅さを痛感してしまうこのうどん。
まさに井の中の蛙大海を知らずとはよく言ったもので、東京でうまい店をめぐっているようでは日本全国にはまだまだ僕の知らないうまい店がごく当たり前の顔をして存在しているのだなと驚くことばかり。
どうして日本全国こんなに旨いものに充たされているのだろうか、こんなに食べ物に幅があって良いのだろうかと食文化の奥の深さにを知る。
このうどんは名古屋の味噌煮込みうどんなどのごつい麺とはちょうど対極的な食感。
まさに歯ごたえもコシも全く無い。
かと言って、スルリと軽く喉に入るかと言うと少し違って、ズルドロっとした感覚で喉越しというか、ドロッとした口当たりが少し重さを持っている。
餅が食べきれずに溶け始めた時の雑煮に似た感覚である。
最初はスルリと入るかと思う喉越し。
後半はドロリッとした感覚が強くなる。
牧のうどん、空港店！
すばらしく、優れた食文化である。